ampampquot少吃一点活得更久ampampquot，到底有没有道理？德科学家研究出炉

　　数据显示，到2020年居民人均预期寿命达到77岁，比2005年增加4岁。常言道＂人活七十古来稀＂，如今7、80已是稀松平常。
　　医学技术的提升，让寿命延长的同时，也让人们对健康的追求更进一步。健身运动成为许多中老年人的日常，饮食习惯上更是被认为与健康长寿密不可分。
　　近日，德国Max Planck Institute衰老生物学研究所的一项研究，就从饮食习惯和健康长寿的关系出发，探讨了食物摄入量和寿命之间的规律。
　　1.控制饮食，有助长寿！
　　据《Nature·Aging》报道，Max Planck Institute 研究所的华人科学家Jiongming Lu研究发现，＂减少食物的摄入量，则可以提高寿命＂。
　　实验数据显示，包括人类在内的多种动物体内存在着一种名为Sestrin的蛋白质，而食物摄入量在较低水平时，这种蛋白质能够通过感知体内的氨基酸水平，对衰老通路做出调控，进而延缓生长速度。
　　研究人员发现，和对照组相比，通过控制饮食提升Sestrin的表达水平的果蝇，寿命中位数延长了11~40%。此前，《第三军医大学学报》也有研究指出，保持较低的膳食摄入时，体内另一抗衰老因子Sirtuin蛋白可以得到响应，进而对骨骼肌细胞状态产生正面影响。
　　研究人员表示，实验已经表明Sestrin蛋白是和Sirtuin相似的抗衰因子，倘若下一阶段能够有更多临床研究支持，或许将会成为学界的一大研究方向。
　　通过这两项研究不难看出，饮食和人体健康密切相关，＂吃得少一点，活得久一点＂的想法是有科学依据的。
　　饮食还从那些方面影响我们的寿命？
　　《美国临床营养学期刊》曾发表了一份关于垃圾食品和＂衰老生物指标＂端粒的相关研究。
　　实验结果显示，平时食用垃圾食品的较多的实验者肥胖、血脂高的几率更高，与其他三组成员比较发现，摄入大量垃圾食品的成员在端粒缩短的概率上分别增加了29%、40%和82%。相较于不经常食用垃圾食品的人群来说，端粒更是缩短一倍以上。
　　而在2013年，M国老化研究院教授Sinclair研究发现，＂间歇性＂饮食能通过实现身体的热量限制，让＂生命时钟＂端粒的稳定，此外西兰花、毛豆等食物中也含有微量维生素衍生物＂Genad+＂有相似作用，该项研究发表于《Cell Metabolism》上。该物质在2017年由基因港生物完成量产，一度在加州富豪圈引起风潮。近期资本市场、消费市场双向热捧的成品艾沐茵，主要成分即为＂Genad+＂，统计数据显示，目前这一市场消费人群已超10万。
　　而在《柳叶刀》上一项研究数据表明，到2040年，全世界195个国家和地区中，105个国家和地区的健康风险，来自不适当饮食所产生的多项身体指标失常，如血脂、血糖等。其中，烟草、酒类、甜食堪称日常饮食中的＂三大杀手＂。
　　长寿地区的人这样吃
　　放眼世界整体寿命较高的国家，除了医疗卫生水平优秀外，饮食习惯也往往有所特色，如西班牙、日本、意大利等。
　　西班牙、意大利同属地中海沿海，当地人推崇地中海饮食，这种饮食以橄榄油、红酒和深海鱼为基础。1999年，联合国教科文组织曾将＂地中海饮食＂列为希腊、意大利、西班牙等共有的非物质文化遗产。
　　而在《M国新闻与世界报道》＂全球饮食排名榜单＂上，地中海饮食和DASH饮食两种饮食法已经连续多年并列＂Top 2＂。Sinclair教授也曾在著作《我们不必变老》一书中表示，他是个不折不扣的＂地中海饮食者＂，除了每天早起会食用1g维生素衍生物外，白天只吃蔬菜和水果。
　　地中海饮食具体怎么吃？《科技日报》列出了这些点：
　　· 每天保持8-9种以上蔬菜、水果、豆类摄入；
　　· 全谷物主食；
　　· 每天补充核桃等坚果；
　　· 用橄榄油代替其他油类；
　　· 限制高脂肪乳制品的摄入；
　　· 晚餐前适量的红酒。
　　不过，地中海饮食并不意味一定要按照食谱进食，不同的健康状况有着不同的饮食需求，给予自己身体需要和饮食习惯形成的饮食结构，才是最适合自己的。