大雪节气,多吃这四种水果,一年不受寒
冬天是进补的好时机,自古来强调冬天要"藏精",因为从自然规律来看,春生、夏长、秋收、冬藏,冬季是一年中的封藏阶段,人体新陈代谢相对比较缓慢,是能量的储存阶段。
冬季进补,主要是两大方面,增加热量和维生素摄取。 很多人都知道冬天 多吃牛羊肉、含蛋白质高的食物来补充热量。但在维生素的摄取上却容易疏忽,除了适当多吃些萝卜、菠菜等蔬菜外,水果的补充也十分必要。
水果四季都吃,冬季寒冷却常常被忽略。 水果不仅在补充冬天所需的水分,还可以摄入维生素,能够很好的满足身体需求。
那么冬季水果该如何吃呢?应季水果又有哪些呢?今天,大晨给大家分享 冬季水果的最佳吃法 ,喜欢的话,就做起来吧!
01
梨
冬季气候干燥易上火,而梨味酸甜且汁水充足,有润肺清燥、止咳化痰的作用,因此喉干有舒缓滋润功效。其次,梨含有较多糖类和多种维生素,特别适合饮酒人士。
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银耳雪梨汤
食材:
雪梨3个,银耳1朵,红枣20克,枸杞5克,冰糖50克
做法:
第一步:提前30分钟把银耳放到温水盆里泡发。
第二步:把雪梨切成均匀大小的小块,装盘备用,红枣过清水,洗去表面的灰尘备用。
第三步:将泡发的银耳清洗干净,去掉根部,再一点一点地撕成小块,装入砂锅中,然后放入50克冰糖和洗净的红枣,加入食材2倍的清水,盖上锅盖,大火煮开,煮开之后再转成小火煲一个小时,把银耳的胶质煲出来。
第四步:煲1小时之后,把雪梨块放入锅中,用勺子翻匀,盖上锅盖,继续煲30分钟,把雪梨里面的养分煲出来。
第五步:煲得差不多时,把枸杞放入锅中,用勺子翻拌均匀,盖上锅盖,再煲10分钟即可。
02
柚子
柚子是典型的南方水果,酸甜中带有略微的苦涩,汁水丰富,含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量,并有助钙、铁的吸收,而且能够和胃化滞,生津解渴。
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冰糖柚子皮
吃完的柚子皮不要扔,做成一道冰糖柚子皮,当做零食吃也可以日常泡水喝,好吃健康两不误。
食材:
蜜柚一个、冰糖适量、盐、水
做法:
第一步:将蜜柚表皮用盐搓揉后,用清水冲洗干净。
第二步:剥下蜜柚皮,用刀刮去白色部分,只取绿色的表皮部分。
第三步:将表皮切成细丝,把切好的细丝放入盐水中浸泡几个小时,泡的时间越长,苦味越淡,中途要换几次水。
第四步:将柚子肉剥好备用。
第五步:锅中加水煮开,加入冰糖,煮至融化,转小火。
第六步:加入蜜柚皮丝,煮至蜜柚皮丝变成透明状。
第七步:加入蜜柚肉,煮至汤汁粘稠即可,做好的冰糖蜜柚,放凉后,装入保鲜盒,放入冰箱密封冷藏一周再食用,口感更佳。
03
橙
橙子的成熟季节一般是在10月或之后,秋冬是吃橙子的好季节。橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素,不仅具有抗氧化作用,可增强免疫力。
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橙子蒸蛋
橙子和鸡蛋的结合,简直是营养"多重奏",由于鸡蛋的蛋黄中带有大豆卵磷脂,能够和橙子中的维他命和营养元素结合,有效提升身体血浆蛋白量和身体的新陈代谢。
二者结合还能一定美白皮肤功效,使皮肤颇具光泽度。
食材:
橘子1个、生鸡蛋1个、糖适量、牛奶
做法:
第一步:将橘子清洗,从正中间一切为二。
第二步:挖出橙肉,橙皮待会儿当容器用。
第三步:鸡蛋加入少量糖打散。
第四步:蛋液中加入适量牛奶,搅匀,
第五步:混合液倒入橙皮 中,8分满,用另一半橙皮盖上,牙签固定,或用保鲜膜盖好,扎几个小洞。
第六步:锅开后放入橙皮 ,中火8-10分钟取出,不要大火,不然蛋的口感就不嫩了。
04
山楂
山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素,能够有效的阻止自由基的生成,增强身体免疫力。山楂甘酸微温,是开胃消食,增强消化功能的良药。
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山楂苹果汤
山楂 和 苹果 都属于 行应季水果 ,苹果中 含有较多的胡萝卜素、维生素B,和C外,还含有较多的镁,能使人皮肤光滑、红润、光泽。
山楂苹果汤含有多种酸碱成分和一些膳食纤维素,这类物质进入人体后,不但可以调节胃液的代谢,还可以加快肠蠕动,能够有效促进消化,消化不良人群食用合适不过了。但因为山楂性温,上火的朋友就别喝了。
食材:
苹果、山楂干、冰糖、清水。
做法:
第一 步:准备适量 可用鲜山楂(山楂 干 也行 )。
第二 步 :苹果一个洗净,去皮 ,如果不去皮可用粗盐搓洗一下表皮。
第三步:去皮切开两半,挖去苹果梗、苹果籽,并 切成 大块 。
第四步:养生壶加适量清水,大约1L水,放入苹果块和山楂。选择 果茶 模式 ,煮 15分钟 即可 。喜欢 甜味 ,可以 加糖 。
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