爱吃这10种食物的人，少生病

　　健康长寿该怎么吃？长寿老人的饮食吃什么？养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿老人的日常饮食有十大爱好。
　　一、喜欢喝粥
　　从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。
　　历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：＂粥为世间第一滋补食物。＂粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。
　　二、小米是老人的最佳补品
　　老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人可常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。
　　三、珍珠玉米当主食
　　玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的＂黄金作物＂，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。
　　四、天天一斤奶
　　喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
　　牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
　　五、每天吃一个鸡蛋
　　每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
　　百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持＂三个一＂：＂早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。＂他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
　　蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。
　　六、偏爱红薯
　　吃红薯是长寿老人的一大喜好。老人说：一＂红薯是个宝，顿顿离不了。＂医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗癌物质，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止动脉硬化。
　　七、豆腐是老人喜欢的美食
　　老人们普遍爱吃豆腐。他们说：＂鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。＂《随息居饮食谱》谓：＂处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。＂
　　八、大白菜
　　大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为＂菜中之王＂，并赞＂百菜不如白菜＂。
　　九、冬天不离萝卜
　　长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说：＂冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。＂扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：＂青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。＂＂萝卜就茶＂是郑老先生的养生之道。
　　萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
　　＂萝卜就茶＂。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。