木耳常吃好处多，这样搭配，护血管益肾脏！但避开两忌才能真正获益

　　木耳被称为＂素中之王＂、＂素中之荤＂！它所含的微量元素数量惊人，比大多数肉类食物含量都高，是补血补气的极佳选择；而且热量很低，富含膳食纤维和植物胶原，对于减肥和缓解便秘是有帮助的……
　　木耳好处多，而它还有黄金搭档，搭配起来食用，效果翻倍！
　　1 木耳+大蒜
　　养生效果好
　　国家级名老中医陈以平陈老，每天早上都要吃半碗木耳和大蒜做的酱，并且坚持吃了好几年。现在的她无论是颈动脉还是脑血管，健康状况都非常好。
　　木耳搭配大蒜做酱的吃法不仅对身体有益，而且很方便，牙口不好的老年人吃起来也更舒服。
　　【木耳大蒜酱】
　　01材料
　　黑木耳、大蒜、酱油、花椒油、蚝油。
　　02做法
　　黑木耳泡发后煮熟，和几瓣大蒜一起放入料理机里打成粗糙的糊，调入适量酱油、蚝油、花椒油等调味即可，可以当做小菜配粥、配饭吃。
　　03功效
　　木耳有利于补肾活血、保护血管，大蒜能抗菌消炎，还能给酱料增香。
　　注意事项：陈老强烈推荐大家放一些花椒油，味道会非常独特。黑木耳不宜泡发过久，以免被细菌感染引起身体不适，最好一次不要做太多，现吃现做。
　　2 木耳配它们
　　胜过吃补药
　　1 木耳配洋葱，护血管
　　洋葱中含有多种硫化物，有助于扩张血管、调节血压、预防血栓和动脉硬化；它也是目前发现的唯一含有前列腺素A的植物，有助于保持血管弹性。和木耳搭配食用，则保护血管、促进代谢的功效更强。
　　2
　　木耳配山楂，补肾活血山楂有行气活血的功效，还能消食健脾助消化。国家级名老中医张大宁张老有一个自用的补肾活血方，就用到这两种食材。
　　【补肾活血汤】
　　01材料
　　黑木耳、山楂、石斛、灵芝各20克。
　　02做法
　　木耳提前泡发洗净切块。石斛、山楂用水清洗，灵芝不用洗。清水大火煮开后，将食材倒入锅中转小火。加适量冰糖调味，炖煮2小时即可。
　　也可以用这个方子煮鸡汤、鸭汤或者煮粥，建议每周喝3次，长期食用。
　　3 吃木耳，有二＂忌＂
　　1 忌大量单一吃
　　木耳就是一种普通的菌菇，如果因为相信它有特殊功效而大量吃木耳，不注意膳食平衡，影响了其他食物的量，反而可能出现营养不良。
　　2 忌吃太快
　　黑木耳的膨胀系数很高，比普通食品更容易感到腹胀。据报道，广州的一位大叔觉得晚上的木耳做得好吃，就狼吞虎咽地吃了好多，结果睡前发生了急性肠梗阻，其原因就在于小肠堆积了大量没咀嚼、消化的木耳。
　　木耳一定煮熟，并且要细嚼慢咽、咀嚼完全才能吞下。
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