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过年炸东西时为什么不准说话?你知道吗?

  快过年,很多人家都会准备不少年货,鸡鸭鱼肉,蒸煮烹炖,样样有,不少人家还会油炸一些食物,如麻花、焦叶、丸子、酥肉等。但不明白的是有在"炸东西"的时候为什么准说话的习俗,这是为什么呢?
  从小就听老人这么说,至于为什么?许多人也说不清,反正一辈一辈就这么传了下来。其实,综合来看,主要有以下几方面的原因:
  一、说话会分散注意力,不安全
  炸东西,要用热油,温度很高,炸的时候,必须要高度注意,集中精力,否则,一不小心,热油会溅到身上,衣服上,会把衣服弄脏,弄破。这还是好的,溅到脸上,可就麻烦了,会留下疤痕的。所以,炸东西时,不准说话,确保不分神。而且,出于小孩子安全考,一般是不让小孩在场。
  二、怕口水溅到油锅里
  炸东西时,一大锅热油,我们知道,水油不容,一锅油在高温时,如果碰到水或水星儿,都会引起自然起爆,有可能造成灾难。溅到手上还会起泡,溅到脸上,就可能要留疤了。
  三、含有宗教信仰
  这主要是指少数民族穆斯林,他们也十分喜欢吃油炸食品。而"炸东西"主要指的是炸油香,这是一种类似汉人面饼的食物,深受穆斯林人的喜爱。
  穆斯林认为这种炸油香那是神圣的,因此,炸之前,会有些仪式感,他们会在炸油香之前会洗小净,在炸的过程中人们还要低声念"泰斯米"(真主的名),这时是决不能让其他人说话打扰,以免分心。
  四、说话会让炸东西费油
  这是老一辈传下来的,每当老辈人在炸东西时,旁边的人不能说话,不能问这问那的,否则,锅里的油就会被偷,锅里的油就少。为什么?谁偷的?老人也就不清。据说,除了不能说话外,也不能边炸边吃。
  五、传说炸东西时旁边有神鬼
  传说古时过年炸东西的时候,旁边就会有一些神呀或鬼呀的在一边等着吃,这时,人们是不能乱说话的,也不能炸完了自己先吃,不否则,油锅里的油就会出事,会炸出油锅,同时,锅里的油会变少,有时锅也会漏。所以,炸的时候不能说话,炸好了,扔几个,先敬旁边的神鬼,让他们先尝一下才行。
  当然,炸东西时不能说话,我认为主要是从安全角度来考虑的。不知你们都听过有什么样的说法?最好也说一说。
  图片来自网络
  

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