还在用发霉的木砧板？该换一块抗菌耐磨的橡塑砧板啦

　　木质或竹质的砧板价格便宜、不易损坏刀具，但其缺点也很致命，容易留刀痕、滋养细菌和发霉等。
　　现在市面上有很多新型砧板，采用橡胶塑料等材料，更卫生更耐用。今天给大家推荐几款适合家用使用的橡塑砧板吧。不含广告
　　否则砧板一摔就裂成两半
　　01
　　Asahi/朝日 家用砧板系列
　　278.00
　　日本料理常用拉切法，对砧板的抗压性能要求不高，加上日本人偏爱吃生食，因此其砧板更为重视卫生性和易清洗性能，应用塑料或合成橡胶砧板被写入日本食品卫生相关法规中，作为对餐饮及食物制造业的硬性要求。在这一大背景下，橡胶制品专业制造商出身的朝日，在合成橡胶砧板行业中异军突起，具有强大的竞争力。 朝日合成橡胶砧板拥有塑料砧板的优势，砧板材质密度高，吸水率低，不容易渗水和发霉，也更容易清洗。另外，朝日砧板耐用性出色，不容易留下刀痕，可以避免刀痕处滋生细菌。刀感在所有橡塑砧板中表现最突出，有一定切入感，相比硬度高的砧板，更能发挥刀工，处理切丝等细致活。与木制砧板不同，朝日的橡塑砧板的脏污、刀痕等可以使用钢丝球直接搓掉，没有发霉或染色残留的困扰，增添了其便利性。 目前朝日在主流电商平台暂未单独开设旗舰店或自营店，仅能从京东国际海外自营专区购买到该系列，系列售价在300-450元左右，虽然价格优势不明显，但大牌背书加上品质保障，使其具有十分优异的性能表现。
　　02
　　Joseph Joseph 分类砧板系列
　　389.00
　　Joseph Joseph是个相对年轻的厨具品牌，由英国双胞胎兄弟Antony Joseph和 Richard Joseph 在2003年创立，旗下产品以出色的实用性和设计感著名，是多个艺术博物馆的周边商品。Joseph Joseph产品在全球100多个国家和地区销售，是砧板市场中少有的国际性品牌之一，即使在以本土产品为主的中国市场，也同样有其一席之地，知名度颇高。 分类菜板于2008年推出，是该品牌代表性产品之一，组合装的四块砧板用不同颜色区分，用于红肉、熟食、果蔬和海鲜的分类使用，不同的砧板有不同的实用性设计，熟食菜板的凹槽，海鲜砧板的防滑带，红肉菜板的沥水槽和果蔬菜板的防外溢围挡，都为这些塑料砧板增色不少，主要功能是方便食物分区，避免交叉污染。不过由于中国消费者较少吃生食，因此该系列在电商平台上也有三块板的分类套装，将生肉与海鲜合并为一块板，价格也相对更低。如果家中有婴幼儿，多出的砧板也可以充当宝宝辅食专用板，避免细菌交叉传播。 该品牌目前在京东、天猫等主流电商平台均有官方旗舰店或自营店，三块板的分类砧板系列售价在200-300元左右，四板售价300-400元左右。
　　03
　　Suncha/双枪 稻壳砧板系列
　　89.00
　　双枪虽然是中国第一竹木制品生产商，但在竹制砧板表现上不尽如人意，为了寻求突破，该品牌开始涉足实木及橡塑砧板，由于国内近年来稻壳砧板的制造商不多，加上双枪在砧板制造业中拥有较为深厚的生产技术沉淀，因此其稻壳砧板也拥有较为不错的产品表现。 稻壳砧板主打环保和不发霉两大卖点，将稻壳（稻谷外壳）研磨成颗粒物，加入PLA（聚乳酸）高温高压成型，相比塑料砧板，这种材料可以生物降解，更强调环保性。稻壳砧板耐用性高，密度高，不渗透性比日本合成橡胶品牌更突出，吸水量少，十分容易保养，不过切感偏硬，十分伤刃，容易造成刀钝及崩刃情况。 双枪在主流电商平台均有官方旗舰店，其稻壳砧板系列售价在150-300元区间内。
　　04
　　壳氏唯 单面稻壳砧板系列
　　119.00
　　壳氏唯隶属壳氏环保科技有限公司，专营稻谷壳制品，是国内知名度最高的稻壳砧板品牌，研发与生产能力相对较强，手握多项稻壳纤维制品发明专利，在厦门拥有三万平方米的生产车间， 壳氏唯稻壳砧板的主要成分是稻壳粉，再加入纤维素、淀粉等物质，产品性能与双枪差别不大，易清洗和高密度是其主要优点，而刀感和防滑性能是其不足之处。砧板表面表面结构类似双枪的防滑颗粒，起到防滑作用。需要注意的是，由于壳氏唯的砧板密度较大，切菜声音会更响。另外，该系列稻壳砧板与双枪一样切感偏硬，容易造成刀钝及崩刃情况，尽量不要使用日式夹钢刀或不锈钢刀。 该品牌在主流电商平台均有旗舰店，单面稻壳砧板分为大中小三种型号，售价在170-370区间内。
　　05
　　长谷川 FRK系列
　　长谷川化学工业株式会社创立于1955年，专研化工产品，最拿手的是聚乙烯等合成材料制品，是日本合成橡胶板材品牌之一，在日本商用砧板市场占据了龙头之位，其产品在细节设计方面更为用心，提供更多款式选择，与朝日一起，被中国媒体并称为合成材料砧板双雄。 FRK系列砧板为三层结构，上下两层5mm厚合成橡胶，中间夹实木，是其独有设计，相比朝日，不容易弯曲和变形，而且起到减重的左右，可以减重30%。经由SIAA协会通过的抗菌性能认证，抗菌性能优异，但砧板表面有肉眼可见的细微凹槽，长久使用容易藏污，建议使用专属板擦。 不过长谷川目前在主流电商平台并未有官方旗舰店，天猫国际进口超市中偶尔有售该系列砧板，参考价位为400-520区间内，不过猫超的进货时间和款式并不稳定，可通过海淘或代购等方式购买。
　　06
　　长谷川 FRM系列
　　199.00
　　FRM系列同样产自日本，不过其外观与性能更有欧美砧板的风格。其材质为聚丙烯（PP）塑料，有黄与粉两种马卡龙色可选，外观清新粉嫩。砧板较为窄长，能与多数吧台宽度兼容，可直接放置在上面充当刺身案板使用；表面为细网格设计，具有较强的防滑效果，双面可用，砧板厚0.8cm，重650-670g左右，十分轻薄；产品加入了无机抗菌剂，杂菌难以繁殖，轻松冲洗即可去除异味，能满足对卫生性要求严苛的婴幼儿辅食案板需求。不过由于产品的耐温上限很低，只有70℃左右，且过于轻薄，因此不建议使用过烫的开水或放入洗碗机中清洗，容易造成案板弯曲。 长谷川目前在主流电商平台并未有官方旗舰店，目前该款在天猫国际进口超市有售，价位在400-520元区间内，不过该款在猫超折扣活动较多，活动价位在200-300元左右，入手十分划算。
　　07
　　OXO 1063790
　　99.00
　　欧美人对砧板的需求远不如亚洲人，在材质上没有太多花样，以最普通的塑料砧板为主，其产品更追求美观与实用性的平衡。OXO是这其中当之无愧的领导者，耐用性和设计感都明显优于大多数中国品牌产品，也获得多个专业测评网站推荐，在The Wirecutter、On the Sharp Side和The Spruce Eats等网站中均被评为最佳塑料砧板品牌。 OXO砧板采用食品级PP材质（聚丙烯），比较轻便，型号1063790重量是800多克，表面上稍有纹路设计，所以使用时也不容易滑刀。OXO的细节设计更贴心，包括两侧防滑胶条和四角防滑支角设计，凹槽设计可以防止汁水溢出，容纳液体量大。OXO砧板是双面可用设计，如果厨房台面足够卫生，可双面使用，便于生熟分区。 OXO在京东与天猫均开设有旗舰店，该款砧板售价在150-200元左右，价格十分宜人。
　　08
　　IKEA/宜家 莱吉迪
　　作为全球最大、销售业务遍布全球四百余个国家和地区的家居日用企业，宜家在砧板方面也拥有不错的市场。其塑料砧板包括市面上主流的两种塑料材质，PP(聚丙烯）和PE(聚乙烯），其中莱吉迪为PE塑料制成。 莱吉迪使用的聚乙烯砧板，是最常见的白色塑料砧板，板面坚硬结实，不易留下刀痕或小坑，厚度是8毫米，尺寸为34x24厘米，适用于三人以内的食物量；不过需要注意的是，产品完工度较低，砧板边缘有毛边，不可放入洗碗机中，否则容易加速变形损坏。 宜家目前在天猫有官方旗舰店，该款售价在15元左右，具有绝对的价格优势，可作为常用砧板，但盖得建议定期更换。