当一个北方人说柿子的时候，他指的可能是西红柿（番茄）、柿子（水果）、小柿子（圣女果）中的任何一种，不过最有可能的一定是 西红柿 。
　　西红柿原产于南美洲安第斯山地带，16世纪时被传入欧洲， 最早期是作为一种贵族们推崇的观赏植物而存在 。直到后来人们发现了它的美味。西红柿传到中国后，除了做酱外还发展出了各种新吃法。
　　不过现在很多朋友都反馈：＂现在的西红柿没有小时候的味道了。＂这其实不是错觉，现在的西红柿口感确实在变差。2017年1月27日，国际顶级学术期刊《科学（Science）》刊登的封面文章，就阐明了西红柿变得难吃的原因。由中美科学家组成的联合研究团队，在对比了近400个品种的西红柿后发现， 现代西红柿的风味相关挥发性成分出现了显著的降低。
　　以我国为例，目前我国在种植方面 大量使用氮肥 ，而氮肥的过量使用大大降低了西红柿内的风味挥发性物质含量，从而最终影响了西红柿的口感。同时，现在的西红柿为了方便运输和销售，会 进行提前采摘 和冷链保存，这也进一步影响了最终的味道。
　　如何让西红柿更有西红柿味，是不少农业工作者的追求。最终农业工作者用最质朴的方式解决了这个问题，那就是选择有机农业。在没有农残和化肥污染的土地上种植品种最好的西红柿，通过一代又一代的还原， 最终种植出了富含风味挥发性成分的西红柿 。
　　科学发现， 人们对西红柿味道的感受大部分并非来自口腔而是来自自鼻腔。 当人们在吃西红柿时它的挥发性物质会被释放出来，然后嗅觉系统会将其送入能感知味道的区域，与味觉、触感、温度等综合，最终产生美好味道。

关于生命科学若干数学问题关于生命科学若干数学问题的研究报告对生命的本质及其发展规律的生物计量学分析沈律1，沈豪2（1。皖南医学院，芜湖2410022。南京大学，南京210023）来源科学网沈律的博客201八月，要吃一顿这个馅的饺子，薄皮馅大，鲜香开胃，舒心贴秋膘八月，要吃一顿这个馅的饺子，薄皮馅大，鲜香开胃，舒心贴秋膘！好吃不如饺子如果没胃口，做一顿饺子就解决了！饺子大多数人都喜欢吃，尤其是东北地区，一周至少会吃一次，热乎乎，营养又吉祥！立秋后，这主食要常做，加入1杯牛奶1把豆，滋补润燥都爱吃立秋后，这主食要常做，加入1杯牛奶1把豆，滋补润燥都爱吃！有谁像我一样，几天不吃面食就会想的，面食的魅力是无限大的，花样也太多，现在别说什么北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米，只要是一个人的抗癌生活等我给大家献一支舞，重温一下二十年前的风采08。05早上吃完早餐，剪辑完视频，就懒惰的不想动，外面一开始下着倾盆大雨后来又下起毛毛细雨，我这困劲不自觉得就上来了。一发困，人也惫懒无比，在客厅走了十几圈，又压压了腿，拉了拉筋好睡眠的标准，你占了几条？一般来说人的一生，约有13的时间是在睡眠中度过的。想想就觉得美滋滋但如果这13的时间里，你睡得并不好，那心情瞬间就不美丽了。好睡眠的重要性睡眠佳，吃得少，身材好与睡眠不足的人相比较一年又一年，感恩自己又长大一岁，又平安度过一年，还好好的活着08。08从前在这个日子总觉得自己命里的8太多了，都说女孩子生日里有3。6。9命会比较好，可是我的生日里却全部都是8，不管是阴历还是阳历一共有5个8。而现在我已经不那么在意了，全部入秋了，早餐点心这么做，暄松柔软，一咬满口香，老少都爱吃入秋了，早餐点心这么做，暄松柔软，一咬满口香，老少都爱吃！早餐有了现成的主食就不用早起了，所以，有时间的话就会提前准备。每个双休的周末都会捣鼓一些好吃的面食，常温放两天是没问题的。一个人的抗癌生活八月你好，七月再见，我将开始新的抗癌征程08。01八月的第一天伴着闪电雷鸣，狂风暴雨醒来。虽然这叫醒服务不那么美丽，可到八月了，新的月份，一年五个月就要正式开始了。什么是一年五个月，转移至今我已经平安地度过一年五个月了，丽阳晒醋红枣原浆醋，你的健康风向标今天你吃醋了吗？吃的是什么醋呀？小编向您推荐丽阳晒醋原浆醋日常食醋有很多好处，比如消除疲劳，平衡血液酸碱度，促进肠胃蠕动，预防衰老，增强肝功能，美容养颜等，尤其是夏季是胃肠疾病的高不吃点醋，都对不起这个酸爽的秋天已经说了一百遍秋天要多酸，你还记得多少种酸味食物，葡萄柑橘山楂梨柚子石榴太多了记不住？其实，让你的秋天变酸只需要一种食物，那就是醋。作为一个资深的爱醋人，当然应该学习这些醋的奇妙组秋天养生为何要多吃醋？秋季饮食养生要坚持少辛多酸，吃醋必不可少。今天，我想介绍一下醋的功能及其对人体的好处。醋的好处醋是一种碱性食物，吃鱼的时候，尤其是米饭和面包，加点醋有助于消化，可以维持体内的酸碱平