关于用壶还是用盖碗，泡茶的讲究你是否真的明白？

　　喝茶聊天，朋友见我用紫砂壶泡茶的时候就在那聊起关于泡茶的一些讲究，到底是用盖碗好，还是用紫砂壶好呢？又或者有什么更好的器皿，可以让泡出来的茶变得更好？
　　这个答案其实不难回答，但是又好像有些复杂。
　　用盖碗和用紫砂壶泡茶，到底有什么不同呢？
　　首先我们来说说，用盖碗泡茶，注水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲，观察容易，茶色，汤色，叶底等，经济实用，养护方便。
　　盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。
　　但是茶壶的设计较为人性化，有把手，不会烫手，从操作上面来说相对比较容易上手。
　　盖碗与茶壶泡茶的区别，泡茶是用盖碗还是紫砂壶好？
　　我们都了解紫砂壶具有一定的吸附性，茶汤口感稳定性较好，醇厚感比盖碗好，再者紫砂壶保温性能好，质量好的紫砂壶，在寒冷的冬天，壶内注入沸水，不会快速冷却。
　　如果是瓷壶，壶的开口小，散热慢一些，壶内温度保持久，且壶嘴出汤亦比盖碗慢，泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。
　　所以说，用盖碗还是用紫砂壶泡茶好呢？
　　实际上这并不是一句话可以说完的事情，也不是简单说哪个好，哪个不好。
　　还要因茶而看，就是不同的茶类，用不同的器皿。
　　一般情况，在评测一条茶好不好的时候，很多人都会用盖碗，因为用盖碗的滋味是最真实的。
　　用紫砂壶冲泡，多少会影响茶汤的滋味，也会影响茶汤的醇厚度。
　　同时也会让冲茶的过程更加的有欣赏价值。
　　一般来说，绿茶、红茶、黄茶都比较适合用盖碗冲泡，滋味甘醇，且茶香明晰。如冲泡高香类的茶时，最好也用白瓷盖碗冲泡。因为白瓷材质不吸收茶香，能将茶丰富多变的香气完美地呈现出来。
　　再如绿茶，用白瓷盖碗也是可以冲泡的。冲泡时注意水温的把控，一般控制在90℃左右即可，定点注水，出水快，便可感受到绿茶的鲜爽滋味。
　　紫砂壶更适合冲泡乌龙茶、黑茶、普洱茶。因为这些茶都要求高温冲泡，而紫砂壶有着良好的保温作用，用紫砂壶冲泡，能让茶香浓郁持久。同时不失茶之本质，更能展现出它们的陈香韵味。
　　所以说，我们在冲茶的时候，该如何去选择？
　　实际上如果我们只是一个普通喝茶的人，那么我们就不需要考虑那么多了，我们只需要挑选适合自己的茶器就足够了。
　　因为我们只是为了喝一口茶，感受一口茶给我们带来的感觉，最重要的还是适合自己。
　　只有最适合自己的，才是最好用的。