莲子在夏季上市，可以鲜吃，也可以炖汤，做法多样，口感也非常好吃，但莲子一般在农村的池塘里或湖边才大范围种植，对于城市里的小伙伴来说，只看到过现成的莲子，并不知道莲子是长哪里，从何而来，下面就来说说莲子与荷花、莲蓬等的关系，赶紧来了解一下吧。
　　莲子是荷花的果实吗
　　是的。
　　莲子是荷花的果实，也就是它的种子，其来源于古代，在古时候花叫做荷，果实叫莲，而现在逐渐叫混淆了，花既叫荷花也叫莲花，但果实依旧是莲子，将成熟的莲子作为种子，在每年3-7月份种植在池塘或水田内，还可以发芽、长出荷花和莲蓬，而平时吃的新鲜莲子是从莲蓬上剥下来的，干制莲子则是在此基础上去掉绿色外皮后晒干得到的食品。　　莲子长在荷花的哪里
　　莲子藏身在荷花的花朵中间部位的莲蓬里。
　　每当夏季来临，荷花便会慢慢盛开，在花朵中间不仅有花蕊还有花心，一开始是小小的绿色莲蓬，然后花朵凋谢，莲蓬会越来越大，中间长满密密麻麻的莲子，整体排布，掰开莲蓬，会看到由绿色种皮包裹着的莲子，去除这层厚厚的皮，里面鲜嫩的莲子便可以食用，等莲蓬成熟，便会枯萎，莲子种皮也从绿色变成黑色，然后作为种子栽培或食用。
　　莲子和莲蓬有什么区别
　　准确的说莲蓬里有莲子，两者是包含和被包含的关系。
　　莲蓬是莲花的花心，花朵凋谢，花心继续生长，而莲的花托表面有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大成为莲蓬，因此莲花中心的果实就是莲蓬，而莲蓬的每一孔洞内生有一枚小坚果，那就是为莲子，即莲花的种子，也是莲蓬里能吃的东西，然后在莲子中间会长有莲芯，如同一颗绿色的嫩苗，其味道发苦，可以食用。
　　长莲子就不结藕是吗
　　并不是。
　　莲子和莲藕都是荷花植株的部位，其莲子属于果实，长在水面上，肉眼可见，而莲藕属于根茎，长在水面泥土下，一般需采取深挖才能看到，通常等荷花结完果实后，营养才会逐渐转移到根茎部位生长，因此两者上市的季节也不一样，通常莲子在夏季大批上市，而莲藕则在深秋逐渐上市。
　　另外如果你栽培的荷花只长莲子较多，而藕节不粗大的话，通常和品种、施肥等因素有关，如栽培用于欣赏荷花的品种，结莲子也比较多，而主要用于长藕的荷花，莲子产量也较低，这是为了迎合人们需求而不断改良的植物种植现象。

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