第257篇在家里如何保存普洱茶，要注意哪些细节？

　　​​普洱茶的存储，是决定最终转化结果如何的关键一环。
　　对于爱喝普洱茶的朋友来说，如何保存普洱茶，一旦走到生活中，受困于具体的生活环境，茶的包装方式等等，都会比较困惑。
　　因此今天再具体说说。
　　类似的文章之前写过几篇，有兴趣的朋友可以翻回去看。
　　存茶是随着对茶，对环境动态的认识，不断总结经验，改进的过程。每隔一段时间，都值得回顾总结。存普洱茶的原则：
　　干净、防潮、避光是基本要求
　　一定要干净，不能有任何的异味，包括烟味、灰尘味等，不能和花茶，青柑等味道重的茶放一起。
　　一定要防潮，潮湿了熟茶容易发霉，生茶容易有一股说不出来的呛嘴巴的味道。
　　一定要避光，在光线下普洱茶容易加速氧化、变质变味。
　　防串味、防不同的茶之间互相影响，生茶和熟茶分开保存
　　​不同的茶可以放在一个房间里，但不能放在一个箱子里
　　同类茶可以放在一个箱子里，但不能放在一个袋子里
　　长期要防其它味道的影响，比如要避免烟味、酒味等容易忽视的细节。
　　花味、新的小青柑这些，虽然也和普洱茶一起喝，但保质期，味道等差别都很大，讲究的茶，长期存最好也避开这些细节的影响。几种普洱茶该如何保存？
　　① 散茶的普洱茶，只有几饼，不足以成一整提的情况。
　　用不透光带内膜，带封口的白棉纸袋，或者牛皮纸袋单独装。
　　一个袋子里，只放一种茶。
　　把封口按了卡住，无须特别把空气压出来，但也不能让外面的空气进入。
　　如果是买了我茶的客人，现在所有茶饼都配了袋子的，每次喝完茶直接装进去封住口即可。
　　散的茶饼多，也不打算当下喝的情况，统一把密闭的袋子放在紫砂缸，或者是5层以上的纸箱；生熟茶分开放。
　　② 整提的普洱茶如何存？
　　整提的茶，建议保持原包装，笋壳，牛皮纸袋都一样。
　　尽量用标准的箱子等装起来（七子饼都有标准的1提或几提箱），潮湿或特别干燥的时候，可以在箱子外面加固一层保险膜。
　　保持原包装，笋壳天生有防腐、透气、防潮等功能，能尽量保持笋也是最好的。
　　③ 普洱茶转化的过程中，不仅菌群活跃，也同时在氧化。
　　氧化的过程，就是茶香味逐渐丧失的过程。茶与空气直接接触的面越大，氧化越快。
　　所以，同等条件下，散茶比饼茶氧化快，压得松的比压得紧的氧化快。这个跟人一样，氧化的过程，也就是老化的过程。防止过快过渡氧化，是存茶的基本原则。
　　所有的动作，包括集体存放，裹保鲜膜等都是为了防止氧化过快。
　　④ 纸箱、木箱、竹箱
　　最外层的包装，纸箱、木箱、竹箱是目前厂商的几种选择，特别这两年，1公斤或者1提、2提的小包裹，用木箱的比较流行。
　　只要是原味的木材，都是可以直接保存的。但是里面一定还是要有防护的内袋。
　　另外注意潮湿环境下防潮，离地。
　　紫砂缸到底能不能长期保存普洱茶？
　　紫砂缸存茶跟纸箱、木箱、竹箱一样，内部要有防护。
　　用紫砂缸保存普洱茶，是很多朋友的选择，包括做茶的人，因为紫砂缸透气。
　　但这段时间系统地学习了一些自资深前辈的经验，都倾向于认为紫砂缸不利于长期直接保存普洱茶。对，是长期，直接。
　　如果直接将茶饼或散茶放紫砂缸里，因为紫砂缸极好的透气性，不仅氧化快，而且容易吸收外围的湿气。时间一长，茶可能变得又淡又杂。
　　所以，放紫砂缸的茶，整提的保持笋壳包装，牛皮纸袋的国保鲜膜，整饼的就用上面说的带内膜的牛皮纸袋。不要直接用自封袋。
　　紫砂缸可以用来醒茶。
　　醒茶的时候，是可以用紫砂缸的。存放久的茶，都需要提前醒茶，长的3-6个月，短的一周到一两天的都有，依茶的情况而定。
　　存普洱茶，是个技术活，不仅耗时耗心力，也耗钱。正因为如此，更要好好对待，时间无法逆转，损坏也很难修补。对爱茶的朋友，值得花心思好好对待。
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　　崔赛先，云南普洱茶和滇红茶商，热爱茶道，坚持分享。所有文字，亲自实践、原创，欢迎关注交流。