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海边人分享怎么挑扇贝,切记5挑1问,买的扇贝新鲜还肥嫩

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  这几天去逛海鲜市场,发现扇贝比前些日子明显多了起来,这也无时无刻不在提醒着人们,"扇贝季"到了。这个时节,也正是扇贝最鲜嫩肥美的时候,再过一段时间,扇贝便徒有硕大的外壳,里面的扇贝肉就变得瘦小了起来,也就错过了食用扇贝的最佳时节。每次去海鲜市场挑选扇贝或其他海鲜,我都会约上楼下的大叔一起去,邻居大叔自幼生长在海边,家里人们祖祖辈辈都是海边的渔民。因为孩子来这个城市工作,把老两口接过来给带孩子,也正好便有了向楼下大叔学习挑选海鲜的经验。海边人分享怎么挑扇贝,切记"5挑1问",买的扇贝新鲜还肥嫩:一、挑大不挑小
  这挑选扇贝首先要挑一挑个头,当然是"挑大不挑小"。一般个头大的扇贝,扇贝肉柱肥硕、裙边及其他可食用部分也丰腴。而个头较小的扇贝,扇贝肉柱瘦弱,其他可食用部分也相对羸弱,去除了外壳比重,综合起来远不如挑选大个头的扇贝实惠。二、闭口不开口
  扇贝光个头大也不行,关键是还要鲜活新鲜。扇贝一般很早就被运离码头,而快速转运到邻近的各个城市。但是,有些水产店当日没有卖出去的扇贝,一般会加冰冷鲜保存后,第二日继续再出售。这扇贝是否是当日的鲜活扇贝,只要看一下是否有开口的就可以了。一般鲜活的扇贝是闭口的,哪怕偶尔张开一个小口透透气,轻轻一触也会快速关闭。张口的扇贝基本就是死扇贝,大多不新鲜。
  挑选扇贝还要看时间:如果上午去选购,扇贝有较多开口的,那肯定是昨天没有卖出去的扇贝,最好不要买。如果基本没有开口的扇贝,那就是当日的鲜活扇贝,就可以放心选购了。如果下午去选购,那就要挑闭口的扇贝,开口的扇贝绝不能挑选,大多不新鲜。三、鲜香不腥臭
  此外,鲜活的新鲜扇贝外壳光亮、色泽鲜活,最关键的一点就是要随意拿起几个扇贝,闻一闻气味。新鲜的扇贝有独特的海鲜的鲜香气味,也有微量海腥味;不新鲜的扇贝闻起来则有一股特别凝重的腥臭味,而失去了海鲜的鲜味。四、掂重不掂轻
  扇贝也有轻重肥瘦,也有老弱病残,哪怕现在是吃扇贝的最佳时节,也难免有个别质量差的扇贝。同样个头的扇贝,拿在手里掂一掂轻重,要挑选较重的扇贝,肉质丰腴、鲜香肥嫩;重量较轻的大多是瘦弱的扇贝,最好不要挑选,肉质口感肯定也不会好。五、公母自由选
  扇贝有公有母,最特征性的标志是扇贝的生殖腺,母扇贝的生殖腺是橘红色的,颜色鲜活;而公扇贝的生殖腺则是乳白色或洁白色的,颜色相对苍白。也有人主张尽量挑选母扇贝,口感相对较好。这其实没有必要,不是绝对的,挑选扇贝,公母自由选,自己喜欢什么样的就挑什么样的。拿起一个扇贝,顺着光线向里面一看,橘红色的就是母扇贝,洁白色的就是公扇贝。六、买前问清洗
  现在,大多数市场上的扇贝是带着海沙残泥出售的,买前要问好价格,还要问价格是清洗前的价格,还是清洗后的价格。可不能小看了这一点,一斤扇贝,店家用高压水枪清洗过后,最多也就六七两,折秤至少三四成。
  老渔民分享如何挑扇贝,牢记"5挑1问",挑的扇贝肥嫩还新鲜。朋友们还有哪些挑选扇贝的好方法吗?欢迎在下方积极留言与朋友们分享。扇贝虽然鲜美,但是痛风或高尿酸的朋友,还要尽量少吃。扇贝可食用部分为中间的扇贝肉柱及扁形的生殖腺、裙边,含有藻类的黑色消化腺、鳃则不能食用,在开壳清洗的时候,要及早去除。
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宫颈癌切除子宫是唯一的途径?其实并非如此,中医分享治疗经验宫颈癌在女性恶性肿瘤中,发病的比例是比较高的,宫颈癌的发病原因多是因为生育年龄早多产吸烟人群等。但随着中西医治疗技术的不断成熟,宫颈癌的发病率在逐年下降。近年来,宫颈癌的筛查手段也艾嘉仁入伏以后,女性朋友注意了,如何调养脾胃?夏季是炎热的季节,人们要注意养护脾胃,否则消化容易出现问题,让身体健康受损。中医养生理论是非常注意补气血的,人体消化就是让饮食通过胃部而滋补到身体,使得身体营养得到补充。养脾胃首先何谓风湿病?中医如何治疗说起风湿,老百姓并不陌生,医生,我下雨天经常关节痛,是不是得了风湿?,在门诊我经常会遇到患者向我提类似的问题。其实,老百姓所认知的风湿病大致属于中医痹证的范畴。何谓痹证?黄帝内经中强直性脊柱炎的日常保健强直性脊柱炎(AS)是一种自身免疫性疾病,好发于年轻男性,常表现为腰背的僵痛,颈项强直等。影像学可见骶髂关节骨质破坏融合,久之脊柱关节呈竹节样改变。患者到了后期往往关节活动度严重降话说中药4生姜生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。各地均产。秋冬二季采挖,除去须根及泥沙,切片,生用。药性味辛,性温。归肺脾胃经。功效解表散寒,温中止呕,温肺止咳。应用1。风寒感冒本品辛温发汗作用较弱,风湿病人告诉我的秘方九龙虫近日在病房里收治了一位女性患者,考虑强直性脊柱炎入院排查。患者对西药很抵触,只接受中药和中成药治疗,并告诉我说她目前在吃一种叫九龙虫的药物。据她说她姐姐患有系统性硬化症,在西医院治话说中药5香薷香薷为唇形科植物石香薷或江香薷的干燥地上部分。前者称青香薷,后者称江香薷。青香薷主产于广西湖南湖北等地,系野生,多自产自销江香薷主产于江西分宜县,为栽培品,产量大而质量佳,行销全国今日夏至,护好阳气夏至,夏季的第四个节气,谚语说不过夏至不热,夏至三庚数头伏。过了夏至,意味着炎热的夏天已经到来。汉学堂经解引三礼义宗载夏至为中者,至有三义一以明阳气至极,二以明阴之始至,三以明日行偏头痛就是半边脑袋疼,真的是这样吗?偏侧头痛一定是偏头痛吗?头痛是我们临床当中最常见的原发性头痛发病率约510,患病率在普通人群中是比较高的,我国大概有6,500万偏头痛患者。偏头痛经常很多人认为偏头痛就是半边脑袋疼,真的是这样吗?偏头痛不伤风寒感冒食疗第一方功效解表祛风散寒(风寒感冒突起最佳),发汗排邪(细菌,病毒等)适应症吹空调淋雨劳动出汗吹风等着凉后打喷嚏,流清鼻涕,鼻塞,伴有颈部大椎周围凉等。组成1葱白带根须2根(小葱)生姜片1端午节安康!水液调度,养生第十条经脉手少阳三焦经手少阳三焦经图1今天是端午节,首先祝福大家节日安康。接着我来讲讲养生第十条经脉手少阳三焦经,它可以认为是人体内水液代谢的调度官。现代生活中,肥胖病和风湿性关节炎,这两个病目前发病率
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