天气渐渐冷了，早上出门都要披件外套了，不过中午的太阳还是很大的，再过一阵子天气就真正凉起来了，天冷的时候人们消耗的能量就多，这时候需要补充更多的能量，肉类就成了我们的首选，天气渐冷，多吃牛肉有好处，挑选牛肉可是有学问的，这些你们都知道吗，今天泰羊妈妈就跟大家说一说有关牛肉的知识。
　　挑选牛肉要从这几个方面进行观察，首先看牛肉的颜色，新鲜的牛肉颜色呈暗红色，表面有光泽，新鲜牛肉的脂肪呈白色或者是奶油色，不新鲜牛肉的脂肪颜色黯淡，没有光泽，变质的话脂肪颜色呈绿色。其次闻肉的味道，新鲜的肉具有正常的气味，不新鲜的肉有一股氨味或者酸味。再次触摸肉的弹性，新鲜的牛肉富有弹性，用手按压之后凹陷的部分会立马恢复，不新鲜的牛肉弹性较差，按压之后恢复得较慢或者难以恢复。新鲜牛肉表面摸起来是不黏手的，不新鲜的牛肉表面有些粘手。
　　确定完是新鲜的牛肉，我们要根据自己的烹饪需求来挑选牛肉的部位，牛肉的不同部位有不同的吃法，按照部位的不同牛肉可以分为脖肉、颈部肉、上脑、带骨腹肉、肩肉 、前胸肉、后胸肉、腱子肉、眼肉、外脊、里脊、无骨腹肉、臂肉、和尚头、米龙、黄瓜条，我们一起来看看都是怎么吃的吧！
　　1、脖肉适合做成馅，也可炒或者炖。
　　2、颈部肉适合做馅或煨汤。
　　3、上脑适合用来溜、炒、炸。
　　4、肩肉主要用于中餐的酱牛肉、低温烤肉。
　　5、牛胸肉适合用来做牛扒、烤牛肉或煎牛肉。
　　6、腱子肉大家应该比较熟悉，适合红烧或卤、酱牛肉。我家平时买这个部位的肉比较多。
　　7、牛眼肉适合做成牛丸。
　　8、里脊肉肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，适合做牛扒。
　　9、黄瓜条也叫＂底板＂，适合切丝或切片后爆炒，也可以用它制作手工牛肉干。
　　牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，寒冬食牛肉，有暖胃作用。
　　我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧！

六味地黄丸是味好药，但它的3个禁忌，知道却的人不多六味地黄丸，没吃过想必也听说过，特别是男性会知道一点，身边有肾虚的人，就会听到他说正在服用六味地黄丸，或者家里有人肾虚，也会建议吃六味地黄丸，就会让很多人产生一个误解，认为肾虚了就六味地黄丸还能治疗糖尿病？提醒这3类人最好别乱吃导语六味地黄丸里边一共有6种药材，分别是熟地山药山萸肉茯苓泽泻丹皮。其中，熟地山药和山萸肉是补阴药，熟地滋阴补肾山药补益脾阴山茱萸补养肝肾茯苓泽泻和丹皮是泻阳药，茯苓淡渗脾湿泽泻利年纪越大，越要吃的更好！老年人春季饮食5大铁律在不同的季节里饮食也是要有所差别的，不能一概而论。春季生机蓬勃，是人体生理机能新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，饮食调养就显得更为重要。那么春季经常口干口喝，怎么回事？除了糖尿病，4种因素也会引发此现象这位52岁的赵先生经常感觉自己口干，尤其是晚上睡觉的时候这种口干口渴的感觉更明显，第二天早上就会感觉自己的喉咙疼痛，用他的话说就跟冒烟了一样。他刚开始感觉自己可能是缺水了，因此他基冬季老年人养生保健知识健康饮食对于老年人来说，冬天的寒冷无疑是最难熬的。随着身体机能逐渐减退，抵抗力等方面也是大不如前，因此务必要做好冬季养生工作。1保证热量的合理供给人体需要充足的热量来抵抗寒冷，对于老年人来降血糖除了吃药，还有这2个不花钱的方法，糖友们都该学学控制血糖有许多方法，关键是持之以恒，才能让血糖稳定下来。大多数人都知道降糖药物的使用，注射胰岛素能更好控制血糖。因此会根据医生的指导来服用药物，药效正常发挥确实病情会改善，但想要稳家有痛风？管住他嘴！这些药膳，嘌呤低还降尿酸，常给他做，收藏北大医学女博士健康说原创美文第599期家有痛风患者，这7大饮食原则，一定要记牢昨天和一个痛风患者聊天，问他的饮食是怎么管理，没想到他只回一句话大鱼大肉是不碰了。再接着问，就不知道了生活地瓜的5个益处紫色橙色都很好吃地瓜不但能帮你头脑清醒，还能增强免疫力。地瓜不仅仅是一种受欢迎的主食，也可以作为甜食开胃菜配菜或零食。想要达到最佳健康状态，吃这种含淀粉的根茎类蔬菜的好处很多。地瓜也是我们的日常春季养肝正当时，中老年多吃这6样，被称护肝王，常吃益处多大家好，这里是匠心小厨记，不知不觉现在已是春四月了，也到来了春季养生的好时节，而春季养生重在养肝，很多中老年朋友每到这个季节，就会容易肝火旺盛，建议中老年朋友要常吃这6样，被称护肝一篇价值百万的文章，赶紧收藏一1早喝盐水如参汤，晚喝盐水如砒霜。2一日两苹果，毛病绕道过3一日一枣，长生不老4核桃山中宝，补肾又健脑5铁不冶炼不成钢，人不养生不健康二1胡萝卜，小人参经常吃，长精神2西红柿，营为何尿毒症越来越多？医生建议四类食物尽量少吃，肾或会感激你尿毒症是急性肾衰竭的晚期阶段，多在肾衰竭第4期和第5期发生，由于患者的肾脏功能与完全丧失应有的活力导致患者出现水电解质酸碱平衡紊乱和肾脏内分泌功能失调，使大量代谢产物和毒物垃圾在体