应季而食，夏季多吃4种碱性蔬菜，促进食欲清热降火

　　夏季天气炎热，你们喜欢蛰伏在空调房中，吹着空调吃着冷饮，久而久之，很容易精神萎靡、食欲不振、易上火，今天小编跟大家分享几种夏季＂碱性＂蔬菜，这个夏天可以常吃，去暑气、刺激食欲、清热降火，好吃还不发胖。
　　1、苦瓜
　　夏季常吃苦瓜，能清热解暑、解乏，还能刺激食欲、开胃健脾，苦瓜味苦性寒，能清热泻火，还能消脂减肥，苦瓜越苦，说明苦瓜中含的苦瓜素含量越多，而苦瓜素的消脂作用不可小觑。
　　推荐吃法：凉拌苦瓜
　　准备苦瓜一根，洗净切片备用（如果不太喜欢苦瓜的苦味，可以在沸水中焯烫一下，能减少一部分苦味）。
　　准备几颗蒜切成末，红椒一片切成丝，与苦瓜混合后加入适量食盐、白糖、香油、白醋，搅拌均匀即可食用。
　　2、菠菜
　　中医认为菠菜味甘性凉，能补血止血，利五脏，滋阴平肝，助消化。
　　菠菜中含有的丰富植物纤维，能够促进胃肠蠕动，刺激排便，从而预防便秘。菠菜中含有的丰富胡萝卜素，有助于保护视力，增强免疫力。除此之外菠菜含钙量丰富，每百克含钙量为80毫克，比牛奶稍低，菠菜中还含有丰富的钾，达到了210毫克/100克，能够有效预防高血压。
　　推荐吃法：凉拌菠菜粉丝
　　准备菠菜一小把，干粉丝一把，熟花生米适量。
　　提前将粉丝泡软，将菠菜放入开水中焯30秒（能够去除草酸）。
　　把菠菜拧干后切成小段儿，粉条同样切成段。
　　将两者放入盆中，加入花生米，适量蒜泥，少许鸡精，少许香油，半勺白糖，半勺盐，一勺醋，适量熟芝麻。
　　搅拌均匀，即可盛出食用。
　　3、苋菜
　　苋菜是夏季常见的一种野菜，被称为＂长寿菜＂营养价值很高，尤其以铁和钙的含量丰富，其中铁含量为2.9毫克/100克，钙含量为178毫克/100克，比牛奶高出不少。
　　中医认为适当食用苋菜能补气、清热、明目、减肥轻身、促进排毒、预防便秘。
　　推荐吃法：蒜蓉炒苋菜
　　准备适量苋菜，洗净后放入锅中焯水捞出备用。
　　热锅烧油，下入蒜蓉炒香，随后加入苋菜大火爆炒至苋菜断生，然后加入盐和鸡精调味即可食用。
　　4、毛豆
　　毛豆味甘性平，富含蛋白质以及铁、钙、维生素等营养元素，能够健脾除湿、润燥解毒，夏季脾胃虚弱的人宜多吃。
　　毛豆虽然油脂丰富，但多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管。
　　毛豆中含有的卵磷、脂皂素、膳食纤维等有益成分，对人体的健康能起到很好的调理作用。
　　推荐吃法：五香毛豆
　　准备适量毛豆，洗净后备用。
　　准备盐适量、各种香料适量（如桂皮、香叶、小茴香、白芷、八角等）。
　　将毛豆、香料倒入锅中，加入适量水以及盐，小火煮10分钟，捞出放凉后即可食用。