谁说多囊女生不能喝粥的，我就要推荐

　　很多女生自从得了多囊，就对食物的升糖指数特别敏感，粥也就因此不敢喝了。
　　但是粥也分很多种啊，我不推荐大家喝大米粥，但是用豆子或某些杂粮熬成的粥仍然是可以喝的，而且对你还有很多好处。
　　很多人对粥都有误解，以为凡是煮烂了的淀粉升糖指数都高，但实际上，烹调方式只是影响淀粉消化快慢的因素之一，其他影响因素还有淀粉类型、淀粉颗粒大小、蛋白质的含量、膳食纤维的含量和营养素的密度等等。
　　杂粮粥之所以能喝  （特定杂粮可以，有些还是不行）， 主要是因为它们所含的淀粉多是直链或抗性的淀粉，这类淀粉的水解速度很慢（甚至不水解）  ，而我们平常吃的大米所含的淀粉高达80%以上来自支链淀粉，这类淀粉与消化酶的接触面积多，一下子就被分解成葡萄糖了，所以升糖指数也高。
　　另外一个原因，跟营养密度有关， 成分越复杂（营养素含量越杂）的食物，消化的速度也越慢。
　　白米是被多次加工过的大米，已经流失了大量的营养素，所剩最多的只是淀粉，吃进肚子没多久，消化酶很容易就能把它们分解成葡萄糖。
　　但是粗粮不一样啊，尤其是豆子，大量的植酸会抑制消化酶的活性，有的豆子甚至含有消化酶抑制剂（很火的白芸豆就是例子），熬粥能提高消化率，但淀粉水解成葡萄糖的效率仍然远低于白米。
　　偷偷告诉你把， 植酸（肌醇六磷酸）含量越高的粗粮，升糖指数往往也越低。
　　说到这里就不得不说多囊女生能 喝杂粮粥的第二个理由，那就是肌醇含量特别高。
　　肌醇是促卵泡成熟激素和胰岛素的第二信使，支持这两种激素的高效运作是肌醇的主要生理功能，说白了，就是能促进卵子成熟，促进葡萄糖代谢。
　　你不爱吃咱们家的爱诺思妥肌醇也可以喝我特别为你定制的＂V酱版肌醇粥呀＂，哈哈哈哈哈。
　　下图就是前阵子训练营里给大家分享的配方，这里把图再贴出来哈。
　　不放红枣也可以啦，就是觉得早上吃点甜的也没那么大影响哦。
　　另外，我特别推荐大家买个电高压锅（不是以前那种，现在的电高压锅都很安全呀，我平时煮饭也爱用）来熬粥，因为实在是太省心了，前一天晚上洗好放进锅里，调好定时按钮，第二天起床就能喝了。
　　除了以上的原因，我还想补充一点。我从7年前就开始喝杂粮粥了，每天早上一碗，配鸡蛋坚果蔬菜当早餐。
　　可以很负责任地告诉你， 杂粮粥让我的肠道更舒服了，排便更顺畅，大便更成型了。
　　可能有的人会来杠，说吃豆子会胀气、肠鸣、咕噜咕噜叫，有这反应就对了，这是好的细菌正在复苏的症状，它们利用豆子里的益生元（水溶性的膳食纤维）发酵产生了气体，也产生了修复肠黏膜的短链脂肪酸。
　　这个过程也许不好坚持，但适应之后会给你带来很大惊喜的，因为谁不想每天早上起来固定排干净肠子里的废物呢。
　　今天就先唠叨这么多吧，大脑太忙搞得话都说不清了，呜呜呜……
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