癌症患者怎样使用调味料？

　　与其他癌症相比，肺癌像一个＂潜伏的杀手＂，大部分患者被诊断患有肺癌时，往往已到了晚期，癌细胞已经扩散到了身体的其他部位。
　　因此，很多人觉得中晚期肺癌如果手术做不了，就没有必要再做治疗，更没必要做化疗，因大家都有一个观点——＂花了大把钱又活不长＂。
　　专家表示，这是一种认知误区，治与不治结果大不一样，如果不治，仅能生存半年到一年左右，而采取手术、药物、免疫等多种方法综合治疗后，患者的生存质量明显提高。
　　另外，专家提醒，肺癌患者的饮食非常重要，要想活得久又活得好，一定要远离糖和食品添加剂，我们会在下文详细讲解。
　　中山大学附属第一医院东院心胸外科主任陈振光教授介绍，肺癌恶性程度高，预后差。
　　临床上，由于一些肺癌患者没有及时进行诊治，当确诊时疾病已经发展到中晚期，不少患者癌细胞已经转移扩散到全身多个部位，因此，有一些患者认为既然病情已经发展到中晚期，治与不治生存时间都差不多，干脆不治了。
　　＂其实不然。＂陈振光介绍，目前肺癌治疗手段包括手术、化疗、放疗、靶向治疗以及免疫治疗，而每种疗法可以相结合，因此，患者的生存质量和周期都有明显提升。
　　可见，治与不治结果大不一样。特别是非小细胞肺癌患者，如果没有远处淋巴转移，也没有扩散到肝、脑、骨、肾上腺等器官，就可以按照肺癌治疗国际指南的指导进行治疗，能够最大限度地延长生命和提高生存质量。
　　＂我已经到了晚期了，肿瘤太大了，无法进行手术怎么办？＂还有一些患者有这样的疑虑。
　　这其实涉及肺癌手术的适应症问题，有的患者要么瘤体已经很大，无法立刻手术；要么瘤体不大，但已经出现了远处转移。
　　陈振光表示，对于这部分患者，可以通过化疗将肿瘤缩小，达到降低分期的目的，然后抓住时机进行根治性切除，再结合化疗药物、靶向药物、免疫治疗、细胞治疗甚至中医辅助治疗等多种技术，患者有可能达到长期生存的目的，否则，放弃治疗就会失去生存了希望。
　　药物是肺癌的治疗支柱之一，也是挽救和延长患者生命最有效的治疗方法之一。
　　随着以药物敏感相关标志为检测目标的药物基因组学和药物遗传学的发展，使个体化的药物治疗成为可能。
　　个体化治疗，也就是人们通常说的＂私人订制＂，是根据患者肿瘤的病理学和基因特点，使用对其最佳的化疗药物、靶向药物或免疫药物，以提高患者对药物的敏感性，延长生存时间，同时将毒副反应降到最低。
　　＂但也不能迷信这种检测。＂陈振光介绍，且不说这些检测更多的是用在研究上，更重要的原因是，目前来看，检测的＂性价比＂并不高，患者可能花了大价钱并不能得到满意的效果，＂有些机构夸大了基因检测的重要性，其实这些检测并没有那么神奇＂。
　　临床上，我们选择靶向药物或者化疗药物时，主要还是根据患者个体情况和基因检测结果，结合肺癌诊疗的指南和不同学科的经验，经过多个学科协作给出合理的治疗方案，相信这种‘私人订制’的方式更加靠谱。＂
　　化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道黏膜溃疡、脱发等。此时，患者的饮食也要做出相应的改变。
　　陈振光给出了四点建议：
　　1.盐味浓点，加料提味
　　陈振光说，肺癌患者虽不提倡大鱼大肉，但菜一样可以做得＂有滋有味＂，否则患者本身就食欲不佳，再一味强求清淡，就会食不下咽，最终营养不良。
　　＂做菜时可以少放油，适当多放点盐，或者通过酱油、姜蒜等提味，保证患者能够吃得下。＂
　　2.少吃含糖丰富的食物
　　陈振光介绍，肿瘤细胞吸收葡萄糖的能力是正常细胞的10倍以上，但是癌细胞利用葡萄糖的方法却与正常细胞大不相同。
　　＂人体内的癌细胞不但吃掉大量的葡萄糖来维持其快速生长的需要，还吐出有害物质抑制机体免疫，因此，肿瘤患者一定要少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。＂
　　3.远离磷酸盐类添加剂
　　陈振光介绍，可乐、柠檬汽水、巧克力、冰淇淋、饼干、番茄酱、蛋黄酱、肉制品和自发粉中都含有磷酸盐类食品添加剂，肺癌患者一定要远离这些食品。
　　4.多补充高蛋白质食品
　　陈振光表示，患者宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等；河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞；如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。
　　另外，可以食用菌类，这对患者身体有好处，尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，含有7种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等微量元素，还含有多种糖和酶，能提高和增强人体免疫力，可适当多吃。
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