想吃菠萝派简单几步就搞定，皮薄馅大，真材实料

　　吃完一整个菠萝包也没有发现菠萝，才知道菠萝包里没菠萝，还好不是在老婆饼里找老婆。
　　我们这次做一个和菠萝相关的甜点—菠萝派，是货真价实的菠萝，咬一口就能发现菠萝的存在。
　　想吃菠萝派简单几步就能搞定，皮薄馅大，真材实料。
　　我的作风一贯是能简单就简单，总结成一个字＂懒＂，所以我们今天用蛋挞皮做菠萝派。
　　拿上菠萝和蛋挞皮开始做吧！
　　菠萝派
　　【所需食材】菠萝半个，黄油8g，白砂糖50g，蛋挞皮9个。
　　1、 菠萝去皮，切成小块。
　　2、 把黄油放到锅里，融化成液态。
　　3、 加入菠萝和白砂糖，煮至菠萝变色的时候加入少量的水淀粉，熬到浓稠的状态。
　　4、 放到容器里，在表面盖一张保鲜膜。放在冰箱冷藏一会儿。
　　5、 把菠萝馅放到蛋挞皮里。
　　6、 蛋挞皮对折捏紧。
　　7、 在表面刷一层蛋黄液，用刀子划几下。
　　8、 放入预热好的烤箱，上下火200度烘烤20分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。烤的时候我跟二傻子似的，一直在烤箱旁边说，哇这也太美了吧……拍照水平有限，没拍出它的美。
　　9、 烤好后就可以吃了，颜色特别漂亮，酥脆的皮，酸甜的菠萝馅，太好吃了。
　　用蛋挞皮做菠萝派，做法比想象中简单，咬一口香甜爆浆。心动的朋友们安排起来吧！除了用蛋挞皮做菠萝派，还可以做苹果派、红豆派，把菠萝换成苹果或者蜜豆就可以。
　　菠萝小知识：
　　菠萝是南美洲热带干旱地带原生品种，菠萝的特色就是风味浓烈，菠萝在最好的状态下非常甜又相当酸，浓郁的香气来自复杂的混合物质，包括香酯类物质、香料的硫化物、香荚兰香精和丁香香精，还有隐约蕴含着焦糖和雪利酒香气的好几种含氧碳环。
　　菠萝基部附近的小果最早形成，因此肉质最老最甜，酸度则从核心往上递增，表面可达核心的2倍。由于菠萝风味强烈，果肉又很坚实，且含些许纤维，所以菠萝可以切块烘焙、烧烤或者油炸。
　　菠萝中含有多种活性蛋白质消化酶，菠萝的蛋白酶可以分解明胶，要想用菠萝制作果冻类的甜点，首先得将菠萝烹煮，让蛋白酶失去活性。此外，在含有牛奶或者淡奶油的混合物中放入菠萝，菠萝蛋白酶会破坏酪蛋白成分，产生带苦味的蛋白质碎片，提前把菠萝煮过就可以避免这种现象。
　　菠萝派的做法就跟大家分享到这里了，大家用菠萝或是蛋挞皮做过什么甜点呢？欢迎在评论区留言，我们下个美食见！
　　我是小萌，喜欢做各种甜点和小吃，每天不定时地和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注我解锁更多的美食新技能吧！