智利四大天王

　　四 大
　　天
　　王
　　智利
　　智利浓缩了整个地球的风景
　　从高安第斯高原到大陆尽头的角落，
　　从迷人的森林到火山脚下的湖泊。
　　从世界上最干旱的沙漠到
　　到远古冰川
　　再到色彩缤纷的小镇
　　智利这狭长的国度浓缩了地球的美丽风景
　　这些多样风景下的多样化的气候和土壤
　　结合海洋、湖泊和山脉在昼夜间的作用
　　造就了智利丰富且独一无二的风土
　　成为了酿酒师的天堂
　　过去的30年，是智利葡萄酒发展飞速的30年。第七版《世界葡萄酒地图》这样评价智利：＂世界上没有另外一个国家能像智利这样快地冒出新的葡萄酒产区＂。
　　在这30年里，智利不断探索自己的风土，同时也融合外来的许多先进酿酒技术和理念。
　　自2004年柏林盲品会多款智利佳酿击败旧世界国家的顶级美酒，智利开始声名鹊起，美酒佳酿层出不穷。
　　而其中最具有代表性的就是智利的四大天王：
　　活灵魂（Almaviva）
　　桑雅（Sena）
　　蓝宝堂（Clos Apalta）
　　查威克（Chadwick）
　　1 活灵魂（Almaviva）
　　活灵魂酒庄位于智利迈坡谷葡萄酒产区，1997年由法国木桐酒庄与智利著名的干露酒庄合作建立。
　　活灵魂以法国著名喜剧作家博马舍（Beaumarchais）《费加洛婚礼》中的人物＂阿玛维瓦公爵（Count of Almaviva）＂为名，该剧因莫扎特改编为同名歌剧而扬名天下。
　　＂Almaviva＂意为＂活灵魂＂，在西班牙文中＂alma＂是＂灵魂、生命＂的意思。智利有着得天独厚的气候和水土，但酿出的酒却无法摆脱＂廉价＂的标签，干露酒庄清楚认识到智利葡萄酒的品质没有问题，缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。于是，干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的＂灵魂人物＂罗斯柴尔德男爵来智利一起共同酿造举世闻名的好酒，双方很快便达成一致，创建了活灵魂酒庄。
　　活灵魂的酒标设计很有意思，设计目的是为了致敬智利古老而神秘的文化。
　　酒标上的图案来源于智利古老的马普切族（Mapuche）文明，三个圈形图案是象征地球和宇宙的图腾，常常出现在马普切人宗教典礼时所用的礼鼓上。
　　2017年对于活灵魂是一个伟大的年份。
　　该年份获得了詹姆斯.萨克林（JS）100分的好评。
　　他评价到：
　　深邃，强烈，饱满的红宝石红。浓郁的成熟黑醋栗和黑莓的香气，混合着淡淡的矿物味，香草、咖啡、黑胡椒和泥土的芬芳。酒体醇厚，圆润，成熟而精致的单宁充满口中，给人以平衡而持久的整体印象。这是非常温暖，但极好的年份。酸度平衡，结构良好，优雅和力量的完美结合，具有非常有潜力的长期陈酿潜力。
　　2 桑雅（Sena）
　　桑雅酒庄（Sena）是由智利伊拉苏酒庄庄主爱德华多·查德威克与美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维两人合作而打造的顶级梦幻酒庄。
　　赛妮娅的葡萄园地处智利阿空加瓜谷西侧，距离太平洋40公里。
　　＂Sena＂在西班牙语的意思是＂签名＂，这个名称代表了两个家族间共同的风格和经验。在酒标上，更可以看到两个酒庄庄主的签名。
　　在 2004 年柏林盲品会上，2001 年桑雅排在第二名，超过了拉菲、玛歌、拉图等波尔多列级名庄。此外在19次柏林盲品上曾12次打败拉菲。
　　2015年份的桑雅获得JS 100分的好评。
　　詹姆斯.萨克林评价到：
　　出色的黑醋栗，核果，蓝莓和甘草芬芳。碘酒与馥郁的花香萦绕在旁。酒体饱满，无与伦比的浓郁果香与成熟单宁。集中且充满力量的口感在味蕾中久久不散。结尾带有一丝嚼劲。复杂又完满，浓厚且坚实。适饮期始于2021年，但毫无疑问已是经典之作。
　　3 蓝宝堂（Clos Apalta）
　　蓝宝堂酒庄位于阿帕塔丘。于1994年，由来自法国的曼勒-拉博丝特家族和智利的拉巴特家族共同创建。
　　阿帕塔丘位于空加瓜谷，是一个呈马蹄形的山谷，三面环山。科尔查瓜山脚下流淌的廷格里里卡河影响着葡萄的质量，因为它能调节葡萄园的温度，避免极端的温度变化，从而确保葡萄有长期而缓慢的成熟期。
　　酒庄严格执行生物动力法，并在葡萄园内形成了良好的生态环境。
　　在酿造过程中实行重力酿造法，可以最大限度地减少葡萄品质的损失。
　　采用野生酵母进行发酵，并聘请了法国知名酿酒师雅克来负责酿酒，聘请著名的＂飞行酿酒师＂米歇尔·罗兰担任酿酒顾问。
　　蓝宝堂2005 年份还获得《葡萄酒观察家》百大葡萄酒排行的第一名。2014、2015和2017曾三次获得JS 100分。
　　2015年份的蓝宝堂获得JS 100分好评。
　　詹姆斯.萨克林评价到：
　　葡萄干，浆果，新鲜药草和湿土的香气散发出微妙的香气。需要醒酒。浑身浓密而有力。如此纯净和优美的令人难以置信的性格，能持续几分钟。这是智利的纪念酒，令人难以置信。比2014年的100分酒更强大。混合了46％的佳美娜，30％的赤霞珠，19％的梅乐和5％的品丽珠。
　　以上3个酒王都运用了波尔多混酿技术。
　　（1）活灵魂（2017年份）使用
　　65% 赤霞珠
　　23% 佳美娜
　　5% 品丽珠
　　2% 小味儿多
　　（2）桑雅（2015年份）使用
　　赤霞珠 57%
　　佳美娜 21%
　　马尔贝克 12%
　　味而多 7%
　　品丽珠 3%
　　（3）蓝宝堂（2015年份）使用
　　46％的佳美娜
　　30％的赤霞珠
　　19％的美乐
　　5%的品丽珠
　　而接下来要介绍的查威克2014年份则使用了100%赤霞珠。
　　4 查威克（Chadwick）
　　查威克酒庄由伊拉苏家族的第 4 代传人阿方索•查威克创立。
　　酒庄位于中央山谷迈坡谷，葡萄园于1992年种下第一棵葡萄树，1999年发布一个年份的酒款。
　　2000年查威克红葡萄酒曾一举打败来自拉菲古堡、玛歌酒庄的顶级名酒，拿下柏林盲品的第一名。
　　19 场盲品会中，每次都进入了前 10 名，且 13 次超过了拉菲古堡的排名，更有 3 次名列前 3 位。查威克也是智利第一款获得JS 100分的酒。
　　2014年份的查威克获得了JS 100分的高评。这一年份的查威克是智利史上第一款满分酒。
　　詹姆斯.萨克林评价到：
　　完全以赤霞珠酿造的查威克2014年份在这次评比中获得100分后，可说昭告了智利酒的时代真的来临。这是款同时展现了优雅与强劲的葡萄酒，酒体浑厚饱满又不失细致，惊人的尾韵和复杂度也十分美好。产量只有往年的一半。充满能量与活力。名副其实是智利第一支满分酒
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