玉米是我国的主要粮食之一,它含有丰富亚油酸、磷、维生素B1等,其中含量居谷类食物之首。它的营养价值非常高,可谓全身都是宝,就连玉米须对健康也非常有帮助。今天我们主要看一下玉米的食用价值有哪些?以及需要注意的是有些人千万不能吃玉米! 玉米的营养价值: 1、促进肠胃蠕动 玉米是粗粮,它的纤维含量比较高,含有的大量镁,也可以加强肠道内壁的蠕动,促进机体内废物的排出。 2、延缓衰老 玉米有防癌、抗衰老的功效,是一种美容养颜的食物。 3、降血糖 用玉米须煮水喝可以使尿液增多,降低人体糖分,对治疗糖尿病有很好的辅助作用。玉米梗还有健脾利湿的作用。 4、增加记忆力 玉米含有的营养元素能够刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体的新陈代谢力、调整神经系统的功能。 5、明目 对于经常用眼的人,可以多吃点黄色的玉米,能够缓解黄斑变性、视力下降,其中含有的叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。 以下几种人千万不能吃玉米: 肠胃不好的人,玉米相比于其他食物来说,不容易消化,会加重胃的负担。 高血脂和精神病患者,玉米含有丰富的纤维素,具有干扰药物吸收的作用,会降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。