菠菜作为一种时令蔬菜，其口感和营养价值都深受不少人的喜爱。可是，对于白癜风患者以及有白癜风家族史的人来说，这种美味却并不能过多享用，菠菜吃多了，也是有可能会诱发白癜风的。
　　6岁的小周是一个喜欢挑食的孩子，大部分的绿叶蔬菜都不喜欢吃，妈妈为了小周的饮食均衡和身体健康也是费尽脑筋。一次，妈妈买了一些菠菜回家，却意外地发现，小周对这种蔬菜非常喜欢，每回都能吃很多，于是妈妈就每顿做菠菜给小周吃。
　　就这样大概吃了一周之后，小周的身上突然开始出现一些白点子，并且还有不断扩散的迹象，去医院检查后才知道，原来小周是患上了白癜风。
　　据小周妈妈说，小周的爷爷也是一位白癜风患者，平时他们照顾小周的日常生活时，也非常注意白癜风的预防，可是没想到的是，小周还是患上了白癜风。
　　其实，白癜风作为一种后天色素脱失性皮肤病，其发病原因通常是多种因素同时出现导致的，并不是说有白癜风家族史的人就一定会发病，而没有遗传因素影响的人就一定不会发病。
　　而小周之所以会患上白癜风，很可能与最近过量食用菠菜有很大关系。
　　菠菜作为一种营养价值很高的蔬菜，其中含有丰富的维生素C和草酸。维生素C能够将人体中的多巴醌迅速还原成多巴，多巴醌是合成黑色素的重要原料，如果缺少多巴醌的话，就会导致黑色素减少，从而导致皮肤色素缺失，导致白癜风。
　　而菠菜中的草酸如果与钙离子相遇也会产生草酸钙，吃多了也可能会造成气血不和，影响血液循环。
　　除此之外，菠菜还是一种叶绿素含量较高的光敏性食物，很容易引起日光性皮炎。如果吃多了之后，受到强光暴晒的话，就会和日光发生反应，进而导致皮肤的裸露部位出现红肿、起疹，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。
　　对于白癜风患者以及白癜风的易感人群来说，菠菜一定不要多吃，可以少量食用补充营养，但是如果吃多了，就会有诱发白癜风或者导致白癜风扩散的危险。
　　如果发现身上出现白斑等白癜风类似症状时，一定要尽快就医，越早进行治疗，也就越容易治愈。

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