海蜇有毒，但是加工后就可以吃了，这是为什么？
　　类似的你还可以引申到，为什么蛇有毒，但是蛇肉却可以吃？
　　其实核心就在于这个毒。
　　一般情况下，说到毒我们大家想到的往往是一些毒药，比如鹤顶红（也就是砒霜），比如后遗症很严重不及时救治就会死亡的百草枯等等。这些毒药的特点是期核心成分是一些无机分子或者结构稳定的有机分子，这些分子比较稳定，所以加热不加热或者做一般的处理依然会保留毒性，这也是为什么有的人吃了打农药的蔬菜等还会中毒的缘故。
　　但是，生物毒却和这个不一样。
　　比如海蜇的毒，再比如蜈蚣的毒或者蛇的毒。这些毒素和上面跳的一般毒药不一样，这些毒素的核心成分是蛋白质（或者说是一些多肽），蛋白质嘛，大家都知道，人体必需的有机物，当然人体也可以合成这些有机物。
　　中国科学院昆明动物研究所动物模型与人类疾病机理重点实验室生物毒素与人类疾病课题组在张云和李文辉研究员带领下，采用先进的现代生物化学与分子生物学研究技术和手段，对蜈蚣的药效分子群和药理学活性进行了迄今为止最全面系统的揭秘,新识别了400余种蜈蚣肽类生物活性物质。
　　该课题组进一步与华中科技大学分子生物物理重点实验室丁久平课题组合作，揭示了许多蜈蚣肽类生物活性物质可作用于不同的细胞膜离子通道（包括钠、钾、钙离子通道等）而发挥药理学作用。
　　蛋白质想要发挥作用，前提是保持它的结构，尤其是三维结构，这样才可以让它门能够发挥相关的作用（比如常见的催化反应。）然而，这种毒素的缺点十分的明显，那就是对结构依赖性太高。它们必须用特定的结构去结合，去催化，然后才能稳定的发挥作用。一旦这些结构被破坏了，那么就容易造成毒性的丧失。
　　那么会造成蛋白质或者多肽失效的因素有哪些呢？其实很简单，不外乎物理因素，化学因素或者生物因素。
　　物理因素是最常见的办法，典型的就是高温煮沸就可以导致蛋白质变性（比如煮鸡蛋）
　　化学因素可以通过调节浓度密度成分而改变，比如题目中的海蜇处理就是这样子，常见的酒精消毒也是这个原理。
　　生物因素也存在，不过少见。
　　而海蜇呢，目前不少的处理手段就是高盐，比如高浓度明矾和食盐腌制灭活，这些因素加在一起，会导致蛋白质变性，然后就可以吃了。

每日医药丁香为桃金娘科常绿乔木丁香的干燥花蕾，习称公丁香。主产于坦桑尼亚马来西亚印度尼西亚，我国海南也有栽培。通常在9月至次年3月，花蕾由绿转红时采收，晒干。生用。性味归经辛，温。归脾胃肾经。每日医药香附为莎草科多年生草本莎草的干燥根茎。全国大部分地区均产，其中产于山东者称东香附。秋季采挖。晒干。生用或醋炙用。性味归经辛微苦微甘，平。归肝三焦经。功效疏肝理气，调经止痛。应用1用于肝每日医药青皮为橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的干燥果皮。产地同陈皮。56月间收集自落的幼果，晒干，称为个青皮78月间采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，晒干，习为四花青皮。生用或每日医药金钱草功效利湿退黄，利尿通淋，解毒消肿。应用1湿热黄疸。本品甘咸微寒，既能清肝胆之热，又能除下焦湿热，有清热利湿退黄之效。用治湿热黄疸，常与茵陈栀子大黄等同用。2热淋，石淋。本品能利尿通每日医药沉香为瑞香科常绿乔木白木香含有树脂的木材。主产于海南广东广西台湾等地。全年均可采收，割取含树脂的木材，除去不含树脂的部分，阴干。锉末或磨粉，生用。性味归经辛苦，温。归脾胃肾经。功效行气每日医药吴茱萸为芸香科落叶灌木或乔木吴茱萸石虎或疏毛吴茱萸的干燥近成熟果实。主产于贵州广西湖南浙江四川等地。811月果尚未开裂时采收。晒干或低温烘干。生用或炒制用。性味归经辛苦，热有小毒。归肝脾每日医药茵陈功效清热利湿退黄。应用1黄疸。本品苦泄下降，性寒清热，能清利脾胃肝胆湿热，使之从小便而出，为治黄疸要药，不论阳黄阴黄均可应用。湿热阳黄者，常配伍栀子大黄，如茵陈蒿汤若黄疸湿重于热者每日医药垂盆草功效利湿退黄，清热解毒。应用1黄疸。本品甘淡渗泄，寒凉清热，能利湿退黄。用治湿热黄疸，常与虎杖茵陈等利湿退黄之品同用。2痈肿疮疡，喉痛，蛇伤，烫伤。本品有清热解毒消痈散肿之功。用治每日医药地榆为蔷薇科多年生草本地榆或长叶地榆的干燥根。地榆主产于东北及内蒙古山西陕西等地长叶地榆主产于安徽浙江江苏江西等地。春季将发芽时或秋季植株枯萎时采挖。干燥。生用或炒炭用。性味归经苦酸，煮茶只需放35克，为什么泡茶需要放8克及以上？饮茶方式多种多样，根据不同的茶具场合和天气，茶友们在喝茶时可以选用盖碗或紫砂壶一泡接一泡细斟慢酌，也可以直接煮一壶慢慢喝，或是用玻璃杯和保温杯泡着喝。绿茶白茶红茶等芽叶比较细嫩，外你喝到的新茶有添加剂吗？作为健康生活方式的代表，喝茶讲究原生态绿色安全和零添加。以普洱茶为例，茶树生长的地方人为干预越少，制成普洱茶后呈现出来的香气口感，以及后期转化价值都明显更好。然而在实际购茶和喝茶时