为什么外国人认为中国饮食不健康，但实际上是怎样的呢

　　在欧美，中餐并没有作为健康饮食的良好声誉。  这些食物富含脂肪和碳水化合物。但事实上，真正的中国传统食物是非常健康的，可以对抗疾病，延长寿命，防止肥胖。
　　中国传统饮食中含有少量或适度的动物性蛋白质和许多植物性食物，有助于对抗疾病。
　　中国美食以食物为疗法，力求使身体与季节相协调。并结合了丰富而健康的香料和风味。
　　一种人生哲理
　　中国文化是建立在＂阴＂和＂阳＂的哲学基础上的，不仅在中医和武术上，在烹饪上也是，寻求平衡、和谐和适应变化。为了创造健康的食物，中国人寻求口味的平衡，以保护身体。
　　中国传统的饮食是清蒸或炒蔬菜，配米饭、面条或饺子。肉和鱼是饮食的一部分，但比起西方饮食要少很多。
　　大蒜和生姜被用来帮助消化，而不仅仅是为了改善味道。绿茶是一种很好的抗氧化剂，也是饮食的一部分。
　　在中国的饮食中，我们相信吃的每样东西都会影响我们的整体状况和幸福感。传统的中国食物被证明是非常有益于健康的。我们有一种食物哲学。
　　首先，中国人没有＂卡路里＂这个词，我们把食物只看作是一种食物，而不是体重增加的潜在来源。专家们已经证明，低热量控制脂肪饮食的效果不如低血糖负荷饮食，比如传统的中国饮食。会尽量避免含糖和卡路里的食物，这些食物对身体没有营养。
　　蔬菜的重要性
　　在欧美，蔬菜通常是肉类或鱼类等食物的佐料。但中国的传统把蔬菜作为关注的焦点，在饮食中优先考虑蔬菜，以享受它们的好处。关键是一道菜的大部分是蔬菜，添加少量蛋白质。
　　除了蔬菜，大米也扮演着非常重要的角色，它脂肪含量低，营养和纤维含量丰富，也能让你感​到饱足。
　　别吃太多
　　在这个  传统中，中国人吃到饱了才停下来。每天吃三顿饭，  不节食。
　　只要食物中含有大量含有纤维的蔬菜以及蛋白质和碳水化合物的平衡（中国饮食中的典型特征），我们就可以吃到满意为止。  然而，精制碳水化合物和高糖高脂肪的结合，使欧美人吃得比他们真正需要的还要多。
　　汤在饮食中的重要性
　　中国传统饮食的另一个关键点是每餐都包括汤或汤菜。  相比之下，欧美的饮食非常干燥，这导致了更多的水的消耗。中国人吃饭时从不喝水。
　　汤和食物一起吃是有益的，可以让你吃得更饱。
　　寻求平衡
　　基于其传统理念，中国饮食以干湿成分平衡为基础。这种多样化和健康的膳食允许包含复合碳水化合物、蛋白质和谷物。
　　蛋白质和碳水化合物的组合有助于稳定血糖，让你达到良好的能量水平并最大限度地减少体重增加。
　　一些专家认为，中国饮食传统对西方文化可能是有益的，在西方文化中，肥胖是一个潜在的问题。