爱吃米饭和爱吃面食的人，体质有何不同？哪个身体素质更优秀？

　　米饭和面食都是主食，南方人更爱吃米饭，北方人更爱吃面食。由于南北方的差异，米饭和面食哪一个更好也被南北方人激烈地讨论过。那我们就一起来比较一下究竟 米饭和面食有什么区别 ，爱吃米饭和爱吃面食的人又有什么不同?
　　米饭和面食的区别
　　营养成分
　　米饭 的主要营养成分是 淀粉和蛋白质 ，淀粉进入人体后消化成 葡萄糖 ，能够为人体提供 能量 。而且米饭进入人体后也会分解出大量的碳水化合物，食用过多的米饭，分解出的葡萄糖和碳水化合物过量的话还会导致血液中 血糖 含量 升高 ，所以患有 高血糖、糖尿病 的患者应该控制米饭的摄入量，减少食用。
　　面食 是由面粉制成的，面粉是由小麦磨成的。所以面食的营养成分和小麦的相同，含有 碳水化合物 、 脂肪 、 蛋白质 、钾、磷、 维生素B 等成分。其实面食的成分和米饭相似，都含有蛋白质、碳水化合物，只不过多米饭中的蛋白质更少一些，更利于吸收，面食又多了些微量元素和维生素B。因为面食中有 脂肪 成分，所以对于 减肥 的人来说可能需要注意控制面食的摄入量， 高血脂 的患者也要尽量少吃面食，避免体内血脂含量升高。
　　所以综合来说米饭和面食的营养价值 差不多 ，并没有太大的区别。可以根据自己的喜好进行选择吃哪一种。但是 糖尿病 和 高血糖 患者要尽量少吃 米饭 ，避免葡萄糖摄入过量引起血糖上升。 高血脂 的患者少吃面食，减少脂肪热量的摄入。
　　热量高低
　　对于控制体重，想要减肥的人来说，两者间的热量差距就比较重要，100g的米饭含有119千卡的热量，而100g的面食中含有223千卡的热量。所以对于想要减肥、控制体重的人来说，选择食用适量的 米饭 更好一些。
　　对胃的养护
　　食物都是要进入胃里面的，胃很容易受刺激造成损害，大家都比较关注这两种食物对胃的养护作用有多少。米饭在蒸煮前 多加一些水 会让米饭 更加软烂 ，对胃更好一些。当然做成 大米粥 对胃是更好的。而面条对胃也没有什么伤害，大家都说如果肠胃不舒服，应该多吃些粥和面条来养养胃，所以两者对胃都不会有损害，但是如果米饭比较 硬 ，可能不利于胃的 消化吸收 。对于 胃酸分泌过多 的人来说，吃 面食 是比较合适的。
　　吃米饭和吃面食的人吸收的营养物质都差不多，所以并不会在体质上有什么明显的区别差异。两个各有各的优点和缺点，所以不用再纠结到底是吃米饭更好还是吃面食更好了，喜欢吃哪个就吃哪个。
　　要想让身体更健康，除了一日三餐的主食，也一定要 多补充其他的营养物质 ，多吃蔬菜水果，荤素搭配、饮食清淡，做到营养均衡，平时也要加强 锻炼 ，保持良好的作息习惯和积极向上的情绪，才能让身体更健康。