酵素桶骗局，该到醒醒的时候了！

　　酵素神话由两部分构成，一部分是＂酵素药片＂还有一部分就是＂自制酵素＂了，这里涉及到另一个＂神器＂——酵素桶。
　　什么是酵素桶？简单来说就是一个密封的塑料桶。你把水果放进去，加入糖，加一点水，然后盖上密封盖，这些玩意儿就会在里面发酵，产生所谓的＂酵素＂。过个几天，一桶＂自制酵素饮料＂就完成了。
　　一个破塑料桶卖几百元，难道这个桶真的这么神奇？ 中国淘宝上某著名酵素桶，我在日本乐天市场搜索了一下，只有1家在销售，而且价格非常便宜，折合人民币也就100多块（中国卖300多）。这个桶在日文原版介绍里其实只是一个杂物桶，用来盛放衣物，盛放液体，还可以用作垃圾桶。但在中国人的宣传里，这些杂物功能被隐去，只留下了＂制作酵素＂的功能。
　　那么自制酵素真的很神奇吗？
　　用酵素桶制作出来的酵素饮料真的很厉害吗？所谓＂酵素饮料＂，其实只是一种发酵后的糖水而已。
　　在发酵过程中，产生了酵素，更产生了大量细菌，产生有益菌，更产生大量有害菌，特别是制作不细致的情况下，很容易导致有害菌爆发。
　　自制水果酵素饮料究竟有没有保健功能？有没有助消化，有没有减肥功能？酵素发酵之后有一股酸味，简而言之，这玩意儿其实是介于酒和醋之间的东西，部分水果酵素发酵之后会产生酒精。
　　由于制作酵素需要大量的糖来帮助，但是这些糖不会被全部用完，因此酵素饮料的糖含量很高，几乎就是＂糖醋＂，反而对健康很不利。
　　再次，由于酒精含量低，水果酵素饮料不像米酒，还有杀菌功能，因此其中可能存在大量不明菌群，这些菌群可能通过无氧环境爆发，严重危害人的健康。
　　要健康，多吃新鲜水果蔬菜
　　在各种宣传里，水果（蔬菜）酵素的效果远远高于新鲜水果。这荒唐得让人发笑。一种酸酸的加工食品竟然比＂原版水果＂有营养价值？科学家都懒得去回答这种莫名其妙的问题了。
　　撇除农药，环境污染，水果的价值就是在于新鲜，越新鲜营养价值越高。采摘之后，果子几乎就是为种子服务，营养价值就会不断衰败了。
　　因此，水果当然是越新鲜越好，迷信毫无科学根据的酵素，是不可取的。
　　迷信酵素，会有健康风险
　　在国内几大电商平台上搜索＂酵素＂产品，其产品详情页的宣传大同小异，都是把＂酵素＂的功效描述得天花乱坠。不仅是排毒减肥，甚至还有了能治病、抗癌的功效。
　　找一堆蔬菜瓜果放在一起发酵产生的东西，你真的敢信它能治病？
　　可是在虚假宣传下，它无所不能。特别是商家还充分地利用了一些消费者对于国外保健品的迷信心理。许多人赴日购买日本药，日本药也变为了安全、可靠、好用的代名词。而＂酵素＂正是大吹特吹自己来自日本。消费者只是依据以前对日本产品的认知进行判断，殊不知日本对＂酵素＂产品的监管并不积极。
　　虚假宣传，不止是诱导消费者购买，还可能带来严重的危害。＂酵素＂虽然是这一两年突然变火爆的，但前几年便已传入。被称为＂养生教父＂的台湾人林光常曾屡次推销自家的＂酵素＂，其虚假宣传，直接导致了一名癌症患者的死亡。这名癌症患者在罹患二期乳癌切除肿瘤后，因为放弃正统化疗，半年来只服用向林光常购买的＂酵素＂，最后癌细胞扩散，不幸病重死亡。而后，林光常被以欺诈罪判刑两年。
　　此外，还有迷信＂酵素＂功效，却又想省钱的人，自己动手制作＂酵素＂。但由于制作水果＂酵素＂的原料多样，卫生条件要求较高，家庭自制时很难达到要求，存在一定的风险。在制作过程中稍有不慎，生产出来的＂酵素＂非但起不到保健作用，还可能对健康造成威胁。