奥运冠军的食谱，垃圾食品收割机？

　　前几天我们给大家科普了奥运健儿保持身材的秘密，今天我们来说说奥运冠军们的食谱，看看究竟是什么样的食物可以为奥运冠军的成绩添砖加瓦。
　　以及，相信大家都好奇，按他们一样吃，我们的身材也会有改变吗？
　　体操
　　体操冠军柳金的食谱是这样的：
　　早餐：鸡蛋、酸奶或燕麦
　　午餐：配有鸡肉的沙拉或其他种类的蛋白质
　　晚餐：一块鱼肉+蔬菜
　　平均每天热量：1200kcal
　　像是体操这类灵敏、技巧性项目，运动员的神经活动紧张度高，而且动作复杂，协调、速率及技巧一个都不能落下，虽然看上去好像对体能消耗不大，但却需要长期控制体重和体脂，才能让动作完成度更流畅。
　　从营养需求上来说，要预防神经递质代谢异常，饮食上要提供适当能量和脂肪，保证充足的蛋白质、维生素、钙、磷。
　　钙除了对骨骼健康有影响外，还有调节肌肉收缩和舒张，维持神经冲动的传递、参与激素分泌释放等功能，所以控制体重的女运动员，每天的补钙量(1.0-1.25g/d)大于普通女性（800mg/d）。
　　热量摄入与运动量匹配，所以运动员会多吃蔬果、薯类、豆类，保证每天喝牛奶、摄入一定的肉类食材，而且要提高水产品的占比，必要时还需食用营养素补充剂。
　　生活中，需要长期控制体重的同学可以参考，不过总热量不要太低，因为运动员有专职的队医帮助指导补充微量元素，如果盲目摄入低热量又缺乏科学补充，导致微量元素长期摄入不达标，就会影响健康。
　　请牢牢记住：普通身材女生控制体重一般保持在1500-1800kcal左右，要减肥可降到1300-1400kcal。
　　网球
　　网球冠军穆雷是这样吃的：
　　早餐：贝果、水果奶昔，水果
　　午餐：米饭、三文鱼
　　晚餐：烤鸡、蔬菜和土豆
　　加餐：运动功能性饮料＋蛋白奶昔
　　平均每天热量：3100kcal
　　网球运动的能量代谢率高，运动中能量供给主要依赖无氧供能系统，靠的是快肌纤维收缩，而这又需要什么供能呢？就是糖。
　　从营养需求上来说，冠军的食谱包含了易吸收的糖类、充足的蛋白质（2.0g/kg），以及富含维生素B族和维生素C的食物，的确是均衡健康的。
　　生活中，如果你比较热爱球类运动，运动日可以选择易消化的糖类，面包、能量饼干都不错，正常要保证充足的优质蛋白，另外新鲜的蔬果也不能少。
　　短跑
　　短跑冠军博尔特的食谱，一日三餐如出一辙，而且还都是＂垃圾食品＂？
　　早中晚：麦乐鸡块、薯条
　　加餐：苹果派
　　平均每天热量：5500kcal
　　据说这是博尔特在参加08年北京奥运会的时候，因为吃得不习惯，所以在短短10天内，一共吃下了有1000块麦乐鸡。
　　不管是不是比赛，我们也能明显看出来，这份食谱是妥妥的不及格。因为速度力量型运动，不仅强度大，而且靠的是爆发力，运动中以无氧酵解供能为主，对神经肌肉协调性比较高。
　　所以从营养需求上来说，就需要提供足够的能量，丰富的蛋白质（2.0g/kg）,保证充足的维生素B1、B2、适当补充钠、钾、钙和镁。而麦乐鸡和薯条，也就是蛋白质和脂肪为主了，营养素不仅少而且单一，幸好是吃了短短几天，不然靠天生底子好也没用。
　　深加工的食物，严重缺乏维生素B族、食谱没有蔬菜水果，矿物质也严重不足，即便不是运动员，普通人也不建议这么吃。
　　游泳
　　这是游泳运动员菲尔普斯经典的12000kcal一日餐：
　　早餐：1碗粗粮谷物、3个三明治（内含荷包蛋、芝士、生菜、蛋黄酱），5个煎蛋卷，3片法式吐司，三片撒了巧克力屑的薄煎饼，还有两杯咖啡。
　　午餐：450g强化营养意面，两个白面包火腿芝士三明治，一瓶1000kcal的能量饮料。
　　晚餐：450g强化营养意面，一整个意大利辣香肠pizza，以及又一大瓶1000卡的能量饮料。
　　游泳选手消耗大，吃得多，这大概是普罗大众都知道的，由于水的阻力大于空气，而且游泳时水温一般会低于人体体温，所以耗能远远大于陆地上的运动。
　　一般一名游泳运动员平均每天的能量摄入会在4500kcal以上，如果低长距离游泳会在4700kcal以上。
　　其中，碳水比例会达到60%，同时蛋白的摄入在1.5-2.0g/kg  ，从而帮助保持瘦体重和肌肉力量。
　　我们对比这位冠军的食谱，他的热量摄入比上面说的数字还高出不少，也有2倍以上了，这个和他的训练量和训练环境也有很大关系，不过从搭配上来看，虽然看着都是＂快餐＂，但意面里加了营养强化剂，能补充微量元素。美中不足的是，蔬果比较少。
　　说到这里，要提醒大家的是，不要认为营养补充剂能完全代替新鲜蔬果，这里面的区别在于具有生物活性的植物化合物，就算补充剂能补量，但从质来说，它的整体效果和安全性都不如天然食材好。
　　奥运冠军可以拿满分，但是饮食做到满分真的不容易，大家可以借鉴适合自己的饮食内容，也算是为自己争光啦～