入秋后女人记得要喝降燥粥，几种食材简单一搭，营养又滋润

　　秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁难归，在这浓浓的秋意中，天气逐渐转为凉爽。放眼街头，凉鞋短裙已不见踪影，取而代之的是长衣长裤。在这个干燥开始转冷的季节，我们要记得及时添减衣物、多喝水保暖去燥。尤其是女人，既要承担起家庭的责任又要在社会上打拼，所以要好好照顾自己。都说身体是革命的本钱，女人要记得除了抓住一切空余时间锻炼外还要在饮食上多加注意，要多吃一些滋润的食物去燥润肺。
　　秋天是一个硕果累累的季节，可以吃的瓜果蔬菜多得像天上的星星。其中有一种食材被称为＂水八仙＂之一，它白白的、嫩嫩的、甜甜的，可以凉拌、可以清炒、可以炖汤，你猜出来是什么了吗？对了，它就是俗语说的＂男不离韭女不离藕＂中的藕。
　　藕是莲肥大的地下茎，可以分为田藕和塘藕，七孔或者是九孔藕。莲藕的营养价值很高，含有大量的黏液蛋白、维生素、膳食纤维、铁、钙等微量元素。中医称其＂主补中养神，益气力＂，所以女人在入秋后可以多食用一些。
　　莲藕的吃法多样，可以炖汤、可以做成藕粉等。今天我给大家推荐的是莲藕花生羹，香浓顺滑，营养丰富。早餐没食欲的时候来一杯，肚子饿的时候喝几口，聚会待客都是不错的选择。这份莲藕花生羹用到的食材都是大众常见的，价格不高，也容易储存。今天就分享一下做法，喜欢的朋友可以试试看。
　　莲藕花生羹
　　食材:莲藕半节、花生1把、糯米1把、白糖适量（可不加，也可以加点红枣、枸杞）
　　做法:
　　1、我们取出莲藕，把莲藕两头都切掉。取一个削皮刀把藕皮去掉，搓洗干净。我们把莲藕切成小块，加点白醋泡入水中。加白醋可以防止莲藕氧化发黑，再取一个碗盖住装莲藕的碗，这样确保莲藕不发黑，打出来的莲藕羹好看。
　　2、我们把糯米和花生（花生最好选择红皮的，我家正好吃完了）提前用温水泡发2个小时，泡好的糯米用手一捏就碎的状态最好，这样打出来的莲藕花生羹更加细腻顺滑。
　　3、我们把花生、糯米淘洗几次倒入破壁机中；莲藕也清洗几次倒入破壁机中。破壁机中加入时间的水，水量多少可以按照个人喜好来。喜欢浓稠一点就少加点水；爱喝稀一点的就多加点水，水量不要超过破壁机的刻度。
　　4、装好水、莲藕、糯米后，按开始键，直到破壁机自动断电，记得中间不要打开盖子以免烫伤。
　　5、我们把打好的莲藕花生羹倒入碗中或者是杯子中，加点白糖搅拌一下就可以喝了。
　　宝妈小贴士
　　这道莲藕花生羹看似很简单，其实也有需要注意的地方。想要它香浓顺滑细腻好喝，我们得从以下几点着手。
　　①莲藕要加白醋泡，还得搓洗。莲藕容易氧化发黑，加白醋可以抑制氧化。我们加了白醋后还记得用一个容器给它盖住，这样确保不会发黑。
　　②花生和糯米都要提前泡，提前泡出来的花生和大米打出来细腻，喝起来很顺滑。打的过程中不要揭开破壁机的盖子，它里面温度很高，容易烫伤。
　　如何挑选莲藕？
　　莲藕有塘藕、田藕、七孔、九孔、有粉的有脆的，我们该如何选择呢？
　　做这道莲藕花生羹时，喜欢甜一点的可以用脆藕，喜欢浓一点的挑粉藕。粉藕表面的颜色暗淡、偏黄，脆藕表面颜色偏白色，一眼就能看出来的。不管是粉藕还是脆藕，我们挑选时遵从下面几点，就可以挑到好藕，能做出好喝的莲藕花生羹。
　　（1）看外形，挑莲藕要挑饱满一点的，不要那些凹陷进去的。饱满的莲藕汁水、成熟度高。表面不要有划痕、破皮、腐烂的、泥巴太多的。
　　（2）看藕的长度，一般选择12-15cm的长度，太长的藕老了，口感不好。太短可能营养不足或者是没到采摘的季节。
　　（3）看藕孔，藕的孔大说明莲藕汁水多，口感好。
　　莲藕怎么清洗？
　　我们买莲藕时经常会遇到买的莲藕带有泥巴等杂质，很难洗的干净。宝妈教大家一个方法，可以把藕切小块泡入水中，然后加入盐和面粉搓洗几次，这样洗出来的莲藕洁白如雪。不管是用来炖汤还是清炒，看起来食欲满满。
　　结语:入秋后女人要对自己好一点，多喝这个＂降燥羹＂。香浓顺滑，饱腹感也强。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发。