Nutrients研究喝茶就能减脂，每天2杯乌龙茶脂肪分解率提高20

　　文 | 青柠   头条认证健康资质丨关注健康，关注养生，关注世界科学怎么说！
　　近日一篇发表在Nutrients杂志上的研究发现，较长期饮用乌龙茶或咖啡因均能使健康志愿者的脂肪分解率提高20%，而饮用乌龙茶引起的降脂作用在受试者睡眠时仍能持续。
　　该研究募集了12名健康成年男性，年龄在20-56岁之间。在每个14天的研究期间内，受试者在早餐和午餐时饮用乌龙茶、咖啡因（100毫克）或安慰剂。在每个疗程的第14天，进行24小时间接热量测定和多导睡眠记录。
　　结果显示，与服用安慰剂组相比，饮用咖啡因和乌龙茶在不影响能量消耗的情况下，24h内增加了受试者约20%的脂肪氧化量。同时研究发现，乌龙茶在睡眠中增加幅度大于咖啡因。
　　乌龙茶也称青茶，起源于我国的福建，始于明代。乌龙茶为我国六大茶类之一， 它既具有绿茶之芬芳，又具有红茶之甘醇， 受到世人的普遍欢迎，现已从传统的一个地域茶类，发展成全世界的茶类。
　　乌龙茶属半发酵茶类， 现代研究发现，在发酵过程中，随着内源性酶的催化氧化作用，茶叶中的儿茶素可被转化为聚合多酚，而聚合多酚可以有效抑制人体对脂肪的吸收，具有减脂的功效。
　　除此之外，据现代医学研究，乌龙茶还具有如下功效：
　　1、抗氧化
　　乌龙茶作为半发酵茶，仍保留了一部分鲜叶种的儿茶素，而儿茶素，具有极强的抗氧化性。由于乌龙茶加工中多采用一芽两叶、三叶的茶成熟新梢加工而成，成熟新梢中的茶多糖含量相对较高，而多糖亦具有一定的抗氧化能力。
　　2、 预防心血管疾病
　　乌龙茶中的脂联素参与葡萄糖和脂肪酸代谢的调控，具有抗糖尿病和抗动脉硬化症的特性。一项来自我国华南地区的调查显示，每天饮用1-2杯的乌龙茶可显著降低缺血性中风的风险。
　　3、防癌抗癌、抗突变
　　乌龙茶具有明显的清除自由基的作用，从而对肿瘤有一定的预防和抗突变功效。
　　4、缓解压力，保护神经，延缓衰老
　　乌龙茶中的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等具有神经保护功能，可降低大脑认知功能损伤，提高大脑认知能力。
　　大量的研究显示，乌龙茶不仅增加了脂肪氧化，而且还可降低脂肪和胆固醇的吸收。日本的一项人群干预实验表明，饮用乌龙茶后，粪便中脂肪的排放量增加了105％，胆固醇的排泄量增加了50％。我国福建学者研究结果显示，乌龙茶对单纯性肥胖者有一定的减肥效果。60名单纯性肥胖者在长期饮用乌龙茶后，其体重、体重指数、腰围、臀围、体脂率减少，同时血液中的总胆固醇等均显著减少。
　　我们都知道，摄取过量脂肪会增加体内脂肪储存和总胆固醇水平，如果坏胆固醇比例多，可能增加导致动脉硬化和脑梗塞的风险。 而高脂肪的食物却常常是我们饮食的最爱，那么，怎样在不改变饮食结构的情况下降低机体对脂肪的吸收，乌龙茶就派上了用场，对于爱美和爱健康的人来说，饭后一杯乌龙茶，就成为优哉游哉的享受。当然，如果配上适当的运动，效果会更加明显。
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