来吃货的天堂成都，不可错过的特色美食

　　成都美食名扬天下。在成都的街头巷尾，随处可见美食和美食家。
　　红油飘香的火锅、麻辣过瘾的串串，还有鲜香烫口的麻婆豆腐，让人欲罢不能的夫妻肺片……
　　如果你是一个吃货，来了成都你会不想走；如果你不是吃货，来了成都之后也会变成一个吃货。
　　成都的美食就是有这么大的魅力，让你吃饱了还想吃，吃了上顿想下顿。
　　今天就介绍一下来成都旅行一定不可错过的特色美食！
　　钵钵鸡
　　钵钵鸡起源乐山，广泛流传于成都、乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。
　　钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
　　钵钵鸡于1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
　　蛋烘糕
　　这个就是成都非常本土的特色小吃了，价格在3到10块钱不等，这个做法其实更简单，就是烘一个小蛋饼，然后中间加入自己喜欢的馅料，甜的咸的都可以。
　　冰粉
　　四川的美食多以麻辣鲜香为主，但是冰粉是麻辣的＂克星＂，所以尽管吃，吃完麻辣的食物，来一碗冰粉，瞬间就恢复了。
　　但是冰粉一般是夏秋才有的美食。冬天也有，但是比较少见，只有一些火锅店或者串串店可能才有。
　　四川的冰粉是一道非常清凉解暑的小吃。可以说适合所有口味的朋友。因为四川的冰粉会加酒酿和糍粑，所以吃起来别有一番风味。
　　兔头
　　在成都，兔头倒是很火啊。有麻辣和五香味，才从红油里捞上来，那香气简直把吃货们的魂儿都吸了去。
　　肥肠粉
　　加节子，加锅盔！只煮十几秒的粉特别滑嫩，夹杂了红油的香、豆芽的脆，还有肥肠油润的味道，节子一口咬下去汤汁飚出来的感觉~哇~
　　火锅
　　作为享誉全国，美传川渝大地的成都火锅，不管是达官显贵，还是平民百姓，火锅从来都是荣耀登场，不分贵贱，火锅各地都有，唯天府之国的最鲜美。
　　就是唐代文学家白居易也称赞道：＂绿蚁新醅酒，红泥小火炉。＂
　　传统的火锅，主要以牛油、郫县豆瓣酱和各种香辣浓郁的海椒、灯笼椒、朝天椒和二荆条搭配，经炒制和熬制而成，口味独特，香辣味浓郁，再配上毛肚、羊肉、牛肉和各类蔬菜，是冬季饮食之经典。
　　豆花
　　花是四川常见的家常美味菜肴，比豆腐脑要老一点。
　　喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花，大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味，那解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。
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