养茗宝和你一起 学好普洱茶、喝好普洱茶、养好普洱茶。 品茗生普 本次冲泡方法参照——大益普洱茶品鉴技巧,盖碗泡法。 茶品为2011年大益茶7542 水源为桶装饮用水 泡茶步骤 NO. 1 冲泡准备 电水壶、桶装水、茶盘、盖碗、茶漏、公道杯、品茗杯、茶荷、壶承、废水桶、茶道组。 NO. 2 投茶量选择 根据杯子大小选择相对应的茶叶,一般茶叶和水的比例为1比20,或者根据个人口味选择喜浓则增多茶叶,喜淡则减少茶叶。(此处称量8克茶叶) NO. 3 温洁茶具 用烧开的沸水将所有用到的茶具浇淋一次,达到再次清洁茶具的目的,有温度的茶具更利于茶叶香气的散发。 NO. 4 醒茶 用沸水冲泡茶叶,快速唤醒茶叶,增加茶叶香气,快速倒出,同时带走茶叶中的杂质。 NO. 5 注水 根据茶叶不同水温也需要有所调整,如发酵程度低、茶叶较细嫩的普洱茶则需要适度降低水温,而较粗老的普洱茶则应用沸水冲泡。 NO. 6 出汤 出汤时间5秒左右即可,若出汤过慢可能导致茶汤出现苦涩味道,合适的出汤时间才能将茶叶的香气,完美的展现出来。(三泡过后,可适度延长浸泡时间) NO. 7 分汤 从公道杯中将泡好的茶汤分到品茗杯内。 NO. 8 品茗 先观其色:汤色黄亮,再尝其味:入口醇和,果木香浓郁,唇齿留香。 三口成品,每一口皆有不同滋味。佛家哲学把人的一生艰辛经历过程浓缩于一壶茶水中,每一泡茶皆对应不同的人生阶段。这便是人生如茶,茶如人生。 本期节目给大家讲完了 后续还有更多普洱茶知识,欢迎关注 养茗宝|叶小星 图片|叶小星 文案|叶小星