高笋是啥笋？吃起来怎么跟其他的笋味道不一样呢？希望名副其实的吃货会对高笋稍有微词。
　　我们这里说的高笋是茭白。茭白，名菰，禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。它跟竹笋的确不是一家人，只是秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋。另外，高笋和竹笋都有一个另外令人不快的缺点，那就是两者草酸含量都偏高，对结石病人十分的不友好。
　　这个乌龙不知忽悠了多少人。不过，大部分人也不会过分较真，毕竟身为食材，味道鲜美才是硬道理，名字只是一个代号，当茶余饭后的谈资就好。幸好，高笋在味美这一点上，有足够的实力站稳脚跟。
　　高笋在我国有着悠久的食用历史。早在唐朝大诗人李白、杜甫、王维就曾写诗赞美过它。李白有＂跪进雕胡饭，月光照素盘＂，杜甫是＂滑忆雕胡饭，香闻锦带羹＂；王维是＂郧国稻苗秀，楚人菰米肥＂。诗中雕胡饭和菰米就是高笋的种子。即使到了现在，菰米也是极其昂贵的米，暂时还末飞入寻常百姓家。那我们就浅尝高笋的嫩茎吧。
　　我为大家带来的菜是高笋炒肉丝，简单方便，咸香微甜，下饭下酒。
　　时令厨方·高笋泡椒肉丝详解
　　菜品特点：颜色清雅 清爽微甜 下酒下饭 老少皆宜
　　【主料】：猪瘦肉300克
　　【配料】：高笋400克
　　【佐料】：调和油、泡椒、盐、味精、淀粉、花椒面、酱油适量
　　【炊具】：水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲
　　——【开始制作】——
　　第1步，高笋去皮，切丝，焯水。较老的高笋需要去皮，反之，则不必。高笋的草酸含量较高，焯水能去掉部分，有利于健康。
　　第2步，泡椒切丝。用泡椒炒菜，酸咸可口，别具风味。
　　第3步，猪瘦肉切丝，加酱油、淀粉、花椒面，搅拌均匀，腌制15分钟。用酱油腌制有去腥、增香、上色的作用。
　　第4步，加热锅，倒入适量调和油，油温六成热，放入泡椒炒香；加入肉丝，大火快速用锅铲划散，炒至五成熟；倒入茭白一起翻炒至熟；加盐加味精调味；起锅即可。整个炒制过程，旺火快炒。
　　【时令厨方·温馨小贴士】
　　1、茭白营养丰富正当季，适量食用身体好。
　　2、大火快炒，荤菜素菜口感都好。
　　关注——时令厨方，你将分享到数百种的川味美食！

冬天吃萝卜，不用医生开处方？冬天吃萝卜，真正的好处只有这一个中国自古就有冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方的说法，这几天晚餐，家里就炖上了萝卜排骨汤，下班后从寒风瑟瑟中哆嗦着回家喝一碗实在惬意。不过，为何总有冬天要吃萝卜的说法呢？萝卜到底有什么这些解酒食物，你知道吗？1，饮浓米汤浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效加入适量白糖效果更好。2，牛奶喝牛奶对胃特别好，牛奶含大量的蛋白质，酒后喝牛奶让血液中的酒精快速与牛奶中的蛋白质结合早餐不能敷衍了事？这5种食物不宜作为早餐早餐是一天之中第1顿饭，不过现在很多人不太喜欢吃早餐，或者是随便吃点充饥即可，尤其是上班族，几乎很少在家里面做饭，都喜欢直接在路边早餐店买点东西吃。其实早餐是非常重要的，想要早餐，身体器官分别对应什么食物，收藏起来，过节的时候用马上要过年了，每当过年的时候，就要大鱼大肉，好酒好菜了。可是如果饮食不当，很容易引发一些疾病。该怎么吃的健康？下面问你一个问题，你最喜欢吃什么食物？可能每个人喜欢吃的食物不一样，但不知道热性食物有哪些？看这个就行了有这么一类人，特别容易上火，嘴唇经常会比较干嘴角上也容易起泡。这类人大多是阴虚内热体质。这种体质的人除了平时要多喝水以外，吃东西也要注意。如果你多吃了热性的食物。那你看着吧，可能你4种宝藏级纤维食物多少吃点健康胃肠道胃肠道的健康和我们的饮食息息相关，精米白面再加上高脂肪类食品的摄入，这样的饮食结构长此以往我们的胃肠道健康难免出现问题。随着健康知识的普及，我们了解到日常饮食中适当增加高纤维食物，开水冲鸡蛋滴香油，喝半年，身体会收获啥好处？看完涨知识了现在这工作都比较繁忙，有时还存在熬夜的情况，为了让自己白天精力更加充沛，所以就会选择早上睡懒觉，宁愿睡觉也不想起床做早餐，有时饥肠辘辘，就匆匆忙忙去上班了。我国肝病专家李兰娟院士曾如何预防肠癌？医生建议三种食物要多吃目前有数据显示，在我国肠癌的发病率死亡率，一直都占据着所有癌症的前三到前五名。那么我们在生活中，要怎么去预防肠癌，就变得重中之重了。今天我就跟大家聊一聊这个话题。预防肠癌多吃它在我六种食物自带黄体酮，医生建议女性45岁后多吃，对身体有益黄体酮对于女性朋友来说都比较了解，黄体酮又叫孕酮激素，是女性体内卵巢组织分泌出来的一种雌性激素，其重要性不言而喻。黄体酮对子宫有保护作用，怀孕期间的女性如果体内的黄体酮充足，可以保健康长寿的女性，脚部往往有4个特征，看看你占了几个？从古至今，很多人都有一颗追求长寿的心，当今社会，我们虽然知道没有人可以长生不老，但仍然希望自己能够更加健康与长寿。事实上，对于女性朋友来说，脚部状态往往会透露出一些健康问题，在一般北京东大肛肠医院科普那些易引发肛肠疾病的习惯肛肠疾病是常见病多发病，一般指发生在肛门与直肠上的各种疾病，例如痔疮肛裂肛周湿疹脓肿肛瘘等。不少人认为这类疾病是小毛病，在生活中不太注意预防，往往等此类疾病找上门，才反思自身的不良