＂昨天的都剁肉馅啊？＂
　　＂不能都剁啊，你也得挑不好的。好的肯定不能剁啊，还行的就放九块九那一堆里卖。＂
　　＂最后那些臭的没法用的怎么办？＂
　　＂剁肉馅、灌肠。＂
　　这是某记者6月下旬在大润发超市济南省博店暗访时，与自营肉品销售人员的对话。
　　在这里，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质无法处理的，直接剁馅儿或灌香肠。
　　＂不干不净，吃了没病。＂一名大润发肉品课员工再三嘱咐卧底的新京报记者，如果有客人问起这些肉新不新鲜，千万不能明确回答，就说＂你自己看，自己挑＂就行。
　　食用变质或过期的肉食，会导致很严重的健康问题。
　　肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。
　　既然肉质变质会导致严重的健康问题，如何鉴别变质肉就显得尤为重要。
　　新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。
　　当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。
　　表面发黏
　　新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
　　弹性变差
　　新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。
　　每年发生的食品安全问题太多太多，从监管部门，到超市负责人，到生鲜区负责人，员工卖掉了臭肉有奖金。部门负责人处理掉了臭鱼烂虾有分成，超市利用臭肉烂肉低价吸引客户。
　　这种情况，就应该严查，扩大范围深入调查。从有法可依，到有法必依，从执纪必严，到违法必究，我国法制建设的道路依然任重道远。

小儿咳嗽的7种证型，以及对应的推拿调理方炎热的夏天结束，凉爽的秋天袭来，但秋天天气干燥，感冒咳嗽的孩子增多，很多儿推店最近也忙了起来。其实，咳嗽是身体清除呼吸道中的刺激性粘液和其他分泌物的方法，是一种保护呼吸道的身体反应宝宝老是流口水？可能是脾胃出了问题，现在注意还不晚俄国的科学家巴甫洛夫曾经做过一个很有意思的实验每天在给狗狗喂好吃的之前，先摇摇铃铛，时间一长，狗狗就知道铃铛一响起，就到了进食时间了。后来有一次，巴甫洛夫像往常一样摇铃铛，但并没有贴了三伏贴，就不用贴三九贴了？这个谣传你还在信吗？黄帝内经认为天人相应，人与自然是和谐统一的整体。季节气候对应人体生理，人体的脉象也会随四季的更替而变化，天温日明，阴盛阳衰天寒日阴，阴盛阳衰。那么，在疾病的治疗过程中，将人体阴阳与开茶馆的你，这份经验请查收本文节选自说说我的买茶经作者丨黄刚原文刊载普洱杂志开个茶馆吧，好像成了都市职场压力事业瓶颈期的一个浪漫出口。那种悠闲雅致的氛围里，煮水泡茶，往来谈笑举手投足之间，所有的压力都已经烟古树茶，还敢不敢买？本文节选自决定古树茶品质的不仅仅是树龄作者丨山朝勇莫妖魔化古树茶作者丨南墨原文刊载普洱杂志在普洱茶语境下的古树茶往往显得多面复杂不确定难以捕捉它的本来面目。听得多，品得少，消费者喝以虚拟之网，回溯普洱茶之真本文节选自普洱茶遇见平台未来已来作者丨庄生晓梦（原文刊载普洱杂志）生长在森林里的每一株茶树是如此真实，阳光下的每一个芽头是如此真实，每一次穿梭在茶园里的采摘是如此真实，每一锅杀青的云南紧茶，你认识它吗？本文节选自云南紧茶的溯源与流变作者马哲峰（原文刊载普洱杂志）普洱茶的形态可谓多种多样，目前市场上常见的有大小不一的饼茶，方便携带的小沱茶龙珠茶，还有方方正正的砖茶，它们从散茶制成，产后腰痛的全方位治疗，懂得这几点后，您可以过个轻松的产褥期26岁的小兰顺利生下了一个白白胖胖的小宝宝，全家人还沉浸在喜悦当中，但是她自己怎么也高兴不起来，孩子出生后自己的腰像是散了架一样，疼痛难忍，无法入睡，一旦转动腰背就像是触电样难受，不是所有的失眠都需要用安眠药，这几个小妙招教您如何面对失眠晚上睡不着怎么办？最直接的方法就是吃安眠药，但是这种方法只能暂时解决失眠的问题，如果没有从根本上去阻断，那么失眠将长期伴随着您，在临床工作中治疗失眠也是非常棘手的，我们不能寄希望于苹果竟然可以帮助睡眠，你是不是还不知道？失眠可能是我们很多人正在经历的，因为面临着各种压力，不管是学生的学习压力还是打工人的工作压力都足以让大家在深夜无法入睡。我们都知道睡眠对于我们的身体是非常重要的。所以保证充足的睡眠早餐喜欢吃鸡蛋的人最好知道这些。我来告诉你一日之计在于晨，所以我们都知道早餐在一天当中非常重要，是我们一天能量的主要来源。因此很多人在早餐都选择吃鸡蛋，那早上吃鸡蛋真的可以达到我们预想的结果吗？接下来和富硒姐姐一起了解一下