天冷,家人迷上这早餐饼,不用发酵又省时,一次做好能吃一星期
在给家人做早餐这几年里,还是积累了不少经验,早餐离不开早餐饼,别看南方人以米饭为主,但早餐还会吃一些面食,尤其是不用发酵节省时间的,简单如鸡蛋饼,鸡蛋面粉和水还有葱花,调成面糊就能烙,复杂一点的就是有馅儿早餐饼,咸口甜口按照家人口味来做。
最近天气冷,南方没有暖气,所以有时间的时候我会多准备一些早餐饼放冰箱冷冻着,比超市买的冷冻速食饼要好多了,做一次早餐饼可以吃一星期都没问题。例如今天分享的这一个早餐饼,我一次会多做一些,早上起来热乎一下,软糯香甜又好吃,另外它还含有许多粗纤维和花青素,营养非常丰富。
今天分享的是紫薯饼,大家都知道,紫薯含丰富的硒元素,所以花青素含量特别多,抗氧化抗衰老的,女人多吃这类的食物,对皮肤也很好,所以家里经常会买上一些紫薯,放在通风的地方就行。另外紫薯有别于普通红薯,紫薯水分少,用来做早餐饼,可以搭配面粉或者糯米粉,但我今天做的是用糯米粉搭配的,家人都是喜欢吃软糯的糯米粉,不用发酵的紫薯早餐饼,一起来学一学。
【芝麻紫薯饼】
食材:紫薯3个(约2斤重),糯米粉300克,温水150-180毫升,油适量,白芝麻适量。
做法:
1.把紫薯削去外皮,切成小块后蒸煮熟。
2.蒸熟后的紫薯用料理机搅打成紫薯泥,这样紫薯的口感会更细腻,也可以用一些小工具把紫薯轻轻压成紫薯泥,但没有料理机效果好,只需要十几秒就能完成这一步。 多功能绞肉机 ¥79.9 购买
3.紫薯泥和糯米粉用适量温水调匀,揉成不沾手的面团。糯米粉要用温水和面,这一点大家要记住,因为它和面粉的组织密度和黏性不一样。
4.揉匀好的紫薯面团分成小等分,攒在手里揉成面团后按扁成饼的形状,再在两面沾上一些白芝麻。依次把所有紫薯糯米面团整形码放在盘子里。
5.不粘锅加热后倒入适量食用油,把整形好的紫薯糯米面饼放在不粘锅里,小火烙至两面微微金黄。
如果想紫薯糯米饼更软糯,可以再烙制的过程中,加入小半碗清水,让面饼吸收水分,面饼口感会更软糯。
不加白糖,因为紫薯含淀粉,有淡淡的甜味,煎熟后能尝到紫薯淡淡的香甜味,如果喜欢甜食,可以准备一些红豆沙做馅儿,做成带馅儿的早餐饼也可以。
软糯拉丝又香甜,紫薯糯米饼,一次多做依稀饿,放冰箱冷冻,早上起来直接放入锅中煎一下即可,省事又方便。
黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!
唐豆豆控糖历险记第七回控糖先控量豆豆同学自从成为糖友之后,每天各种控制饮食,从主食到蛋白质,再到脂肪和蔬菜,每一个都让他有点头疼,因为不知道具体该如何搭配,如何计算我们的摄入量,今天,我正好可以和他好好聊一下。唐
唐豆豆控糖历险记第六回一觉醒来,血糖为啥变高了?假期结束回来,豆豆同学忙于工作,一直没来复诊,今天终于得空,借着开药的时间来和我聊聊,最近新的问题又出现了,让他百思不得其解法,到底是什么呢?唐豆豆为什么晚餐后血糖下来了,睡了一觉
每日医药薄荷功效疏散风热,清头目,利咽喉,透疹毒,疏肝解郁。应用1外感风热及温病初起。本品辛散凉清,发散之力较强,有一定的发汗作用,为疏散风热所应用。用于外感风热及温病初起,见头痛发热微恶寒者
唐豆豆控糖历险记第一回为什么偏偏是我得了糖尿病?今天是和唐豆豆的第一次见面,和很多其他初发糖尿病的朋友一样,豆豆同学显得有些焦虑,也有些不解,为什么偏偏是我得了糖尿病呢?北大国际医生说清风计划唐豆豆于老师,糖尿病到底是怎么一回事
糖友定期复查,要避开哪几个误区?一直以来,很多的糖友们都坚持着一个很好的习惯,那就是定期到医院复查测血糖,但是最近几次我偶然发现了一些小问题,一部分糖友们为了得到医生的表扬,会偷偷的作弊,这样的结果往往会误导医生
我们一起午睡吧!春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月,这样的谚语仿佛在说,人生都是在睡觉中度过的。除了晚上的休息时间,中午的午觉也是有很多学问的,今天就和大家来聊聊午睡会给大家带来哪些好处呢?消除困倦人
唐豆豆控糖历险记第二回拿什么诊断我的糖尿病?糖豆豆同学是个热心的好同志,自从知道了糖尿病的前因后果,就各种帮忙自己身边的小伙伴,给大家科普糖尿病的知识点,但是今天的这个问题他有点不知道如何回答,是什么呢?唐豆豆于老师,我想了
每日医药黄柏功效清热燥湿,泻火解毒,退虚热。应用1多种湿热证。本品苦寒沉降,尤善清下焦湿热。用于湿热泻痢黄疸带下热淋脚气等多种实热证。用治热毒血痢,里急后重,常与白头翁黄连秦皮同用,如白头翁汤
每日医药菊花功效疏散风热,平抑肝阳,清肝明目,清热解毒。应用1外感风热或温病初起,见发热头昏头痛等。常与桑叶杏仁连翘等同用,如桑菊饮。2肝阳上亢所致的头痛眩晕等。本品甘寒,归肝经,能清肝热而平
每日医药穿心莲功效清热燥湿,解毒消肿。应用1外感风热,温病初起,肺热咳喘,肺痈吐脓,咽喉肿痛等。凡温热之邪所引起的病证皆可应用。治外感风热或温病初起,发热头痛,可单用,如穿心莲片亦常与金银花连翘
碎石后留了输尿管支架管,各种不舒服,怎么办?对于手术后留置了输尿管支架管(也叫双J管猪尾巴管)的小伙伴,可能会有各种各样的不舒服,应该如何妥当处理?这期我们来聊聊输尿管支架管产生的问题以及对策。1血尿原因输尿管支架管有时候会