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蒸米饭,可别加水就蒸,做好4步多加2物,米饭粒粒分明还香软

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  现在,人们谈论最多的还是生活中如何离不开手机;把一个人流放在荒岛,一个月不让玩手机会怎么样等这样的问题。人们在谈论这些上层建筑问题的同时,却忽略了一个最关键的方面,那就是不管做什么,人们首先应该解决的是吃什么的问题。一个月不让玩手机,那一个月不给饭吃会怎么样呢?所以说,民以食为天,吃饭才是天大的事。北方人喜欢吃面食,三餐离不开的便是馒头;而南方人更喜欢吃米饭,地位也等同于北方的馒头。
  随着我国南北饮食文化的交流,现在越来越多的北方人也喜欢吃米饭,如何蒸出一碗馥香软糯、粒粒分明的米饭,也成了每个人的必备功课。蒸米饭,可别加水就蒸,做好4步多加2物,米饭粒粒分明还香软:一、大米的淘洗
  大米在生产过程中,表面除了容易沾染一些浮尘之外,在脱皮的过程中,一些破裂的残米,也容易形成一些米粉颗粒。所以,大米的淘洗以"2遍"为最佳:第一遍淘洗去浮尘杂质,主要是为了干净卫生;第二遍淘洗去表面的残米粉,可使蒸出来的米饭粒粒分明,不会粘连在一起。淘米水更不能浪费,第一遍的淘米水可以用来浇花;第二遍的淘米水用途就更广了,用来洗菜、洗小龙虾、清洗腊肉等比较难清洗的食材,都是绝妙的用处。二、把握好米水比
  不管做什么事,都要有一个度,过犹则不及就是这个道理;蒸米饭主要是如何把握好大米与清水的比例问题。水量多了,则蒸出来的大米偏软,容易粘连在一起,不利索;水量少了,蒸出来的大米虽然比较利索,但是口感生硬,让人难以下咽。一般大米与清水的比例为1比1.2是一个黄金的比例,如果湿度较大的新米,可以适当略减一下清水的用量;如果是比较干的旧米,可以略微增加少量清水。一般以水面没过米面1厘米为大概的标准,这个水量基本就是1比1.2的黄金比例。三、适当浸泡
  如果时间允许,调入清水之后,最好浸泡30-60分钟,这样蒸出来的大米比较香软,特别是家中老人食用时,这一步更不能省。经过浸泡的大米,蒸的时候更容易蒸熟,不会出现夹生的情况,可以适当减少1-2分钟的蒸制时间。四、加入2物
  要想蒸出来的米饭馥香软糯,还要保持粒粒分明,蒸米饭时要加入2物:植物油、白米醋,标准为一碗米饭加入无味的植物油2-3克、白米醋3-5滴,翻拌均匀;用电饭煲时根据大体的碗数调入适量植物油、白米醋。要注意,一定是无味的植物油,像玉米油等;白醋也要选用优质的白米醋,工业白醋还不如不加。请朋友们不用担心,醋的沸点为70度,经过蒸制之后,根本闻不出白醋的酸味,只余留一股淡雅的香味。但是,添加这几滴白米醋之后,蒸出来的米饭效果却大相径庭,香软馥郁、粒粒分明、色泽光亮。五、蒸好后,再焖5分钟
  不管是用电饭煲,还是用蒸锅直接蒸,蒸好的米饭不用着急食用。用筷子挑一挑,再焖5分钟,这样蒸出来的米饭里外一致、火候均一、粒粒分明。
  蒸米饭,不能加水就蒸,做对4步多加2物,蒸的米饭利索还香软。朋友们还有哪些蒸米饭的小窍门、小妙招吗?欢迎您在下方的留言区积极评论。
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吃药吃到饱?中医师的加减法,亦是给药罐子们的一封信中医门诊实录朱医生,我和你说呀!我实在是太忙了,我一天到晚吃药都来不及,你给我出出主意,我该怎么办?病人怨声载道。我一天要吃10多种药,加上你的中药我实在是喝不下了!我早上空腹要吃陈皮橘皮橘红化橘红等有何区别?老陈皮能常年泡水喝吗?老朱,我买了20年陈的老陈皮,我平时能泡水喝吗?一位朋友在电话里询问我。看你体质,因为多年未见到你了,根据我对你的印象,你是不能长期喝陈皮的,特别不能单单只喝老陈皮!我说。啊?为什放射科的X线CTMRI等检查该如何选择?哪种副作用更大?朱医生,我要复查了,帮我肺做个核磁共振(MRI)。病人说。。。我挠头胸部不能做核磁共振,需要做CT,不然看不清的。CT要吃射线的,不要,我就要做核磁共振!病人坚持。我晕倒!朱医生,辛丑牛年养生指南中医门诊实录朱医生,我搞不懂了,明明前一阵子睡眠已经很好了,怎么这两天又不行了?我看你药方里帮助睡眠的中药也没有改动呀,怎么突然睡眠就不好了?病人问。这是因为最近天气变化了,你体质中医养生与应季水果水果的品种繁多中医门诊实录朱医生,你不让我吃水果,我馋呀!能吃点吗?病人抱怨着。不行啊,你看你舌苔又白又腻,齿痕又很深,每次来门诊都喊胃胀不舒服,现在你脾胃功能很差,还不能吃水果!通便药的陷阱中医门诊实录门诊来了一位女性病人,她来调理身体为主,她首要的问题是便秘。朱医生,我现在每天都要吃一种药片,不吃就不能自然排便,5天也不会有大便,但是吃了药片第二天就有了。病人说。那晚期乳腺癌,请务必点开看一下乳腺癌世界发病率第一晚期乳腺癌该怎么办?乳腺癌,世界发病率第一的恶性肿瘤,目前越来越多地威胁着人民的健康。由于目前体检筛查的普及,乳腺癌被较早的发现,手术方式的改进,新型药物的发明中年女性养生保养问题姨妈多久来一次算正常?总是提前可以吗?四十不惑需养生不知不觉我已经跨过了不惑之年,本来倒是没怎么感觉到时光飞逝岁月如梭,不过随着少年时代的同窗好友纷纷来咨询健康问题,我突然发现原来我们7080后已经到了需要保健养生的阶白术(1)味甘辛,气温,可升可降,阳中阴也,无毒。入心脾胃肾三焦之经。除湿消食,益气强阴,尤利腰脐之气。(批白术利腰脐之气,原是利肾中之湿也。肾不湿则腰不疼,湿去而腰脐自利矣。)有汗能止,无三伏贴只能在三伏天贴?炎炎夏日的三伏贴中医门诊实录朱医生,今年我要做三伏贴,这次我不能再错过了。去年我想吃膏方,等我想起来的时候冬天已经过了,今年三伏贴一定要等到7月份一开始就来做。病人说。我想起来了,肿瘤病人吃鸡蛋还是吃鸭蛋更好?朱医生,你帮我老公看看呀,手术开好都一年了,体重一直没涨,这几个月还跌了2斤。我叫他吃呀,他说吃了胃难受,吃不下。侬讲急死人哇。一位老阿姨拖着她患肠癌的老公来我这里看病。我说阿姨你
为什么一到凌晨34点就醒来?中医坦言可能跟这4个因素有关不知道大家是否经常半夜三更醒来,或许是被尿憋醒,或许是被渴醒,当然有一些人是因为外界因素而醒来,当这些外界因素解决之后,就会又迅速入睡,然而生活当中却有一些人总是半夜三四点钟醒来,今日小寒中医专家教你养精蓄锐护健康来源人民网今日我们迎来二十四节气中第23个节气小寒。小寒是一年中最寒冷日子开始的标志,民间历来有小寒胜大寒,常见不稀罕的古谚。那么,小寒节气,我们在养生方面该注意些什么呢?冬季养生手脚发凉不都是气血虚,还有些情况也会导致手脚发凉,你知道吗一说到手脚发凉,常见的原因就是缺少阳气,气血虚弱引起的,但是有一类人呢,通过补阳,补气血却没用,这是怎么回事呢?前一阵坐诊时,我遇见过这样的一个患者,这个患者不到40岁,手脚冰凉,不吃主食和水果,多吃苦瓜和南瓜?小心你在无效控糖控血糖对糖尿病患者和普通人都很重要,今天观察君总结了关于降血糖的误区,让我们一起看看!血糖高主食越少吃越好?答案错误!虽然吃太多精制米面等主食,确实会使血糖升高,但并不意味着不吃主小寒节气最要防的就是寒湿!再忙也要做好这3件事今日,小寒。可不要看小寒带了个小字,但是寒冷尤甚。还记得小时候,背诵二四十节气冬雪雪冬小大寒不解其意,小寒大寒哪个更冷?应该是大寒更冷吧。但是年长的人都说,小寒是最冷的日子。小寒胜女人不想皮肤变老,还是有法子的,生活中少吃3物最近有很多女性都在问,有没有什么很好地保养肌肤的秘诀。其实女性对于皮肤的保养,更像是一个水到渠成的过程,正所谓不积跬步无以至千里,肌肤的养护也是一个慢性子的活,若是太过心急,往往会云南疾控岁末隆冬至各类慢性病高发须警惕昆明信息港讯记者姚仲恒1月5日是我国的小寒节气,随着气温不断下降昼夜温差变大,许多慢性疾病进入高发期,研究数据表明,冬季心脑血管疾病呼吸系统疾病患者死亡人数均比夏季要高,对此,云南糖尿病人过年怎么吃?家里有糖尿病人,过年还是要尽量兼顾一些,饮食尽量要做到定时,定量。主食主食分布于三餐,不可一餐有一参无,做好粗细搭配,杂粮杂豆入主食。如果实在是嫌麻烦,可以准备一些燕麦,闷米饭时三小寒养生重在养肾温阳,推荐七款经典汤膳二十四节气小寒小寒,是二十四节气中的第二十三个节气,冬季的第5个节气。数九寒天,民谚小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖,也有小寒胜大寒之说。小寒的到来,标志着一年中最寒冷的时节到来了。明日小寒,一年中最冷的日子要来了,记得做好3件事,暖身又补肾明日小寒,俗话说冷在三九三九四九河上走,小寒一共16天,其中有12天在三九四九中。小寒的到来,标志着一年中最寒冷的日子来了。大寒小寒,冻成一团,一年中最冷的一段时间到来了伴着腊月,明日小寒注意三暖一动2022开场很暖,元旦期间,我国大部地区天气晴好,没有大范围大风降温雨雪和雾霾天气。不过假期结束后,随着暖湿气流活跃,阳光开始限时供应。同时,1月5日,将进入小寒节气。又冷又湿的天