二十四节气冬至

　　医道宗源冬至
　　2019-12-22
　　十一月廿七 己亥年 丙子月 癸巳日
　　冬至，又名＂一阳生＂。俗称＂冬节＂、＂长至节＂、＂亚岁＂等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。
　　冬至太阳运行至黄经270度，太阳直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半球最倾斜。因此，冬至日是北半球白天最＂珍贵＂，黑夜最漫长的一日。冬至过后，夜空星象则完全换成冬季星空，而且从今天起开始＂进九＂。
　　古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰＂冬至＂。
　　古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。
　　《周礼春官·神仕》：＂以冬日至，致天神人鬼。＂
　　《月令七十二候集解》中记载：十一月中，终藏之气至此而极也。
　　冬至三候
　　冬至三候：＂一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。＂蚯蚓结
　　传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。麋角解
　　麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。水泉动
　　由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
　　千鸟绝痕，寒谷阳生。
　　临风雪舞，数九冲寒。
　　南枝挂柿，窗外早梅。
　　食饺暖心，羊汤驱寒，静体深眠。
　　天气特点，寒冷将至
　　天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。诗云＂西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。白天最是时光短，却见金梅竞艳开。＂（左河水）冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天开始逐渐变长，正午太阳高度也逐渐升高。所以，有俗话说，＂吃了冬至面，一天长一线。＂
　　从气候上看，冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。另外，冬至开始＂数九＂，冬至日也就成了＂数九＂的第一天。关于＂数九＂，民间流传着的歌谣是这样说的，＂一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。＂不过，西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。
　　冬至 ，养生之道
　　冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为＂冬至一阳生＂。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患＂中风＂者增多，天冷也易冻伤。静养
　　坎是中间一点阳，冬至一阳生，就是冬天到了极致了，最寒冷的时候来了，数九寒天开始了。
　　数九是几九呀？三九。明天是第一天。冬至是最寒冷的时候，也是阳气开始生成的开始。
　　冬至后，我们的锻练都要动中有静。最好是静静的养。有时间条件允许就晒晒太阳，对衣服被褥也要多晒太阳。可以面对，行的话晒肚皮。
　　冬天按摩都不做，更别说拔罐了。拔罐是泻气的，春天可以开始，最好夏天做。灸的话有春灸气海。就是助阳气的升发。
　　所以要冬不扰阳。要做到＂行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲＂。用阳之心
　　阴极之至，阳气始生。说明这一天是自然界阴气盛极而衰，一阳始生之时。
　　而心在人身为阳中之太阳，心之温运血脉，充沛神明的功能得以正常发挥，全赖人体阳气健旺，因此冬至一阳初生， 对心之生理病理有着重要意义。冬至之后，自然界阳长阴消，此时人体阳气若不能及时相应升发，则心病易于发作。
　　冬至作为阴阳转折的一个重要节点，对心病的发生发展具有标志性意义。
　　冬至之后，我国各地区平均气压逐渐下降，平均气温逐渐上升，若人体自我调节不能适应外界环境变化， 阳气不得回复，则疾病由生，而用阳之心首当其冲。早卧晚起
　　早卧晚起必待阳光。早上要等太阳出来再起。所以冬练三九很早起来和练得满头大汗都是错误的，为什么冬泳我反对也是这道理。
　　既然冬至是坎卦，那么睡子午觉的效果就会特好，可以有助于心肾相交。就是没有睡打个瞌睡也是好的。
　　冬至第一汤方，当归生姜羊肉汤
　　冬至——一年阴阳交接的节点，阴气盛极。
　　天寒阴郁，这段时间，宜养正气，煮羊肉汤，下猛料。为一年的阴阳交接助力。
　　今天发这个羊肉汤，有小太阳的作用。体内有一轮小太阳，温煦四肢，明润气色，这就是古人说的＂正气存焉＂。
　　当归生姜羊肉汤其实是《金匮要略》中著名的温补名方，据说也是古代宫廷里冬日给皇室的滋补药膳。这个汤方我一直忍着不发，因为要等冬至啊，这冬至前后吃才补到点子上。
　　●当归生姜羊肉汤：温阳除寒、培植生命力
　　＂当归温补肝血，生姜温阳散寒，羊肉温补肝阳，滋补木中生气，以助升达。加生姜以行其寒滞，故诸病皆愈也。＂——《圆运动的古中医学》说此方。
　　很多人都知道这个汤大补气血，补血虚，除寒痛。其实这只是表象，它最大的功力是让阴郁的身体温暖起来，给你阳光和生活的信心。肝主木，温补肝血肝阳，其实就是培植你的生命力（在春天升发的能力）。
　　冬至后一个月立春，立春后又开始了一年的生长收藏，如果立春后肝气升达不起来，木气不生，就像春天来了树木却不发芽，没了这生命力，一年也就废了。
　　当归生姜羊肉汤，温补肝血肝阳，培植生命力，静待春天来临，带来生命又一年的精彩。
　　▼喝当归生姜羊肉汤的两个时间
　　1、冬至前后，尤其三九天。此时阴寒重，阳气初生，需培植正气。
　　2、夏天的三伏天。此时阳气外泄，积寒躲在后背的膀胱经以及各关节处，最易被赶出来。
　　▼这个汤对冻疮、手脚冰冷的人有奇效
　　天气阴冷时，容易疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白等症状的人，也可以将当归生姜羊肉汤作为冬至保养的第一汤方。
　　女性属阴，怕冷的女生尤其要喝点。有湿气的体质也不怕，因为生姜是非常强悍的祛湿菜。
　　【适宜】
　　大家煮这个汤之前，可以观察下自己舌质的颜色，舌质偏淡偏白，最适合喝；
　　舌质偏红、甚至特别红的人，可能体内有热，或阴虚火旺，不适合喝。孕期不要喝。
　　【材料】
　　羊肉500克，当归20克，生姜30克、蒜苗、香菜
　　【做法】
　　1、羊肉切大块，提前用清水浸泡半小时，尽可能地冲洗掉血水（浸泡也是为了除血水，这样煮起来就比较省心，没那么多血沫子）。然后烧开水汆烫一下，捞出。
　　2、生姜洗净，不去皮，对切开，用刀背拍松。所有材料放入汤煲中，加水煲足1-1.5小时，出锅时加盐调味。
　　3、蒜苗、香菜切碎，盛出来后撒到碗中，记住不要图省事撒到锅里，那样蒜香味很快就消散了。蒜苗一定要有，它能让羊汤的滋味升级到10分，吃的时候把当归与生姜扔掉，吃肉喝汤。
　　【配上两款羊肉蘸料，可以吃出手抓羊肉的感觉】
　　1、椒盐蘸料：吃手抓没椒盐就像冬天没有雪。
　　椒盐自己做：花椒用小火慢慢的焙干；盐也用小火焙，直至发黄（这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩）；把焙干的花椒、精盐倒入搅拌机中打碎。花椒、盐的比例建议是 2：1。
　　2、蒜泥生抽蘸料：蒜泥+生抽+凉开水
　　两种蘸料一起用，这个冬天就圆满了。
　　【有必要提醒一下：羊肉禁忌】
　　有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的人，不宜吃羊肉，因为方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发、或新病加重。此外，平时怕热、多汗、脸上易长火痘，手足心热的人，以及感冒，发热、咽喉疼痛者，也不宜吃羊肉。
　　冬至美食
　　冬至进补
　　冬至这天，是一年中尤其重要的进补日，冬补食品如冬虫夏草、人参、附片，为＂三九天＂三大补品。
　　气虚者，可用冬虫夏草5条，人参3耀5克炖鸡。
　　血虚者，可用当归10克，炖生姜羊肉汤。
　　阳虚者，多吃狗肉、羊肉。
　　阳虚重者，取制附片10克炖猪肉（制附片布包先煮2小时，放入肉再煮1小时，喝汤吃肉）。
　　总之，冬至应加大进补力度，所谓＂三九补一冬，来年无病痛。＂北方冬至吃水饺
　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：＂十月一，冬至到，家家户户吃水饺。＂
　　这种习俗，是因纪念＂医圣＂张仲景冬至舍药留下的。江南米饭
　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
　　相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
　　另外还有滕州羊肉汤，番薯汤果，台湾糯糕，台州擂圆，苏州酿酒，江西麻糍，合肥冬至面和南瓜饼，潮汕、闽南地区的汤圆等传统饮食。
　　天时人事日相催，冬至阳生春又来。
　　谈医讲道，传承岐黄，
　　探赜索隐，钩深致远。
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