癌症是一种恶性肿瘤，如果身体内产生了癌症细胞，那么就有可能引起全身病变。 癌症是一种非常可怕的疾病，目前癌症只能够采用化疗或者是透析的办法来进行治疗。在治疗的过程中，还会产生一定的副作用，对人体造成伤害。 一般人都是谈癌色变，而已经成为癌症患者的人，在生活中更是小心翼翼，生怕因为自己的某些行为让病情加重。 我国是一个养生大国，自古以来就有＂病从口入＂的说法，所以癌症患者就在生活中有很多的忌口，认为不能够吃牛肉或者是羊肉这些发物。那么癌症患者真的不能够吃牛肉或者是羊肉吗？ 一、什么是发物？ 在明确癌症患者是否能够食用发物之前，我们要知道什么是发物 。首先，从西医方面来讲，是没有发物这个概念的，只有过敏源和过敏的说法。发物这个概念最初始于中医，中医认为，食物是可以防止病痛的，每样食物都存在着自己特有的功效。 有的食物能够清热解毒，有的食物能够健脾和胃，而有的食物则是可以润肠通便、止咳平喘。 （牛肉） 在平时对人体来说，这些都是比较有益的物质，但是在人体患病的时候，有些食物对于自己的身体来说却是不利的。 如果不能够清楚地了解食物的药性，那么就有可能会加重自己的病情，或者是引起疾病复发，这就是人们常说的发物。 对于不同疾病的患者来说，发物是不同的。 打个比方来说，如果一个人非常容易上火，喜欢长口腔溃疡，如果他还经常吃一些生姜，韭菜和羊肉这些，那么就有可能加重他的病情，对于上火体质而言，这些食物就是属于发物。 （羊肉） 这和西医方面的过敏一说有一些相似 ，就像是一个人对花粉过敏，如果他去接触了大量的花粉，那么他就有可能会有生命危险，但是同样的这些花粉，对于别人来说却并不致命。 所以说发物也要因人而至，因病而至，并不是说哪些东西固定是发物。 二、常见的发物有哪些？ 每一种病症所对应的发物都是不一样的。 在日常生活中，我们要随时注意自己的身体情况，来确定能不能食用这样食物，以下就是常见的发物类型。 1、 燥热之物：燥热之物就是指使人体容易上火的一些食物，比如葱、姜、蒜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉这些。 如果说是本身是上火体质的话，食用这些食物非常容易上火，人一上火就会产生一些口腔溃疡或者是痔疮类的病症。 （中华田园犬） 2 、 湿热之物：湿热之物对于脾胃比较虚弱或者是痰湿体质的人群并不友好。 患有湿热、黄疸、痢疾等这类疾病的患者，应该忌食这类食物，否则容易引起疾病复发，在生活中常见的湿热之物有糯米、猪肉等等。 （糯米） 3、发冷之物：发冷之物就是指具有凉性的食物，这类食物能够损伤人体内的阳气导致脾胃虚弱。 如果说是寒湿气比较重的患者，吃了发冷之物那么就很有可能会出现腹泻、腹痛、咳嗽等症状，在生活中常见的发冷之物有西瓜、柿子、雪糕等食物。 4、热血之物：热血之物是月经过多、血尿、吐血患者的禁忌食物。 这些食物能够让患者本身的病症加重，产生严重的后果。在生活中常见的热血之物有羊肉、狗肉、白酒、辣椒、胡椒等等。 这些食物都具有非常良好的活血化瘀的功效，可以用于部分疾病的治疗，但是对于温热体质的人来说，这些食物会对自身产生一定的影响。 5、胀气之物：胀气之物在我们的生活中比较常见，例如大豆、红薯、荞面、莲子、芋头等等，这些都有滞气的作用 。如果说在生活中食用了大量的胀气之物，就很有可能就会产生胃胀、腹胀等现象。胀气之物不仅仅会对脾胃虚弱者产生影响，对于正常人来说，如果在生活中使用了过多的胀气食物也是会产生消化不良等症状的。 三、那么肿瘤患者可以吃牛羊肉等这些发物吗？ 世界卫生组织国际癌症研究机构曾经发出报告，火腿、香肠培根等人工肉制品是一级致癌物， 羊肉、牛肉、猪肉、狗肉等红肉是2A级致癌物，也就是说是致癌的可能性比较高的食物 。在这一份报告发出来之后，引起了一部分人的恐慌，认为不能够再吃牛肉或者是羊肉这类食物，否则非常容易致癌。 但是后来经过研究表明，肉类其实本身是并不致癌的。之所以会引起癌症，是因为在加工的过程中，产生了大量的亚烟硝胺物质 。所以说只要正确地采用烹饪方式，那么红肉也是并不致癌的。 不过对于癌症患者来说，能不能吃牛羊肉，还是要取决于他自身，对于牛羊肉这类食物有没有过敏现象，或者是自身有没有存在相应的病症。 牛羊肉中的热量和蛋白质都是非常的高的，牛羊肉是属于发冷、发热食物，在吃完这些食物之后会引起身体的发热，所以在冬季的时候牛羊肉非常的畅销。 如果患者并没有相应的病症明确表示不能够吃牛羊肉的话，那么癌症患者在日常生活中是可以适量的使用牛羊肉的。 其实从营养学的角度来讲，癌症患者在生活中食物应该多样化，这样才能够保证自身的营养。 癌症是一种非常顽固的疾病，在治疗的过程中，也会对身体造成一定的伤害。 如果说癌症患者所摄入的营养不达标，那么就很有可能会造成免疫力低下等情况，在治疗的时候，很有可能就会承受不住治疗所带来的伤害，而加速病情恶化，所以说保证自己的营养充足，也是对治疗非常有利的。 在民间有一种说法，就是说癌症是依靠食用正常细胞营养来繁衍的，这句话其实是并没有科学依据的。 因为癌症细胞本身就是一种变异细胞，所以不能够靠常理来判断的，不吃饭不仅不能够饿死癌症细胞，反而会损伤本身正常的细胞。 因为人体本身是需要一定的营养来进行新陈代谢的，如果说没有营养的话，那么我们正常的细胞也无法运转，我们身体内的正常细胞都无法正常运转了，那么生命就会就此终止。 所以在抗癌这条路上，绝对不能够听信谣言任性妄为，一定要听从医生的指导。 四、癌症患者的饮食禁忌 癌症是一种非常严重的疾病，晚期的癌症是无法被治愈的，早期的癌症患者如果能够及时有效地进行治疗，也是有可能痊愈的。 但是在治愈之后，在饮食上也要多加注意，因为癌症本身就是一种极其损害身体的疾病，所以在治愈之后，要学会规划自己的生活，养成良好的生活习惯 。 那患者在日常生活中有哪些食物是需要避免使用的呢？ 1 、 酒精 ：酒在我们日常生活中是非常常见的，特别是在我们的餐桌上，有很多癌症患者都是无酒不欢，每顿吃饭都必须要喝酒。其实这是不对的， 癌症患者是应该要避免食用酒精的，酒精是一种致癌物质，它不仅仅会引起肝脏和胃部的损伤，有可能还会引起病情的复发。 2、辛辣食物： 辛辣之物具有刺激性，癌症患者最好少吃，或者是尽量不吃。 辛辣之物，如果摄入过多非常容易上火，而且会刺激病症的加重，加快癌细胞的繁殖。所以说癌症患者最好少吃或者是不要吃辛辣食物。 3、油腻食物 ：癌症患者本身的身体是十分虚弱的，在癌症的影响下会产生脾胃虚弱的现象 。在生活中要尽量的少食用油腻食物，油腻的食物相比于蔬菜会更加难以消化，很容易加重患者的肠胃负担。 4、脂肪量高的食物： 根据研究报告表明，脂肪量比较高的食物能够极大地增加癌症的发生率。 癌症患者是不可以过量的食用高脂肪食物的，高脂肪食物能够助长细胞，让癌细胞加快扩散，所以在日常生活中患者要尽量少食用脂肪高的食物。 总结： 对癌症患者来说，抗癌是一条漫漫长路，所以在抗癌的过程中要随时随地地注意自己的身体情况，若是发现了自己的病情有恶化的情况，那么就要及时就医，在医生的指导下及时的进行治疗。 部分癌症在早期的时候还是可以治愈的，所以就算是发现自己患有癌症也不要灰心丧气，要以积极的心态去面对，情绪过于低落是不利于恢复的。 同时，多样化饮食也是治疗癌症的一种方式，所以癌症患者在生活中也不需要对自己的饮食过于苛刻，要讲究科学合理的饮食习惯。 只有养成好的习惯，才能为我们的健康加分，早日康复。