清洗食材是许多人料理的第一步，因为认为食材本身不干净，甚至有人会购买专用的清洁剂清洗才安心。
　　不过事实上，并不是每样食材都适合先用水洗，韩国中医师金素兴（김소형，音译）更点出四种食材，千万不要洗，否则除了流失营养外，还可能影响身体健康。
　　不能洗的食材1：生鸡肉
　　在清洗食材的同时，其实也会有许多眼睛看不见的水滴，散布到厨房中。尤其是生鸡肉，因为表面经常含有大肠杆菌、曲状杆菌及沙门氏菌等，在水滴喷溅时，这些细菌也会被喷出，污染厨房的各个角落。被污染的洗碗槽、碗盘，接触到其他食材，容易造成交叉污染，甚至可能引发食物中毒。
　　因此，比起用清水，生鸡肉会更建议用热水杀菌。由于细菌主要存在于表面，因此只要稍微用纸巾擦拭表面，再用摄氏70度以上的热水浸泡超过1分钟，就能达到清洁的效果。
　　不能洗的食材2：肉类
　　和生鸡肉相同，其他牛肉、猪肉表面，也会有细菌存在。不过在处理方式上，相较于通常已经放血过的鸡肉，许多人会为了将其他生肉的血去除，先将它们泡在水中；然而这样的做法，只会让由水分、肌红蛋白等物质构成的肉汁流失，不只会降低风味，同时也会让营养素流失。
　　相较之下，确认肉煮熟后再食用，才是真正能够确保身体不会出状况的最佳方法。
　　不能洗的食材3：鸡蛋
　　买来的鸡蛋有时表面会附着杂质，因此有许多人会喜欢买回家后，马上洗干净再放入冰箱。不过用水洗的动作，同时也会让蛋壳表面的角质层受损，导致细菌等污染物质更容易侵入到蛋壳内。此外，鸡蛋内的水分也会更容易流失，因此也就更容易腐败。如果还是认为鸡蛋很脏，会建议用干的厨房纸巾擦拭，或者是要料理之前再清洗会比较恰当。
　　不能洗的食材4：香菇
　　香菇中有的抗氧化成分、多酚及各种矿物质，一旦清洗就会和水一起流失，风味也会因此减少。如果是要煮的话，最好是不要洗，直接煮熟后食用，或者是用纸巾沾水后，针对看起来有脏污的地方擦拭就好。如果有特别标注需要清洗的产品，则会建议泡在水中稍微摇晃清洁就好。
　　参考资料: 이건절대씻지마세요! 씻으면위험손해인식품이있다? 세척대신안전하게드시는법도알려드립니다  [생활꿀팁] 씻으면독이된다? 물에씻으면안되는음식들4가지

小麦入药养心护肠南京市名中医南京市中西医结合医院主任中医师颜延凤小麦不仅是重要的食材，还是治疗秋季常见病的良药，具有广泛的药用价值。中医认为，小麦入心经，汗为心之液，小麦乃心之谷，心气虚则汗外越，内脂豆腐的家庭做法，一把黄豆做两碗豆腐，口感滑嫩，没难度内脂豆腐的家庭做法，一把黄豆做两碗豆腐，口感滑嫩，没难度豆腐的来历大家都清楚，据传是刘安在炼制丹药的时候无意中发明的，经过流传和改良，形成了如今的豆腐。现在的豆腐分为南豆腐和北豆腐红烧肉不要直接焯水，多加2步，猪肉颜色红亮肥而不腻红烧肉不要直接焯水，多加2步，猪肉颜色红亮肥而不腻寒露节气过后，这天气会变得越来越冷，虽说天气冷了，但是这可是做一个吃货的好时机，蔬果香甜，虾美蟹肥，吃货的灵魂在这个季节终于释放出阅素灵如何通过食疗打开中医实战之门，吃出好身体？本期导读实际上很多药物和食物之所以产生补的作用，主要是因为它有一个收的作用。大多数人并不是真的虚，只是耗散的太多。并不是没钱，只是花费太大。食材的气味就是一对阴阳人是不能离开天地而十年研究，数千案例，糖尿病人的早餐建议这样吃由于研究糖尿病的关系，我们专门花了十年时间研究饮食，终于找到了一种较为健康的饮食方法。长期饮食结构错误是糖尿病的主要原因之一。人类是杂食动物，饮食结构由就近可获得的食物组成，肉类海1分钟教你分辨体质提高体质！老人家建议看看千人千面的体质上街买东西，我们要挑选质量好的商品，质量不好的商品容易坏。其实我们人也是如此的。人体的质量禀赋，包括器官的机能身体素质心理健康等等就是体质。人的体质其实千变万化，树上皇帝打算除掉将军，将军却告知手下将士皇帝让我把你们全部干掉俗话说，不想当将军的士兵不是好士兵。可万一将军还想当皇帝呢？在中国古代历史中，武将或诸侯王拥兵自立的事件不在少数，所以中国古时大多数皇帝都会实行削藩政策，加强中央集权制，这也是大势不用厨师机，不用揉面也能做出好吃又拉丝的吐司，做法简单又省力不论是中式面食还是西式糕点，揉面是一个不可跳过的环节。因为面食是否成功，必须要形成面筋。经常做面食的人都会体会到这种痛苦，因为揉面纯粹是一个消耗体力的工作。为此很多人买了厨师机或者胃穿孔要如何饮食？医生给出5个饮食小建议，要牢记随着生活质量不断提高，很多人生活习惯都有了很大的变化，常常也就因此导致了很多疾病，胃穿孔是胃溃疡最严重的并发症之一。胃穿孔往往和饮食有着直接联系，在发作期间患者会出现剧烈的疼痛，一麻辣烫里3种不压秤的菜，内行吃货总嫌少，老板却悄悄藏角落一说到麻辣烫这3个字，相信许多小伙伴们应该情不自禁的流口水了。一点也都不夸张，麻辣烫非常的美味。形形色色的人都可以根据自己的个人爱好，挑选一些自己喜欢的食材，经过朴实无华的加工之后红十师师长王友钧在战斗中牺牲，许世友跪在他的遗体前，痛苦不已1935年8月下旬，得知红军已经穿过了松潘大草地的胡宗南，立即命令第四十九师二九四团于8月27日火速赶往包座，与驻守包座的另一个团会合，在包座至阿西茸一线阻截红军。包座位于松潘大草