容易胖的人主食别再吃米面了,这主食一次多煮点,减肥不用找借口
每天给大家分享食谱,身边的人还有不少朋友都会问,这么会做饭做菜,一定很瘦吧?不然天天这样吃,吃成一个胖子也不是什么难事。其实,我的体质是特别容易发胖的,加上人到40岁后,身体新陈代谢变缓慢了,所以日常饮食我会比较注意,体重的管理也是对自己健康负责。
在减肥这件事情上,除了要管住嘴迈开腿以外,日常三餐吃对了,瘦得更科学也更健康。就拿我自己为例子来说吧,精致碳水(普通大米和白面)最容易让我发胖,因为它们易吸收消化,吃进肚子里没一会就饿了,精致碳水也能让你饱腹,但时间短,饿得快。
热量低同时饱腹感又强的主食一般有糙米、红米、红薯、玉米、芋头这一类的,别小看这些杂粮,它们的热量虽然和精米白面热量不相上下,但同样是一碗米饭的重量下,饱腹感要强得多,同时还能吃得相对少一些,所以在减肥减脂期我常用杂粮作为我的主食。
又有朋友说,自己减肥,但家人可不需要,一个人的杂粮饭不好煮啊,每次煮一个拳头那么点,真费事,天天吃红薯玉米又腻了,还是想吃米饭怎么办?
今天小编就和大家分享杂粮糙米饭的技巧,每次煮上1斤,每顿饭都可以合理分配,很方便,减肥再也不用找借口了!
【三色杂粮糙米饭】
食材:三色杂粮米(糙米、红米、紫米)1000克,清水400毫升,盐2克。
做法:
1.准备三种颜色的杂粮米,都是按照1:1:1的比例抓取,这三种杂粮米,我最喜欢糙米,也有人喜欢紫米,口感有些不一样,掺和在一起,紫米软糯的口感能综合糙米的粗糙感,互补的作用。
2.把三色糙米淘洗干净后,加入适量清水和少许食盐,食盐不用多,大约2克作用,目的是缩短杂粮米饭浸泡的时间,也可以滴几滴白醋,杂粮米的质地都比较硬,都要提前浸泡3小时以上才能烹煮。
3.浸泡过的三色杂粮米用沥篮沥去水分。
4.浸泡过的杂粮米吸收了水分,所以煮杂粮米饭的时候,水量要比平时煮普通白米饭的水量要少一些,至需要盖过杂粮米表面即可。
5.电饭锅选择普通煮饭功能,把杂粮饭煮熟即可。
6.煮好的三色杂粮饭盛出放凉。
7.准备一些保鲜膜,以自己拳头大小为标准,一顿杂粮饭的分量,盛放在保鲜膜上。
依次把杂粮饭用保鲜膜分成等分后包裹起来,放冰箱冷冻起来,食用前拿出来解冻,加热蒸熟即可,这样煮杂粮饭,比每次煮更方便,每次煮杂粮饭就不用担心分量小不好煮。
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