最近很多朋友问元力参堂，说鲜人参与白参有何不同?针对这个问题，元力参堂小编特意查阅资料总结出以下集中区别供大家参考。
　　鲜人参和白参价格不同
　　首先，新鲜人没有经过任何脱水处理，所以价格相对便宜，而白参经过相应的脱水处理，所以价格略高于新鲜人参。
　　含水量区别
　　其次，在水分含量方面，新鲜人参水分充足，易受损伤，不易保存，易腐烂、生虫、变质、受潮。白参不同，含水量少，保质期有效延长，寿命3~5年。
　　参的营养价值
　　就营养价值而言，新鲜人参由于没有经过任何加工处理，所以营养价值很高，而白参则会因其剥皮过程而损害其营养价值。
　　售卖月份不同
　　采摘新鲜人参的季节主要是9~10月，所以新鲜人参的销售月份只有这两个月，白参不同，12个月内都有。
　　新鲜人参还是白参怎么选
　　鲜人参经过脱水处理，所以大多数人会选择前者购买，一方面是因为白参一年到头都在卖，另一方面是因为白参的保质期更长。所以元力参堂了解，还是选择白参的人更多。

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