巴氏鲜牛奶常温牛奶你知道有多少？喝牛奶需注意这些事项

　　在夏天，由于酷暑当头、天气炎热，很多人在购买牛奶之后，一时之间喝不完，但是又不知道如何存放牛奶，一不小心就发生变质的情况。
　　但是，这些情况都是可以避免的，只要了解牛奶的类型和加工工艺，就知道怎么去保存不一样的牛奶啦，看看下面列举的情况，你是不是也遇到过，看看应该怎么解决吧？
　　01
　　什么叫巴氏鲜牛奶、常温牛奶？
　　很多消费者去专卖店，或者网络商城的时候，都想找纯牛奶，但是又分不清巴氏牛奶、常温纯牛奶的区别。两种牛奶的共同点就是配料都是仅有＂生牛乳＂一项，而它们的区别就是在加工工艺上面有所不同，加工工艺的不同，也决定了在保存方式上的区分。
　　其中巴氏牛奶即巴氏杀菌乳，又称鲜奶、低温奶，它采用＂巴氏杀菌法＂杀菌，其中受热杀菌程度较温和，一般保存温度为2℃-6℃，保存期较短（多数7天以内）。
　　常温牛奶，也称利乐奶或超高温奶，是牛奶通过瞬间升高温度至(135-140)℃（一般2-4秒），从而达到商业无菌的效果，并在无菌条件下完成包装。无需冷藏存放，这种一般常温保存期可以达6个月以上。
　　如果简单来说，就记住＂巴氏鲜牛奶＂是只能保存7天以内，而且要放冰箱保存，还要有2℃-6℃的温度要求；常温牛奶就可以不放冰箱，而且可以放6个月以上。
　　但是有消费者可能会问，为什么放在家里的常温牛奶会突然就变质了呢？这就引出第二个问题啦。
　　02
　　常温牛奶随意放置会变质？
　　大部分消费者可能知道巴氏奶贮存温度高了会变质，通常会小心存放，然后常温牛奶可以放6个月以上，在家里放着可能时间久了，就忘记了查看它的保存情况了，其实常温牛奶也需要注意保存。
　　常温牛奶采用无菌包装技术，其包装材料（也称利乐无菌纸）是由纸、铝、塑组成的六层复合纸包装，能够有效阻隔空气和光线，保证牛奶和饮料不易变质。但是并不代表，买回家里后，放着就不管了，常温牛奶的放置，需要阴凉干燥处存放，并避免在阳光下暴晒。
　　日光、灯光都会破坏牛奶的数种维生素，发生变质，同时也会使其丧失牛奶的奶香。
　　不仅如此，因存放不当，而出现产品包装损坏，导致微生物入侵，也会发生变质的情况，这同样需要及时查看。
　　在常温牛奶变质的情况中，主要分成酸包、胀包等情况。胀包的牛奶其外观各方凸鼓，形状不规则。酸包的牛奶不一定胀包，其风味发生明显变化，变酸、有异味（有时无异味）。当消费者饮用常温奶时，发现有包装变形，膨胀、或者味道出现苦味或者酸味等异常情况，请千万不要继续饮用。
　　03
　　夏天喝不完的牛奶怎么办？
　　当然可能还有消费者喝牛奶的时候，买了比较大盒的牛奶，一时半会喝不完，那么这个时候，一定要放在冰箱里保存，打开包装后的牛奶，容易滋生细菌，特别在夏天这种比较炎热的季节，细菌滋生的速度会更快。
　　这个时候，无论是巴氏鲜牛奶和常温纯牛奶，只要一打开，但是不马上喝完，都要放到冰箱中，唯一的区别就是，在外面放置，巴氏鲜牛奶会更快变质，而且放置在冰箱的牛奶，也不适合放置太久，最好能在一两天之内饮用完，避免有害细菌伤害身体。
　　经过以上的科普介绍，亲们知道怎么去存放手中的牛奶了吗？有什么好的存放经验，不如在评论区交流一下吧。
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