全国坚果日，坚果应该怎么吃？

　　坚果，是  闭果  的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目调查两万名男性后的准确结果。
　　坚果（干果类果实）
　　2020年10月22日是美国坚果日。坚果是一种由硬壳和种子组成的水果，硬壳的果实不会打开释放种子。在烹饪方面，各种各样的干种子通常被称为坚果，但是在植物学的背景下，只有那些含有不腐烂水果的种子才被认为是真正的坚果。
　　坚果是人类和野生动物的重要营养来源。因为坚果通常含油量很高，所以它们是非常珍贵的食物和能源。大量的种子可供人类食用，用于烹饪，生吃，发芽，或作为零食烘烤，或用于烹饪和化妆品的榨油。
　　几项流行病学研究表明，经常食用坚果的人患冠心病的可能性较小。坚果在1993年首次与预防冠心病有关。从那时起，许多临床试验发现，食用杏仁和核桃等各种坚果可以降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度。
　　（资料来源：维基百科）
　　开心果，为什么会＂开心＂
　　＂开心＂在植物学上被称为＂裂开~(dehiscence)，是指植物在成熟时，沿着结构中固有的一条薄弱线分裂以释放其内含物，在果实、花药和孢子囊中很常见。当开心果的果实成熟时，果壳由绿色变为秋天的黄/红色，70-90%的果实会突然裂开一部分，露出里面的种子。这就是所谓的开裂，并发生在一个可以清楚的听到＂砰＂的一声。
　　开心果是腰果科的一种沙漠植物，对盐渍土具有很强的耐受性。开心果树在合适的条件下相当耐寒，可以在冬季-10°C到夏季48°C的温度范围内生存。他们需要一个阳光充足的位置和排水良好的土壤。在高湿度条件下，开心果树生长反而不良，如果水分过多，土壤不能充分自由排水，冬季容易发生根腐病。同时，漫长而炎热的夏天是果实成熟所必需的。
　　美国加州的中央山谷由于土壤肥沃，气候炎热干燥，冬季温和寒冷，为开心果提供了理想的生长条件。加利福尼亚、亚利桑那和新墨西哥州出产美国开心果，其中加州占总面积的99%。
　　写在文末：
　　全国坚果日在哪里？
　　美国
　　全国坚果日是什么时候？
　　2020年10月22日星期四
　　明天！
　　全国坚果日适合吃什么？
　　美国开心果！