用料
　　主料： 精瘦鲜羊肉、豆角、面条
　　辅料： 大蒜、八角、生抽、老抽、盐、干辣椒碎、姜、料酒
　　步骤
　　1、 将羊肉切薄片。
　　2、豆角去两头老筋，洗净切段。
　　3、锅中倒入适量橄榄油，放入八角炒香之后放入羊肉片小火炒至吐油。
　　4、 放入干辣椒碎、姜末、蒜末炒香，倒入料酒、生抽翻炒。
　　5、 加入豆角翻炒，加入盐、少许老抽调色。
　　6、 倒入热水没过豆角，煮开后舀出一小碗汤汁备用。
　　7、 把鲜面条放在豆角上，加盖中小火焖煮5-6分钟至汤汁变少。
　　8、 开盖将舀出的汤汁倒入锅中，再焖煮5-6分钟至汤汁收干。
　　9、 关火之后，再放入蒜末适量，用筷子搅拌后出锅。
　　这道菜操作起来比较简单，里面放的瘦肉，相对比较健康，不爱吃辣椒的人可以不放；另外，炒菜时我用的是比较健康的橄榄油。
　　一道菜中既有蛋白质（瘦肉）、蔬菜，也有主食，好吃又容易上手，大家快来试试吧！

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