长期饮酒的人，你可能会出现营养不良，不要不在意！

　　你身边有没有只喝酒不吃饭的朋友，或是喝酒只吃肉的朋友，或是一天不喝酒心里就别扭的朋友？
　　是不是处处可见，那就是了，要么喝酒只吃肉吃得能量过剩变成大胖子，要么就是只喝酒不吃饭，缺乏营养，食欲减退慢慢变得骨瘦如柴。
　　为什么说长期饮酒的人会出现营养不良呢？
　　营养不良分为营养过剩和营养不足。我们先看一下数据:
　　2002年中国居民营养与健康调查结果显示，我国当前饮酒率为42.2%，成年女性饮酒率为4.8%，而我国城乡成年饮酒居民的人均酒精消费量为24.8g/d。而在2010-2012年中国居民营养与健康调查结果显示:我国成年饮酒率高达32.8%，呈上升趋势，日均酒精量摄入32克，居然超过了同期我国居民喝牛奶的量(24.7克)。从数据可以看出，饮酒已经占据了生活饮食中一块非常大的位置。
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　　一、酒精饮料提供能量较高，但营养素含量很少
　　酒精饮料能提供较高的能量，特别是白酒，每克的酒精含有7千卡的能量，虽然酒精不能在体内直接转换为脂肪。但其产生的能量可以代替脂肪、碳水化合物、蛋白质产生能量，在体内代谢，当摄入能量大于消耗能量时，机体就会因为酒精非其他食物来源所提供的能量在体内转变为脂肪积存下来。拿白酒来说，每100ml浓度为50%的白酒可产生能量为350千卡。也就是说，如果你每天喝250ml浓度为50%的白酒就产生875千卡的热量，大约相当于一个轻体力劳动每天一顿饭的热量。就是不吃别的，你摄入的能量都超标，更别说你在吃肉了，所以说，你不胖谁胖。
　　虽然白酒酒精能量较高，但营养素的含量却很少。酒精饮料中除了含酒精外，还含有一些其他化合物，白酒中有微量的氨基酸，葡萄酒啤酒中可能有一些蛋白质，肽类、氨基酸、糖类和碳水化合物，除此之外，还有一些微量元素，但所有这些营养素都不具有太多营养价值。也就是说这些营养素成分还不如酒精给身体带来的不利因素多的多。
　　二、饮酒会影响一些营养素的吸收
　　饮酒主要会影响多种维生素的吸收和代谢。我身边就有饮酒的朋友，经常会看到他们牙龈出血、口腔溃疡、口臭、上皮角化、皮肤油腻、干燥，脱发、肠炎、腹泻等等。而产生这些现象的根本就是缺乏维生素的表现。
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　　首先，酗酒在现代生活中已成为造成维生素B1缺乏的常见原因之一。比如说，好多人在饮酒的同时，就不会再吃主食了。这样一来，就减少了多种营养素的摄入。特别是维生素B1，因为谷物是给我们提供维生素B1的主要食物来源。不光是因为不吃主食会缺乏维生素B1，＂那有的人就会说了，我喝了酒还是会吃饭的＂，其实不是你想的那么简单，除此之外，酒精还会防碍小肠对维生素B1的吸收，也就是说，即便你喝了酒吃饭，酒精在代谢的过程中，会影响维生素B1向其活性形式的转化。这种情况在因酗酒引起慢性肝病患者身上尤为多见。另外，酒精对神经系统有直接的刺激作用，从而降低神经系统对维生素B1的利用率。
　　故此，只要是饮酒，无论你吃饭还是不吃饭，都会影响到维生素B1的吸收和利用。这个好像不是吃不吃饭的问题，关键是饮酒的问题。只是不吃饭不光是维生素B1缺乏，更厉害的是损伤肝脏和脾胃。(这不是说吃饭就不损伤了，而是相对而言)
　　其次，酒精还会干扰维生素B2在肠道中的消化和吸收，造成维生素B2缺乏。
　　再次，酒精同样影响叶酸的吸收和代谢，引起叶酸缺乏症，比如贫血，表现为头晕、乏力，面色苍白，舌炎，食欲减退以及腹泻等消化系统症状。
　　三、长期过量饮酒会降低食欲
　　除了以上我们提到长期过量饮酒会影响到维生素B1，维生素B2、叶酸等的吸收和代谢，出现食欲较低以外。还体现在:
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　　①胰腺功能受损 胰腺消化的分泌液中有很多的消化酶，如果分泌减少了，就会影响到消化。
　　②肝功能受损 长期过量饮酒肝功能受损，肝功能下降，胆汁合成就会减少，然后就影响脂肪消化。
　　所以说长期过量饮酒的人，食欲降低，胃肠功能紊乱，长期腹泻。这也就是所谓越喝酒越瘦难逃的原因了吧。
　　中国的酒文化源远流长，节日、喜庆、工作应酬、朋友聚会都离不开饮酒。过度的豪饮给人们带来快乐的同时，往往也伴随着巨大的健康风险，所以还是要限量饮酒。
　　数据参考文献:来自《中国居民膳食指南》