薏米的营养价值不是空穴来潮,聚丰薏苡仁,吃起来口感更好!
追根溯源,薏米原产自于越南,而我国种植薏米可追溯夏代以前的原始社会,据东汉王冲《论衡》记载:"禹母吞薏苡而生禹,故夏姓曰娰"。这就充分说明了薏苡仁米的历史悠久。我国薏米主要产自福建、贵州、四川、湖北、江苏等地。因为薏米适合于温暖地带生长,南方地区温暖潮湿,所以非常利于薏米的生长环境,贵州兴仁,山谷溪沟,中国长寿之乡具有有机土壤的孕育,培育出的薏米味道更加独特。
薏苡仁米简称薏米,也叫六谷子。是中国古老的药食两用的良种之一,随着现代生活水平的日益提高,大家都不在拘守于只吃精白米,开始学会了养生,注重健康,谷物多样化,粗细搭配来吃。所以,薏米对于大家来说,并不陌生。薏米的营养成分
(以上含量指的是每100克食物中包含的营养元素含量,没有的即为不含)薏米的食用价值和药用价值:
薏米的营养价值很高,被誉为"世界禾本科植物之王",在养生大国日本被誉为防癌食品,所以,薏米的身价和认可度也倍增,被越来越多的人们所喜爱。
薏米味道和大米相似,并且容易消化吸收,由于薏米性寒,可清暑、利湿和消肿。可以用来煮粥、熬汤、都可以,比如冬瓜薏米汤、薏米冬瓜排骨汤、薏米扁豆粥、红豆薏米粥等。对于久病体虚的老人、产妇、儿童都非常的适用。益脾胃,而不滋腻,具有很好的滋补作用。 山货上头条 兴仁薏仁米 450g ¥25 购买
薏米含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对病毒感染引起的赘疣、扁平疣或皮肤不光滑者,长期食用有一定的疗效。薏米富含蛋白质、维生素B族、维生素E,对色斑、皮肤粗糙、皲裂都有一定的好处,所以,薏米具有美容的效果。
薏米所含的膳食纤维为水溶性膳食纤维,可以使肠道对脂肪的吸收率降低,从而起到降脂的作用。现代药理研究证明,薏米能抗癌的成分为"薏米脂""薏米内酯"等。能有效抑制癌细胞的增加,特别是对胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等有特殊功效。薏米的适应人群:
除了便秘、孕妇早期的妇女不宜吃之外,因为薏米具有收敛作用,一般人群均可,特别适合于肥胖、痰湿体质及高血脂、高血压、糖尿病以及慢性肠炎、消化不良者食用。
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