用最惬意的凉意，为你化解酷暑的心浮气躁

　　夏日之梦
　　没有哪一个季节像夏天这样充溢旺盛的生命力。
　　就像青春期的炽热、莽撞、热烈。
　　夏日的晴空是明媚的，天是湛蓝深远的，太阳像火球般的烤着大地，阳光是那样强烈，天上地下处于一片耀眼的光明之中。
　　这样的夏天，阳光洒在荡漾的河面上，泛起万点金光，格外好看。
　　这一回，我们悄悄收集了些属于这个夏天的碎片，一起来看看吧。
　　空调开到最低，调和一下空气中弥漫的一丝丝游动的热气流
　　和夏天绝配的当然还属冰激凌和奶昔，
　　清凉在口，融化你心。
　　用最惬意的凉意，为你化解酷暑的心浮气躁。
　　开心果冰淇淋
　　用料：
　　2杯无盐烤美国开心果1/4汤匙犹太盐或海盐2汤匙生粉3/4杯白砂糖1汤匙新鲜柠檬汁绿色食用色素 ----- 任选
　　做法：将1又1/2杯半美国开心果放在碗里，加水，使美国开心果完全浸泡在水里，浸1-8个小时。用过滤器将其在冷水下洗净后，沥干水分。将剩余的半杯美国开心果和盐放进食品加工机中切成粗粒，放置在一边。将浸泡好的美国开心果放进搅拌机，加入2又1/4杯水，搅拌2-3分钟，直到混合物变得细腻，像鲜奶油的质地一般。如果太浓稠，再加入少量水搅拌。将1/2杯开心果奶油和生粉混合在一起，完全搅拌均匀。将剩余的开心果奶油倒进另一个大平底锅，加入切好的美国开心果仁碎和糖，用中火加热至开始沸腾。加入生粉混合物，再煮一分钟，并持续搅拌，直到混合物的质地像布丁一样。将火关掉，倒入柠檬汁，搅拌均匀。如果想要颜色更加绿一些，可以加入绿色的食用色素，一次滴几滴，直到达到满意的效果。如果想要细滑的冰激凌，将混合物通过过滤器倒入碗里，如果想要浓稠一点的冰激凌，就将混合物直接刮到碗里。将碗用保鲜膜包住，防止冰激凌结皮。在室温下冷却后，放进冰箱冷冻2小时。将混合物放进制作冰激凌的机器中，加工20-25分钟，或是按照说明书上的指示操作。做好后可以立即食用，也可以装在密封的容器里，放进冰柜里储存，要吃的时候从冰柜里拿出来，放置约5分钟，使之软化后食用。
　　食谱链接：
　　https://americanpistachios.cn/recipes-and-snacking/recipes/pistachio-gelato-gluten-free-dairy-free
　　开心果奶昔杯
　　成份:
　　1杯菠菜6株欧芹嫩芽1/2根小黄瓜1/2杯密瓜1汤匙蜂蜜1/2茶匙盐2/3杯冰水1/2杯盐焗美国开心果仁
　　步骤：
　　把所有食材洗净切碎后，放入搅拌机，搅拌直至细滑。
　　食谱链接：
　　https://americanpistachios.cn/recipes-and-snacking/recipes/green-monster-smoothie