很多糖尿病患者对于汤敬而远之
　　认为喝汤会让血糖上升
　　事实上汤营养丰富
　　不仅容易饱腹
　　饭前喝汤还能减少主食的摄入
　　但不是所有的汤
　　都适合糖尿病患者食用
　　喝汤也需要讲究技巧
　　不推荐勾芡的汤和肉汤
　　要避免有勾芡的汤品，也就是一些加入芡粉的汤品，比如说西湖牛肉羹、玉米羹等等。除此之外，肉汤也要少喝。肉汤包括猪肉、羊肉、牛肉、鸭肉及鸡肉等禽畜肉煲的汤，属于高脂肪、低蛋白食物，其营养价值远不如肉本身。如果是炖煮出的浓肉汤，其中还含有较多嘌呤，在人体内嘌呤氧化可变成尿酸。对于患有高尿酸血症、痛风的糖友来说，能不喝肉汤就别喝。
　　糖友适合绿叶菜汤
　　用蔬菜、蛋花和豆腐等做成的汤都适合糖友喝。这类汤能量和脂肪含量均低，饭前喝一碗有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。绿叶蔬菜富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸，除了用来炒制，也可以用来做汤。
　　特别推荐大家用绿叶蔬菜做汤，比如菠菜、油菜、芹菜叶、茼蒿等。
　　注意烹饪时要用旺火沸水，放入蔬菜涮一下迅速关火，这样可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，维生素、叶绿素都较好保存，做出的汤不仅营养价值高，颜色也好看。
　　另外，煮绿叶菜汤时，一些可溶的维生素、无机盐已溶解到汤汁里，因此要连菜带汤一起吃。
　　喝汤也要注重食物搭配
　　喝完汤后先吃粗纤维的蔬菜，增加饱腹感，这样就会不自觉地减少后面主食的摄入。主食应粗细搭配，多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，血糖上升较慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后血糖升高。
　　喝汤时间要注意
　　在喝汤的时候，尽量在吃饭之前半个小时喝。这样能做到胃中有物，不至于在接下来的正餐当中吃下过量的食物，喝完汤以后再吃饭是比较好的选择。
　　如果觉得在饭前半小时喝汤比较麻烦，可以在饭前510分钟喝汤，这个时候喝汤不会让肠胃负担变得更重。如果没有在饭前喝汤的习惯，可以在饭后喝汤，但是要注意是饭后半小时以后再喝汤。
　　文章参考来源：糖尿病之友糖友管理中心
　　糖尿病饮食糖尿病

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