土豆的怎么做好吃土豆搭配什么好吃

　　土豆绝对是一道非常大众的家常食材，不管四季什么时候都有，所以看到土豆的这么多做法真的是口水直流，不知道大家喜不喜欢呢？
　　麻辣土豆
　　食材：土豆300克、橄榄油20克 、辣椒油20克、芝麻油10克、蚝油10克、醋5克、花椒油3克、大蒜15克、香葱5克、盐适量
　　做法：
　　1、土豆切片，可以切厚点后面拌的时候不容易碎。
　　2、土豆片泡水洗去表面的淀粉。
　　3、大蒜压蒜蓉，加水拌一下做蒜蓉水，香葱切小段。
　　4、水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟。
　　5、煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆。
　　6、放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水，蒜水只放水不用放蒜进去。 7、拌均匀过5-10分钟入个味就可以了。
　　黄焖小土豆
　　食材：小土豆、豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
　　做法：
　　1、小土豆洗净去皮，切块。
　　2、大葱切碎，生姜切片。
　　3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。
　　4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。
　　香煎土豆饼
　　食材：土豆2个、鸡蛋2个、青蒜、香菜、面粉、盐、五香粉、油
　　做法：
　　1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
　　2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
　　孜然小土豆
　　食材：土豆、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐
　　做法：
　　1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中，加入少许盐煮熟。
　　2、锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄。
　　3、将葱白、姜、蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐放入锅边炒香。
　　4、再放入土豆翻锅，加入蚝油即可。
　　干锅土豆
　　食材：土豆片（干货)或生土豆去皮切片均可、 腊肉100g、洋葱150g、青辣椒20g、蒜10g、红辣椒10g
　　做法：
　　1、将干土豆片浸泡一段时间，至软化（或生土豆切厚片过两遍水），将其他食材洗净。
　　2、腊肉切片，放在锅里面蒸十分钟。
　　3、将蒜切片、青红辣椒切段、洋葱切块。
　　4、在炒锅里面放入少许油，油热了以后，加入腊肉片煸炒，然后放入蒜片、辣椒、老干妈炒出香味。
　　5、加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐、鸡精，关火淋入香油。
　　6、在锅仔底部放入洋葱块，将炒好的土豆片倒进去，放入少许的香葱点缀，点上酒精就可以开动了。
　　土豆的饮食禁忌
　　大多数人都可以食用土豆。但是在食用时需要注意的是，尽量避免土豆和番茄、雀肉同食。因为土豆会在人的肠胃中产生大量的盐酸，而番茄在酸性环境里会产生不溶于水的沉淀，从而导致消化不良。而雀肉里含多种生物活性物质，与土豆同食会使面部生斑或产生色素沉着。