怎么才能做到平衡膳食,看完这篇文章学起来
(一)什么是平衡膳食
简单的讲,平衡膳食就是什么都吃,什么都适量,达到荤素搭配平衡,三餐分配平衡。可以简单的把日常食物分为五大类:粮谷类、果蔬类、鱼肉禽蛋类、奶类和干豆制品类、油脂类。每天都有摄取这五大种食物。
(二)膳食平衡宝塔
2007年新版中国居民膳食宝塔中,明确指出儿童膳食种类及数量
(三)三餐合理分配
合适的三餐比例应该是3:4:3。
早餐要吃好
早餐不应该吃最饱,但毋庸置疑的是早餐是一天中最重要的一餐。人体在早晨对蛋白质和碳水化合物等营养素吸收率最好,利用率也最高。
午餐别太饱
对于学生来说,午餐吃太饱,胃肠负担重,容易感到困乏,不利于下午学习。
晚餐尽量早
现在健康饮食建议晚餐少吃,但是目前大多数家庭把晚餐当做正餐,故少吃不合适,所以提倡晚餐尽量早。时间因人而定,至少与睡觉时间间隔3小时以上。
(四)正餐合理搭配
保证主食摄入量,是维持健康的关键。就儿童而言,一天需要半斤左右主食,相当于早餐两片切片面包,午餐和晚餐各一碗饭。若主食摄入较少,淀粉摄入不足,而脂肪和蛋白质则会过量,对肝脏、肾脏增加负担。
(五)适量杂粮有益健康
杂粮中含有丰富的膳食纤维,在消化道内能膨胀吸水,增加饱腹感,还能改善肠道功能、减少胆固醇及脂肪吸收。此外,有些杂粮具有独特营养价值。
文章源自北京儿童医院营养科原创作品
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