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初秋,遇到此菜别手软,买上30斤,晒干囤起来,随吃随取,真省事

  大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!
  导语:初秋,遇到此菜别手软,买上30斤,晒干囤起来,随吃随取,真省事!
  入秋后,天气越来越凉快了! 随着气温的降低和降水的减少,万物也由繁茂的生长期,逐渐转为萧索和成熟期,很多夏季盛产的蔬菜,也马上就要过季了!经常买菜的朋友都知道,每年的夏末秋初,都是蔬菜种类最多,最便宜的季节!因此,每到这个时节,我家都会制作一些干菜,留着冬天蔬菜少的时候吃!而在这些干菜中,我家最爱吃的就是"茄子干"了!
  俗语说:"立夏栽茄子,立秋吃茄子"。初秋,正是茄子大量上市的季节!在农村,家家户户都种的茄子,吃不完就拿到集市上卖,一般只卖1块钱1斤,既新鲜又便宜!茄子的营养价值很高,富含蛋白质、维生素B、维生素C、维生素P、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等微量元素。常吃茄子,对身体特别好!不仅可以清热解毒、保护心血管,还有降脂降压、降低胆固醇的功效!
  入秋后,这菜再不吃就过季了,多买些晒干囤起来,冬天炒肉吃真香! 茄子晒成干以后,不仅营养不会流失,口感也特别好!每年的初秋时节,我都会买30斤茄子,晒成茄子干,保存起来,随吃随取,特别方便!下面,厨娘就把自制茄子干的做法,分享给大家!
  【晒茄子干】
  准备食材:茄子、食用盐。
  具体做法:1.茄子清洗干净后,不用去皮也不用去蒂,直接放到蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸8分钟。2.将茄子蒸至软烂后取出,放在案板上,切成四瓣,茄子蒂部位不要切断,全部切好后,在茄子身上撒上适量的盐,涂抹均匀。3.将茄子挂着晾衣架上,趁中午阳光好的时候,放到阳台或院子里,自然晾晒2-3天,晒干以后,装入到保鲜袋内,放入柜子里,随吃随取即可。
  【茄子干炒五花肉】
  准备食材:茄子干、五花肉、大蒜、青辣椒、红辣椒、盐、生抽、料酒、食用油。
  具体做法:1.取一把茄子干,装入盆中,用温水浸泡5个小时,将茄子干泡软后,清洗干净,挤一下水分,切成大段,青红辣椒切成小段,大蒜切粒,五花肉切薄片。2.热锅加油烧热,放入五花肉煸炒一下,翻炒变色后,放入辣椒段和蒜粒,翻炒出香味,加入适量的料酒和生抽,翻炒均匀。3.下入茄子干,翻炒一分钟后,加入适量的盐,继续翻炒,将茄子炒至断生,即可出锅。
  你喜欢吃茄子吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他茄子的美味做法,欢迎大家在评论区留言分享! 今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
  本文由秀厨娘原创,抄袭必究!欢迎关注,带你一起长知识!

台湾人每天吃18公斤凤梨?凤梨真正的健康的吃法,要注意这3点出于检出有害生物防范植物疫情风险的原因,海关总署日前宣布,从3月1日起暂停台湾地区菠萝输入大陆。消息一出,台湾的舆论就炸开了锅。台湾东森新闻主播播报一则屏东农民促销凤梨的新闻时口播经常戴耳机,你的耳朵可能已经受损了,保护耳朵要做到3步对于超爱听音乐的朋友来说,出门必带的东西非耳机莫属了。相信很多朋友们都有个习惯一戴上耳机,感觉全世界都是自己的了这时,妈妈就会在你耳边大喊不要听了!耳朵要聋了!那么大家有没有想过,新药解读又一广谱抗癌药在美上市,临床应用前景如何?近日,恒瑞医药发布公告称,注射用卡莫司汀已获得美国食品药品监督管理局(FDA)批准,可以生产并在美国市场销售该药品。恒瑞医药注射用卡莫司汀在2018年9月向美国FDA提交申请,并于来自殡仪馆的胎盘,吃胎盘真的能大补?了解3点风险,还敢吃吗?胎盘相信大家都听说过,但要给你吃你吃得下吗?听到有人吃胎盘,觉得异常惊悚!但是有不少人深信吃胎盘能够补益气血美容养颜能治疗各种疾病,堪称是神药。尤其是老一辈人,觉得胎盘是稀罕的补品过敏性鼻炎总好不了,除了糖皮质激素,还能怎么治?临床推荐1药有这么一群人,他们身上有个统一的标签过敏性鼻炎患者。在中国,过敏性鼻炎患病率从11。1升高到了17。6,总患病人群达2。5亿!1在耳鼻喉科门诊,每天接诊最多的就是过敏性鼻炎的患者。食谱这些食物别再当做营养给孩子猛吃了,坏处太多了常言道,祸从口出,如果用食不当,小则中毒,重则危及生命!孩子哪些食物不能吃呢?请家长们记住一条准则大人能吃的小孩也可以吃,但不是所有的都能吃灵光一闪灵光一闪除了烧烤,辣条,泡面,一六种非常有效地提升注意力的食物,建议家长们收藏我们前面讲了注意力不集中对儿童生活的影响。实际上,注意力不集中的根源在于大脑,而注意力不集中的孩子大脑以及神经系统的发育依赖着健康的饮食习惯。保证注意力不集中的孩子的神经发育,对缓宝宝皮肤干燥皲裂冻疮湿疹护理妙招,连医生都在用天寒冷干燥,宝宝的皮肤娇嫩,妈妈稍不注意宝宝的皮肤就出问题了,特别是在寒冷干燥的冬季。今天,就冬季宝宝常见的皮肤问题,跟大家聊聊冬季如何护理好宝宝的皮肤。冬季皮肤常见问题大全一。皮宝宝越补钙却越缺钙,这些偷钙的食物你还在给宝宝吃吗?秋季是宝宝发育迅速代谢旺盛的黄金季节。由于空气温度逐渐转凉,人体各种组织的功能也相应地提高,包括对钙的吸收和利用能力。而此时,宝宝的身体逐渐恢复到良好的运转状态,食欲和消化吸收功能宝宝缺铁会影响智力发育,宝宝吃这类食物补铁最有效通常情况,宝宝到了6个月后,大多数都会面临着缺铁的危险。一旦宝宝发生缺铁性贫血,会使体内血液携氧能力下降,不仅对宝宝的消化呼吸循环系统造成影响,而且也影响着宝宝的体格和智力发育。虽宝宝秋冬季咳嗽老不好?当心这5类食物,越吃越咳一场秋雨一场寒,季节更替,是生病的高发期。尤其是气温的跳跃变化,使环境适应能力差的孩子很容易中招。虽然说秋天是万物丰收的季节,人体新陈代谢最活跃的时期。但气候干燥,天气转凉,昼夜温
阿姨,你才是好人啊今天遛弯累了,坐在楼下的凳子上休息。有一个不认识的阿姨,也过来坐下了,我们就有一句没一句的聊着。我们暂且称她为A阿姨吧。从远处匆匆忙忙的走来一个阿姨,我不认识,但A阿姨热情的和她打怀孕后,准妈妈发现嗅觉变灵敏原来是好事,说明胎宝宝很健康研究人员表明,孕妈对气味敏感会导致孕吐严重,但这并不表明是一件坏事,可能会在过程中拒绝摄入某些化学物质,对胎儿来说是一种好事。女人一旦怀了孕之后,就会发觉自己对比怀孕之前,会有一些宿管阿姨气场全开,不输女明星?男生毕业前给宿管阿姨拍写真6月不光是高考季,也是毕业季,高校的空气中多一丝酸楚的离愁别绪,除了毕业生之外,那些平日里凶巴巴,回来晚不给开门的宿管阿姨,也会在这种时候,表现出少见的温柔。大学生活中,宿管阿姨是高中生刺猬字体走红网络,笔笔带刺字字扎心,老师直呼不敢看常言道见字如见人,一直以来,写得一手好字总能受到他人青睐,不单是在职场,学校中也是如此,相比于写字潦草的学生来说,老师更喜欢那些写字工整的学生。大多数家长从小就让孩子开始练字,锻炼结婚数年发现孩子不是亲生,如果岁月可回头剧情来源于现实如果岁月可回头中黄九恒因为女儿一次生病,发现女儿与自己没有血缘关系。这件事让黄九恒深受打击。看似荒唐的剧情,其实就是来源于生活。让人想不到的是生活中现实案例更让人崩溃。高先生生活在教孩子数独才发现针对中国数学的应试教育,这套思维方法最有效数学好的孩子都有一个共同点,就是逻辑思维能力强。要想孩子成为未来的大赢家,现在就得开始培养他的逻辑思维能力,苏妈整理了一套数独练习,能够锻炼孩子的逻辑思维能力!数独是个啥?为什么这13岁男孩身高170行凶不担责,我保护女儿,你为什么不教育儿子?近日,大连13岁男孩杀害10岁女孩的新闻迅速蔓延,这起案件的恶劣性质不足以用言语描述。男孩把女孩骗到家里试图性侵遭反抗,暴力殴打女孩,最终女孩身中几刀失血过多去世,看了新闻报道,我狗狗的忠诚儿子今天起得早,我带花花准备出门的时候,他也起来了。我告诉他我先带花花出去遛弯,让他洗漱完了出去锻炼。他说他想喝羊肉汤,又不喜欢在外边吃饭,想让我去帮他买回来。我同意了。因为起得早母亲给女儿的肺腑之言宁可当大龄剩女,这四种男性说啥都不能嫁常言道女怕嫁错郎,男怕入错行。从古至今,婚姻都是大事,结婚嫁人更是不能草率。所以女性朋友们想要踏入一段婚姻前,一定对结婚对象彻底了解,避免遇上渣男,以及要多听一听过来人的建议。被恋肚子里的胎儿有七大怕事,准妈妈不要再做了,以免伤身又伤娃每个人都有害怕的事情,包括肚子里的小宝宝,也有属于自己的怕事。生下健康又聪明的小可爱,是所有孕妈的心愿,但想要实现这个心愿,也并非是件易事,因为胎宝宝还是有些脆弱的。肚子里的胎儿有生娃到底有多痛?四个减痛小技巧准妈妈必学,助你顺利接好孕相关数据统计分析,随着如今科技水平的提高,95的宝妈可以通过手术实现顺利分娩。对于一个女人来说,最艰难的时刻就是面对生孩子了,这其中的痛苦,只有当过妈的人才清楚。生孩子有多痛苦,可