深秋，少吃山药莲藕多吃它，碱性食材营养好，软糯鲜香暖心又暖胃

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　　深秋，少吃山药莲藕多吃它，碱性食材营养好，软糯鲜香暖心又暖胃！
　　秋冬时节，天气干燥，所以面部皮肤更容易缺水，而一旦皮肤缺水就容易长出细纹，呈现出老态，同时皮肤还容易感到干燥、起皮。
　　这个时候不妨多吃点这碱性食材---芋头，常吃芋头还可以帮助我们锁住皮肤里的水分，帮助皮肤延缓衰老。
　　芋头淀粉含量高，细腻软糯，且具有特殊芳香味，不管是红烧还是清蒸，都超级美味。
　　而且芋头具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，最适合在这时候食用了，暖心更暖胃。
　　芋头的做法很多，但是炳哥最爱的做法还是＂芋头烧排骨＂，做法简单，味道咸鲜，滑软可口，芋香味浓，色泽鲜艳。
　　香芋本身不是容易进味道的东西，但是由于经过长时间的同排骨的烧制，吸收了排骨的汤汁，味道变得格外鲜美。排骨也因为香芋吸走了多余的油脂，所以不腻。
　　今天就给大家分享这道超级鲜美的 ＂芋头烧排骨＂ ，很多人一定会说，这菜如此简单谁不会烧。
　　的确，大家都会做，但是，很多人将这芋头烧得黑漆漆的，味道虽好，但是卖相就差远了。炳哥的这个煮法，芋头不仅不会黑漆漆的，还很酥脆入味哦。
　　话不多说，让我们一起接着往下看看，这道芋头烧排骨是如何制作的吧。
　　【所需食材】：
　　芋头，排骨，食用油，花椒粉，胡椒粉，蚝油，鸡精，盐，葱等等
　　【烹制方法】：
　　1、根据自己所需购入新鲜的排骨，回家之后将排骨剁成小块的，也可以买的时候让市场的老板帮忙剁好，就省了这一步了。
　　2、将剁好的排骨，放入清洗盆浸泡，适当地浸泡出血水之后，反复多清洗几遍，清洗干净之后沥干水分备用。
　　3、然后将芋头洗净去皮，滚刀切小块，如图所示模样即可，处理芋头的时候最好戴手套处理，芋头的粘液可能会使部分人感觉到痒。
　　4、取出一口锅，擦拭干净之后，倒入些许食用油，加热，加热至一定程度用筷子试一下是否会立即起小泡泡，有的话即可放入切好的芋头下去炸。
　　5、炸至微微泛黄即可出锅，准备好一个盘子，装入盘子中备用即可。
　　6、锅中的油不需要倒掉，留着继续炸排骨，将排骨放入油锅中，炸至没有血色即可。
　　7、另起一锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至6成熟之后，放入生姜和蒜末煸炒。
　　8、煸炒出香味之后，转中火，放入炸好的排骨下去翻炒。
　　9、翻炒均匀之后，放入适量的鸡精和盐进行提鲜，再放入些许胡椒粉，花椒粉和蚝油进行充分的调味，给这道菜增加香味，煮的时候可以煮的更加入味。
　　10、倒入没过些许的开水，开大火烧开后，转小火烧半个小时以上，让其充分的入味。
　　11、烧到排骨软烂，充分入味，然后放入炸好的切块芋头，再烧至芋头熟透。
　　12、等到芋头也煮熟透之后，即可开大火收汁，将排骨和芋头翻炒均匀，撒上葱段进行点缀，增加一些色彩看上去更有食欲一些
　　13、最后，将烧好的芋头排骨盛入事先准备好的盘子里，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
　　这道芋头烧排骨就这样制作完成了，看完之后是不是特别是想尝一口，排骨口感软烂，芋头鲜香软绵，特别美味。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。
　　【温馨提示】：
　　炒好的材料里最好加入开水或者烫水，不建议直接加入凉水，直接加入凉水会影响口感。
　　文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会 芋头烧排骨 了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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