家有小宝宝的注意了,年货必备,卡通小馒头,给他一个难忘的春节
这篇文章是专门写给家中有小宝宝的父母的,如果不是为人父母或者孩子已长大,可自觉绕行,以免造成您的不适。
#趣胃美食团# 随着春节的脚步越来越近,一年一度阖家团圆的节日正在向大家招手。我想在这里问大家一句年货都准备好了吗?我这里说的年货不是大家理解的那种年货,而是买给家中小宝宝的年货。家中有小孩的都有这种体会,一到过年家中的孩子鸡鸭鱼肉吃了不少,可就是不运动,导致营养过剩身体变得很胖。要想改变这种局面,就要从"病根"上入手,小孩子大多喜欢颜色丰富、造型美观的东西。
今天我就和大家分享一种好看、好玩、好吃的卡通馒头,这里面有蔬菜精华、也有主食能量,补充各种均衡能量,让孩子从此再也不挑食。
家有小宝宝的注意了,儿童年货必备,卡通小馒头,给他(她)一个难忘的春节。
1.普通面粉160克、牛奶80-85克、糖5克、玉米油5克、干酵母15克、南瓜粉适量、抹茶粉适量。
把所有原材料除去南瓜粉和抹茶粉,混合在一起揉成光滑有弹性的面团。取出70克的面,放入抹茶粉揉搓均匀,剩余的南瓜粉按照同样的手法,加入剩余的面中揉匀。两份面团都分成四份揉成圆形盖上保鲜膜即可。取一个黄色面团做成玉米状,用工具压出玉米粒的纹路,用绿色面团揉成长条,中间搓细用工具压出叶子的形状及纹路,然后固定在玉米上。塑型后,发酵至原来的两倍大水开蒸12分钟焖2分钟就可以了。
材料:面粉1000克、酵母8克、牛奶100克、水400克、南瓜200克、奶黄适量、黑芝麻少量。
将酵母放入温水中化开,牛奶放入面粉中,先将面粉和成絮状,再揉成光滑的面团,分成两个面团。
将南瓜去皮去瓤蒸熟,拈成碎泥状,然后和奶油混合在一起,把其和其中一个面团揉搓在一起即可。
先将不带颜色的面团做成小猪的形状,然后将有颜色的面团取下3个小面团,将其中两个压扁做成耳朵状,最后一个做成椭圆形形状,用牙签扎两个洞,最后将芝麻放在眼睛的部位即可,等待发酵至原来的1.5倍大。
水开蒸15分钟,焖3分钟,放的时候尽量放开,避免发酵变大互相粘连。
材料:菠菜汁130克、红曲粉适量、中筋粉520克、酵母粉3克、黑芝麻适量。
将面粉分成两份,菠菜搅拌成汁放入酵母粉化开,倒入面粉中搅拌均匀至无光滑的面团。另一份放入红曲粉加入酵母倒入面粉中,和至无颗粒状态。两种面团皆发酵至原来的2倍大就可以了。
绿色面团,压成5厘米的厚度,用模具压出形状后,做成火龙果的样子,撒上少量的水,把叶子连接在一起。
做好的火龙果表面撒上少量水,把芝麻放上去即可。静置15分钟,水开蒸20分钟即可食用。
面粉的使用也是关键一步,使用这种面粉很适合做这个,另外用作馒头饺子口感也很不错。
材料:面粉200克、小米面50克,玉米面面50克、酵母4克、白糖20克、鸡蛋1个、牛奶130克、玉米油10克。
酵母放入温水中化开,将三种面粉搅拌均匀连通白糖放在一起,打入一个鸡蛋,再放入适量的玉米油,倒入牛奶搅拌至棉絮状,在和成光滑的面团。
盖上盖子,发酵至原来的1.5倍大小,面团呈蜂窝状即是成功。把面拿出后,揉搓一下,搓成长条后分成5个面团,每个面团大概手掌的长度,上面压平等待二次发酵。冷水把面放入蒸锅中,大火烧开,水开后蒸15分钟关火,焖5分钟即可。
材料:牛奶105克、白糖20克、紫薯粉7克、酵母粉2克、面粉200克。
取牛奶55克放入1克酵母粉,白糖和紫薯粉,搅拌均匀后倒入100克面粉中做成紫色面团。
剩余的原料搅拌在一起形成白色面团,两种面团各分四份。每一份都要加入适量面粉压成圆形,压的时候尽量力气用大一些,用裱花袋在中间印到底,甜甜圈基本图案就做出来。
凉水放入锅内,蘸上油纸盖,盖上锅盖醒发至原来的2倍大,水开蒸15分钟,焖上3分钟即可。
材料:低筋面粉400克、酵母4克、温水200克、白砂糖10克、红曲粉适量。
酵母用温水化开,倒入面粉中同时加入白糖。把面粉先和成棉絮状,然后揉成光滑的面团。分为两种类型,一种白面团,一种加入了适量红曲粉大约230克的面团。
把两种面团平均分成10份,取一个白色的做成舌头状,再把另外一种颜色的面团做成小一圈的舌头状。粉色的面团放在白色的上面,用手轻轻按压即可黏合,从中间切一下,留下1/4出连接即可。
从左往右卷起,向后折叠,背面连接处捏紧,另一面兔子形状就形成了。用牙签按压一下耳朵塑一下形就可以了。面发至原来的一倍大,水开蒸20分钟,焖5分钟放凉后用食用酱料画出兔子面部表情即可。
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家有小宝宝的注意了,春节儿童必备年货,让他(她)营养均衡,过一个快乐祥和的春节。如果您没有时间去做,不妨到网上购买一点,我第一次做的的时候也是从网上买回来看着做的,说实话味道也不错,感觉又回到了童年,家里的小宝宝也很喜欢。
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