国宴名菜气泡哈密瓜，学会这个气泡糊，自己在家也能吃国宴名菜

　　导读:国宴顾名思义就是国家层次的宴席，我们有时也能听到国宴这个词语，听到这个词语时它给我们的第一感觉就是高端、神秘、不一般的感觉。其实国宴并没有那么神秘，国宴是把我们平时熟悉的或者一些不太熟悉的原材料经过精雕细琢、数道复杂的工序制作出来的美味佳肴。
　　我们今天就一起来欣赏加制作一道国宴菜肴——气泡哈密瓜，这道菜菜肴口感软糯可口、香气宜人、水果的的清香中还带着一股奶香的味道，闻之让人食欲大增，食之味道沁人心脾啊！
　　家里有小孩子的不妨学着制作一下这道菜，这道菜可是最受小孩子和女同志的喜爱了，不仅颜值高口味也是比较层次分明的，让人吃一次就忘不掉的那种，如果再发个朋友圈图片，配上一句话我家的国宴菜估计会让朋友圈的朋友们疯狂打call吧。
　　原材料:哈密瓜400克、淀粉170克、水110克、鸡蛋一个、食用油190克、炼奶20克、橙汁10克、沙拉酱10克。
　　详细制作过程:
　　1.准备半个哈密瓜去皮去瓤，然后切成长5厘米、宽半厘米的长条即可。
　　准备淀粉170克放在碗中备用。
　　2.准备水110克、 食用油190克放在碗中备用。
　　3.把淀粉倒入一个大碗中，先放入110克水搅拌均匀。
　　4.把鸡蛋黄打入碗中（鸡蛋黄只要半个）添加颜色所用。
　　5.油分两次倒入碗中，第一次倒完油先搅拌均匀，然后再次加油把糊搅拌成酸奶状即可。
　　油要分次倒入，搅拌之后看形状然后再次决定倒入多少这样做稳妥一点。
　　6.起锅烧油，油温6层热把粘了气泡糊的哈密瓜下入锅中，炸至表皮金黄捞出。然后再次把油温升至6层，把哈密瓜下入锅中，把哈密瓜炸至外酥里嫩即可。
　　油温6层热是180度，手放在油锅上方有灼烧感，油会往中间聚，有轻微的烟冒出，即为6层热油温。
　　7.把炸好的气泡哈密瓜放在盘中即可。
　　料汁的做法是把所有小料混合在一起搅拌均匀即可。
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　　这道国宴菜需要注意的地方就是气泡糊倒油时要分两次倒入才可以，一次倒入的后果就是糊会变得很稀。
　　料汁所用的原料没有的话，可以用巧克力酱或者用鲜奶自己做一点炼乳具体操作如下:
　　鲜奶一袋倒入碗中，加入80克白糖大火熬至起泡改小火，用勺子慢慢搅拌直至变得浓稠如炼乳即可。感谢阅读，如果这篇文章对您有所帮助的话，请分享给更多的人吧，关注我，帮我点一个赞，每天和您探美食寻真味。
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